Muscat, Moscatel y Moscato: lo mismo pero diferente, ¿verdad? La respuesta es a la vez simple y compleja, como la mayoría de temas del mundo del vino. La respuesta corta es que todas estas uvas provienen de la misma familia Moscatel, que es una de las familias de uvas más antiguas y más plantadas del mundo.
Sin embargo, las variaciones que existen dentro de la familia Muscat son aparentemente infinitas, desde estilos de vino hasta niveles de dulzura, coloraciones de la piel de la uva y más.
Moscatel
Las dos variedades más comunes de Muscat son Muscat Blanc à Petits Grains (Muscat Blanc) y Muscat de Alejandría. El primero, como se da a entender, generalmente tiene pieles blancas y produce vinos secos y dulces. Las uvas Moscatel de Alejandría tienden a ser más grandes y más oscuras que las Muscat Blanc y son más conocidas por producir vinos dulces concentrados.
Estas uvas se asocian más comúnmente con el sur de Francia, particularmente con las denominaciones Rivesaltes, Beaumes-de-Venise y Frontignan. Aquí, las uvas moscatel a menudo se enriquecen con un destilado neutro para crear Vin Doux Naturel, el vino dulce lleno de sabor y alto ABV de la zona. Muscat también se utiliza en las producciones de vino fortificado dulce de Rutherglen en Australia, así como en partes de Grecia.
Moscatel
Moscatel es el nombre de Muscat en España y Portugal, y generalmente se refiere a Muscat de Alejandría. En España, Moscatel suele ser dulce vinificado y se cultiva con mayor frecuencia en Málaga, Alicante y Valencia. En Portugal, la moscatel se puede usar para elaborar los vinos dulces de Madeira y, aunque a veces se usa en la producción de jerez dulce de España, la uva Pedro Ximénez es más común.
moscato
En Italia, Moscato (Muscat Blanc / Muscat Blanc à Petits Grains) es la columna vertebral de una industria de vinos dulces bien establecida, concretamente en la región de Piamonte. A diferencia de los vinos fortificados de Francia y España, Moscato se vinifica utilizando una técnica diferente, que consiste en enfriar el vino antes de que finalice la fermentación en acero. Esto deja una abundancia de azúcar en el vino que, debido a la detención de la fermentación, tiene un ABV bajo (generalmente alrededor de 5 a 5,5%). El Moscato italiano a menudo se embotella con un poco de dióxido de carbono, lo que crea una ligera pero agradable efervescencia en los vinos.
comparaciones
El hilo que une todas estas expresiones de moscatel son sus profundos aromas, que son bastante similares. Aunque las notas detalladas variarán de un productor a otro, los vinos Muscat Blanc y Moscatel a menudo muestran notas de azahar, piel de manzana roja y madreselva, mientras que los vinos a base de Moscato generalmente presentan notas intensas con tintes florales de mandarina, pera y rosa. pétalos, a pesar de su paladar ligero y aireado.
En resumen, todos estos vinos se producen a partir de uvas de la familia Moscatel y son conocidos por sus altos tonos aromáticos. Lo que los distingue es dónde se elaboran y los estilos asociados con cada uno de estos lugares, así como las notas de cata detalladas y los ABV finales de los vinos.
Por último, el Moscatel francés fortificado y el Moscatel español tienen una larga capacidad de envejecimiento, mientras que el Moscato italiano está destinado a ser consumido al momento de su liberación.
Nota: La uva francesa Muscadelle, más comúnmente asociada con Burdeos, no tiene relación con la familia de uvas Muscat.
