Hombre verde
Dirigido por el maravilloso David Gallagher (también conocido como el hombre más amable de la industria del vino irlandés) y su encantadora esposa Claire, este bar de vinos y tienda tiene una gran selección de vinos naturales y clásicos. Un poco más lejos, pero vale la pena por la oportunidad de ser ‘Green Manned’. Cualquiera que sepa compra su vino aquí.
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Green Man Wines, 3 Terenure Road North, Dublín 6
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Horario de apertura de la enoteca: miércoles a sábado de 17:00 a 22:00 horas, domingo de 12:30 a 20:00 horas.
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Horario de apertura de la tienda: miércoles, jueves, viernes y sábado de 11 a 22 h, domingo de 12:30 a 20 h.
Pescadería
Los propietarios Peter y Jumoke Hogan han recorrido un largo camino desde el cobertizo convertido donde comenzaron a servir pescado y papas fritas. Hoy en día, Fish Shop se compone de dos sitios: un restaurante de pescado y un bar de vinos donde sirven su perfecto pescado y papas fritas junto con vinos fabulosamente interesantes por copa.
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Pescadería, 6 Queen Street
Horario: Miércoles-Sábado de 6pm. Cerrado de domingo a martes. -
Pescadería, 76 Benburb Street
Horario: lunes de 17:00 a 21:30 (cerrado los lunes festivos), martes y miércoles de 12:00 a 21:30, jueves y sábado de 12:00 a 22:00, domingo de 12:00 a 21:00.
Cerdito
Este bar de vinos es una creación de Toulousain Thibaud Harang y el veneciano Enrico Fantasia. Ubicado en las afueras más atractivas de Temple Bar, Piglet es un retiro de todo. La lista de vinos se especializa en vinos italianos eclécticos y cosechas antiguas del Ródano y el suroeste de Francia. ¡Prueba el pulpo!
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Piglet Wine Bar, 5 Cow’s Lane, Temple Bar, Dublín 8
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Horario: 12:00-22:00 todos los días (domingos a partir de las 13:00).
variedad jones
Comida emocionante y bellamente presentada, ejecutada por Keelan Higgs, el jefe de cocina y propietario que tiene una de las mejores barbas de la ciudad. La lista de vinos, cuidadosamente curada por Vanda Ivanči, es completamente natural pero logra tener algo para conquistar a todos, incluso a los escépticos.
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Variety Jones, 78 Thomas Street, Dublín 8
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Horario: Martes-Sábado 17:30-21:30. Cerrado domingo y lunes.
Primer borrador de café y vino
Los dublineses se toman el café muy en serio. Ninguno más que Ger O’Donohoe, quien dirige este pintoresco café en Portobello. A O’Donohoe le gusta su vino como su café, con la menor cantidad de intervención posible. Pruebe un gougère casero mientras disfruta de una copa fría de Lambrusco o Palomino bajo flor.
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First Draft Coffee & Wine, 34 Lennox Street, Portobello
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Horario: 8am-10pm.
Canon suelto
Lleno de clásicos de culto y jeans ajustados, Loose Canon es el lugar para el vino natural. Este minúsculo bar de vinos es famoso por sus tostadas de queso y sus noches que pueden salirse de control. Cuando llegue a esa segunda botella, necesitará una de las excelentes tablas de quesos y embutidos. La coppa es particularmente buena.
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Canon suelto, 29 Drury Street, Dublín
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Horario: lunes a sábado de 10:30 a 22:00, domingos de 10:30 a 20:00.
bosque y marcy
Esta sala de vinos llena de luz es el segundo restaurante de Sandy y John Wyer. Los platos cuidadosamente elaborados se combinan con vinos bien seleccionados por copa y se sirven detrás de una larga barra de zinc. El menú es de temporada, pero el pan de papa fermentado, el tocino y el repollo se han convertido merecidamente en un alimento básico aquí.
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Forest & Marcy, 126 Leeson St Upper, Dublín 4
- Horario: Miércoles-Sábado 6pm-9.30pm, Domingo 5pm-9.30pm. Cerrado lunes y martes.
Bastable
Dirigido por el chef Barry Fitzgerald y su socia Claremarie Thomas, Bastible es un maravilloso restaurante de barrio cerca de Portobello. El menú a buen precio a menudo incluye excelentes platos a base de plantas, ya que Thomas es vegetariano. De hecho, sus noches vegetarianas se agotan en minutos. Los vinos de productores artesanales son cuidadosamente seleccionados por el personal y se rotan regularmente.
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Bastible, 111 South Circular Road, Dublín 8
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Horario: miércoles y jueves 17:30-21:30, viernes 12:00-14:00 y 17:30-21:30, sábado 12:30-14:30 y 18:00-21:30, domingo 12:00-15:45.
Montys de Katmandú
Un restaurante nepalí con una carta de vinos sorprendentemente ecléctica. Desde vino tibetano hasta Krug Clos d’Ambonnay, esta leyenda de Temple Bar lo tiene todo. Es tan probable que encuentre un turista con un antojo de curry aquí como un sommelier con una estrella Michelin buscando un gran Riesling en su noche libre.
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Montys of Katmandú, 28 Eustace Street, Temple Bar, Dublín 2
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Horario: Lunes-Sábado 12:00-14:00 y 17:30-23:00, Domingo 17:30-22:30.
Queseros Sheridans
Si no eres irlandés, se te puede perdonar por no saber que Irlanda hace un queso increíble. Esta pequeña tienda en Grafton Street está llena de tentadores bocados: desde embutidos irlandeses hasta pan artesanal, vino y mucho queso perfectamente maduro, tiene todos los ingredientes para un picnic perfecto.
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Queseros de Sheridan, 11 South Anne Street, Dublín 2
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Horario: Lunes-Viernes 10am-6pm, Sábado 9.30am-6pm, Domingo cerrado.
