El cultivo de uvas en climas más fríos puede plantear algunos desafíos, pero también tiene sus beneficios. Con regiones vitivinícolas en desarrollo de este a oeste, las regiones vitivinícolas de Canadá le dan a cool un nuevo significado. En Columbia Británica, puede recorrer algunas de las mejores bodegas de América del Norte el sábado y bajar a las pistas el domingo. ¿La mejor parte? El país del vino hace après como nadie.
Cada una de las nueve áreas vitivinícolas designadas de la provincia es algo menos conocida en el circuito internacional del vino y tiene su propio telón de fondo único y magnífico. Desde el fértil cinturón agrícola del valle de Fraser hasta un paisaje desértico del salvaje oeste en los valles de Okanagan y Similkameen, nunca estará lejos de una gran experiencia al aire libre. O estación de esquí, porque montañas.
La gente de la Columbia Británica tiene un gran amor por su vino y se nota en todos los lugares donde tocan, incluyendo cenas en las laderas de las montañas. A medida que crece el turismo experiencial y buscamos más formas de vacacionar, lugares como Columbia Británica están preparados para cumplir. La “temporada intermedia” que antes era somnolienta se está convirtiendo en cosa del pasado y ahora se extiende a las giras de vinos de invierno. Sí, eso es realmente una cosa y si te gusta la vida alpina te va a encantar.
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Los aventureros invernales locales se debaten entre presumir de sus espectaculares montañas y querer quedárselas para ellos. Peine negro de Whistler vio el centro de atención en los Juegos Olímpicos de Invierno de 2010. Equipos de esquí internacionales viajan de todo el mundo para entrenar en Resort de montaña Apex y campeón de la copa del mundo y atleta olímpico Nancy Greene Raine tiene su hogar en Sun Peaks Resort, donde todavía esquía todos los días que el resort está abierto. A menudo, se puede encontrar a los enólogos trinchándolos en un ‘día de polvo’ (se hacen novillos cuando hay un montón de nieve fresca). Con el tiempo llega la madurez, y las ofertas de montaña après están creciendo.
Todavía puedes encontrar una rebanada deliciosa y una cerveza refrescante, pero el juego culinario de altura es más fuerte cada temporada. Esquí, snowboard, motos de nieve, tubing, patinaje sobre hielo (o escalada), paseos con raquetas de nieve: cualquiera que sea su gusto, al final del día le espera una excelente comida y un delicioso sorbo. Consejo profesional: es alcohol en altura, así que recuerda hidratarte.
4 hermosos lugares para esquiar, comer y beber en la Columbia Británica
País de las maravillas de invierno en Big White. Imagen cortesía de Jeannette LeBlanc.
Imagen cortesía de Jeannette LeBlanc.
blanco grande 56 km / 35 millas desde Kelowna
- Elevación: 2319 m / 7606 pies en la cumbre y 1755 m / 5757 pies en el pueblo
- Caída vertical: 777 m / 22550 pies
- Carreras: 119 senderos designados
- Alojamiento: 3 hoteles de pueblo, 25 complejos de condominios/casas adosadas (muchos ski in/ski out)
- Restaurantes: +20
- Dato curioso: aparca el coche y tira las llaves para el fin de semana
Este resort de montaña es fácil de llamar hogar por un día, el fin de semana o una semana porque hay suficiente para ocupar a todos en su familia. Prueba suerte con la escalada en hielo o alquila una moto de nieve y realiza una visita guiada por el bosque cubierto de nieve. ¿Trineo de perros? Tu también puedes hacer eso. Cuando se pone el sol y se guarda el equipo, puede abordar la escena culinaria de la montaña un bocado y un sorbo a la vez.
Come en Asador Kettle Valley para cenas clásicas, bistró seis grados para menús rotativos semanales, Globe Café y bar de tapas para platos compartidos y s’mores caseros junto a la mesa.
Beba: en Six Degrees Bistro para conocer la lista de vinos local de Columbia Británica más cool, Sesiones Tapicería por la cerveza artesanal, Sam’s con raquetas de nieve por una pinta y a bailar hasta que no sientas los pies.
Estancia: en cualquier lugar de la montaña que tenga un jacuzzi en el patio (hay muchos).
Imagen cortesía de Jeannette LeBlanc.
Imagen cortesía de Jeannette LeBlanc.
picos del sol 55 km / 34 millas desde Kamloops
- Elevación: 2080 m / 6825 pies en la cumbre y 1250 m / 4000 pies en el pueblo
- Caída vertical: 882 m / 2893 pies
- Carreras: 137
- Alojamiento: 9 hoteles/lodges de aldea más condominios/casas adosadas (algunos ski in/ski out)
- Restaurantes: +20
- Dato curioso: el resort tiene tres montañas (sí, 3)
Este complejo es conocido por recibir más de 2000 horas de sol al año. Verdad. Los programas Learn to ski/board y las actividades en la nieve están disponibles para todas las edades y las montañas brindan la cantidad justa de espacio. Realice un recorrido de esquí de cortesía en uno de los Sun Host Mountain Tours para residentes o marque Esquí con la campeona olímpica Nancy Greene de su lista de deseos. Sí, en serio. Y las primeras pistas son una cosa aquí, una cosa real y planificada con guías y desayuno. Consiga entradas mientras pueda para la 21.ª edición anual de Sun Peaks Festival del vino de Okanagan de invierno en enero de 2019 y beba por encima de las nubes.
Come en Bistró Voyageur por su Canadiana casual (piense en bannock y bison), Pizza alta montaña para el mejor ‘za tarde en la noche, Café de la montaña Tod para un ambiente local.
Bebe: cerveza artesanal en Cahilty Creek Cocina y tabernapintas en Casa pública de MorriseyRestaurante Oya por sake, vino BC en Voyageur Bistro.
Estancia: en uno de los hoteles/albergues del pueblo para facilitar el acceso a las pistas.
Peine negro de Whistler 120 km / 74 millas desde Vancouver
- Elevación: 2182 m / 7160 pies (Whistler) y 2284 m / 7494 pies (Blackcomb)
- Caída vertical: 1530 m/5020 pies (Whistler) y 1609 m/5380 pies (Blackcomb)
- Pistas: +200 senderos señalizados y 16 bolos
- Alojamiento: ¿por dónde empezamos? En todas partes
- Restaurantes: +18 sobre dos montañas
- Dato curioso: el resort tiene tres glaciares (sí, 3) y una góndola de pico a pico con mapas de todo, incluido el pueblo, porque es así de grande
Sede de los Juegos Olímpicos de Invierno de Vancouver 2010, este lugar tiene historia. Si pregunta, es posible que conozca a uno de los originales que ha vivido en la montaña desde sus inicios y ayudó a crear el sentimiento de comunidad que aún es palpable en la actualidad. Hay tanto que hacer que es vertiginoso, y eso no es solo la altitud. Quizás el enfoque más fácil es concentrarse en lo que desea experimentar, no tratar de hacerlo todo, y dejar espacio para lo inesperado porque hay más para explorar aquí de lo que se puede resumir en un pequeño párrafo.
Come en Restaurante Araxi + Bar de Ostras porque las burbujas y las ostras, al Bistró Bearfoot para cualquier cosa (en serio), o simplemente pasear por el Village y ver qué se ve sabroso.
Beba: a través de la carta de vinos en Araxi Restaurant + Oyster Bar (ver arriba), pintas en Bar y parrilla de Dusty porque es un alimento básico local, o vino en Restaurante Aura.
Alójate: donde quieras, porque hay variedad de alojamientos para todos los bolsillos.
ápice resort 35 km / 22 millas desde Penticton
- Elevación: 1575 m / 5200 pies en la base y 2180 m / 7200 pies en la cima
- Caída vertical: 610 m / 2000 pies
- Carreras: 79 senderos designados
- Alojamiento: alquileres de red local
- Restaurantes: 4
- Dato curioso: un lugar predilecto de enólogos y chefs
No se puede ser más local que Apex. Es un secreto a voces en la región vinícola de Okanagan que cuando cae la nieve, los enólogos y los equipos acuden en masa a las colinas para respirar aire fresco y polvo fresco. Apex no es glamoroso, pero es donde entrenan los atletas juveniles y los equipos internacionales para que sepas que aquí está pasando algo especial. Un parque familiar, un circuito de patinaje que atraviesa un bosque y suficiente après para satisfacer el apetito que ganarás. Este es un secreto que no se mantendrá guardado.
Coma: desayune o almuerce en la cafetería porque es una cafetería real en una colina a la manera más encantadora de la vieja escuela, o tome un bocado rápido en The Edge Bistro.
Beba: après en Longshot Wine & Tapas, o en el Gunbarrel Saloon para disfrutar de un legendario café Gunbarrel (Grand Marnier llameante y una escopeta de dos cañones).
Hospédese: en uno de los muchos condominios de alquiler de propietarios en la colina, o diríjase a Penticton y explore los alrededores.
