En los Estados Unidos, Rioja normalmente tiende a tener prioridad sobre los vinos de Ribera. Sin embargo, en España, donde realmente comencé a interesarme por el vino Ribera del Duero, muchos lugareños prefieren los vinos de la DO Ribera a los de la DOCa Rioja. Es realmente una preferencia personal, pero una cosa es cierta: los vinos de ambas regiones son fenomenales y elaborados con gran cuidado.
Ribera del Duero es un “Referente de Calidad de España”
Imagen de cortesía DO Ribera.
La región vinícola española de Ribera del Duero
Ribera del Duero está catalogada como Denominación de Origen (DO) en España. Es decir, esta región, entre otras, se adhiere a un conjunto de pautas establecidas por un consejo de control regulador del vino en España.
En su mayor parte, esta clasificación requiere que los vinos producidos aquí cumplan con las reglas que regulan los rendimientos máximos y varios requisitos de envejecimiento. Todos los cuales están destinados a mantener una consistencia en la calidad del vino. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España otorgó la denominación de “DO” a Ribera del Duero el 21 de julio de 1982.
Mientras que Ribera está clasificada como una “DO”, su contraparte regional Rioja está clasificada como una DOCa o Denominación de Origen Calificada. DOCa se considera un paso adelante en calidad (en realidad, solo hay dos en toda España), pero la mayoría de los lugareños en España le dirán que la calidad de Ribera es la misma, si no mejor, que la DOCa Rioja. ¡Prueba ambas regiones y tú decides!
Los amantes de la Ribera creen que los vinos que se producen aquí están íntimamente conectados con la gente y la tierra. He encontrado que es en gran parte la verdad.
¿Dónde se encuentra Ribera del Duero en España?
Ribera del Duero se encuentra dentro de Castilla y León en el centro norte de España. Dentro de sus fronteras se encuentran 4 municipios distintos, incluidos Burgos, Soria, Segovia y Valladolid.
El terroir aquí es relativamente diverso, más diverso que el de Rioja. Los tipos de suelo incluyen tanto tiza como arcilla, junto con capas intermitentes de limo y piedra caliza. Todo lo cual ayuda a producir sabores minerales muy finos y suaves detectables en la mayoría de los vinos de Ribera.
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En cuanto al clima, Ribera del Duero no recibe mucha lluvia, por lo general una cantidad pequeña o moderada (promedio de 500 mm/año).
Los veranos son largos y secos, siendo el invierno relativamente duro. Las temperaturas entre el día y la noche tienden a fluctuar, y se considera que Ribera tiene un clima continental algo rígido, según algunos.
Dato curioso sobre el vino: Según la DO Ribera, la elaboración de vino en la región se remonta a hace 2.000 años. Una antigua obra de arte romana fue encontrada hace relativamente poco tiempo, durante la cosecha de 1972 en Baños de Valdearados.
Credito de imagen: hacienda monasterio
Famosas Bodegas Ribera del Duero
Hay una serie de bodegas (viñedos) que son notables y vale la pena visitar si estás en España. El más famoso es, con diferencia, Vega Sicilia. Supuestamente, es en Vega Sicilia donde el Príncipe Carlos compra la mayor parte de su vino.
Viña Sastre es también una bodega muy conocida en la región.
Si viajas por Ribera, intenta detenerte en algunos de los viñedos a lo largo del río Duero, también conocida como la “Milla de Oro”. Algunos de estos incluyen Mauro, Abadia de Tuerta y Hacienda Monasterio. Todos los cuales son hermosos y producen vinos fantásticos.
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Ribera del Duero Vino, Variedades de Uva y Terroir
Según la DO Ribera, los cambios de temperatura durante el día y la noche obligan a la uva a producir un sabor excepcional. Durante la cosecha de otoño, las uvas han alcanzado una madurez y un equilibrio óptimos. El vino tinto se produce principalmente en Ribera, y solo se producen cantidades relativamente pequeñas de la variedad de uva de vino blanco Abillo en serio.
Los viticultores de la región deben cumplir con los rendimientos máximos, que es de 7000 kg por hectárea. Si se supera, un vino no puede llevar la denominación DO Ribera.
Variedades de uva: (haga clic para ver guías detalladas de estas variedades de uva)
Requisitos de Crianza del Vino Ribera del Duero
Entonces, ¿cómo se obtiene un Crianza, Reserva o Gran Reserva? Pues hay que cumplir las normas de envejecimiento puestas en marcha por la DO Ribera. Son los mismos requisitos exigidos en la DOCa Rioja. Vea la imagen de abajo, por el Corte de Maestros Sommeliers (PDF) sobre las designaciones de vinos relacionados con la crianza.
