Es el día de las elecciones para los EE. UU. con el feriado del Día de los Veteranos observado a nivel nacional el próximo fin de semana, y Winetraveler quiere compartir una historia especial y un vino en honor a los veteranos y socorristas de EE. UU. La semana pasada, le presentamos a Mercer Estates y su compromiso con la comunidad y la familia. No es sorprendente que ese espíritu se extienda mucho más allá de la sala de degustación en Prosser, más allá de las colinas de Horse Heaven y más allá de los valles del río Columbia. El servicio es un hilo importante en el tejido de la familia Mercer con muchas generaciones de Mercer sirviendo en las Fuerzas Armadas de los EE. UU. tanto en los estados como en el extranjero. Comprenden el compromiso y los sacrificios hechos no solo por aquellos que sirven, sino también por las familias que los aprecian; y retribuir a quienes protegen a todas nuestras comunidades es parte de la misión familiar.
11 de septiembre de 2001
La fecha anterior habla por sí sola. Aquellos de nosotros con la edad suficiente para recordar los eventos de ese día cambiaron para siempre, pero ninguno más que aquellos afectados personalmente por las tragedias. Tal fue el caso de la familia Mercer Estates cuando el vuelo 93 de United se estrelló con Richard Guadagno. Richard, el mejor amigo del jefe de viticultura de Mercer Estates, John Derrick, estaba entre los pasajeros que lucharon y murieron ese día después de que el avión se estrellara en un campo de Pensilvania.
Al enterarse de los eventos del día, Rob Mercer, propietario de Mercer Estates, como muchos otros valientes estadounidenses de todo el país, se volvió a alistar para servir. Anteriormente, un capitán en el Cuerpo de Marines de los EE. UU. en la década de 1990, no había duda en la mente de Rob de que esto era algo que debía hacer. Rob volvió al servicio activo, dejando a su esposa y tres hijos muy pequeños para servir en Afganistán durante otros dos años. Afortunadamente, Rob regresó a casa sano y salvo. Al hacerlo, él y John se pusieron a trabajar en la plantación de un viñedo especial: el Bloque 93.
Bloque 93
El bloque 93 se encuentra sobre la serena extensión de Horse Heaven Hills dentro de Cavalie Vineyard. El bloque 93, el más grande de los viñedos de Mercer Estates, se encuentra en la esquina noroeste de la propiedad familiar y está plantado con la reina de todas las uvas de vino: Cabernet Sauvignon. El viñedo, memorial viviente de Richard Guadagno y de todos los perdidos el 11 de septiembre de 2001, está plantado con 911 vides. Cuarenta de las vides fueron plantadas a mano en honor a cada uno de los pasajeros y tripulantes perdidos en el vuelo 93 de United.
En 2012, Mercer Estates cosechó su cosecha inaugural del acertadamente llamado Eagle & Plough, Block 93, Cabernet Sauvignon. El 100 % de las uvas del Bloque 93 no solo se dedican al vino Eagle & Plough, sino que el 100 % de las ganancias del vino se donan a organizaciones benéficas que sirven a los hombres y mujeres estadounidenses en servicio, sus familias, sobrevivientes de eventos trágicos y socorristas. En 2014, a los pocos meses de su lanzamiento, se donaron casi $12,000 de las ventas de Eagle & Plough a Children of Fallen Patriots Foundation, Camp Patriot, Friends of Flight 93 y New England Center for Homeless Veterans. Hasta el año pasado, el proyecto Eagle & Plough había donado más de $108,000 tanto en vino como en efectivo.
Eagle & Plough, Bloque 93, Cabernet Sauvignon
Los vinos Eagle & Plough, llamados así por el patriotismo y el trabajo duro, cualidades que Mercer Estates se esfuerza por lograr, son una hermosa expresión de Washington Cabernet Sauvignon de Horse Heaven Hills. El varietal de 2014 fue descrito por Mercers como un vino con “notas de cerezas rojas maduras con una sensación en boca viva y brillante que se equilibra con taninos dulces y empolvados. Un velo de carbón ahumado aporta calidez. Este vino es equilibrado y elegante con una poderosa gracia que asegura su potencial de guarda durante muchos años.”
Las uvas de la añada 2014 descrita anteriormente fueron doblemente seleccionadas, primero en el viñedo con la cosecha selectiva, luego nuevamente en la bodega en la mesa de selección. La fruta no se trituró para conservar mejor la mayor cantidad posible de bayas enteras antes de la fermentación en un tanque vertical de roble con ponches dos veces al día. Después de la fermentación, el vino se trasegó a cuatro barricas nuevas de roble francés y tres viejas de roble francés para la fermentación maloláctica. Luego, el vino se envejeció en esos barriles durante 18 meses antes de mezclarlos. Es un vino que se cuida mucho y que sale al mercado con gran honor.
Afortunadamente para Winetravelers, el vino Eagle & Plough está disponible tanto en las dos salas de degustación de Mercer Estates (Prosser y Seattle) como en en línea. Un gran vino para una gran causa.
(Consejo de Winetraveler: si hay una organización benéfica militar, de veteranos o de primeros auxilios de EE. UU. a la que le gustaría apoyar a través de su compra de vino, infórmele al equipo de Mercer al realizar su pedido y el 100% de las ganancias de su compra se destinarán directamente a la organización benéfica. de su elección.)
Gracias a Mercers por su servicio, filantropía y por compartir la historia de Eagle & Plough con Winetraveler. Y gracias a todos los hombres y mujeres del servicio de EE. UU., veteranos y socorristas que sirven o han servido al país. Esta semana levantamos nuestras copas de Eagle & Plough por ti.
