De 12 formas de vidrio diferentes, incluidas las copas de champán especializadas y la flauta normal, la copa Veloce Riesling de Riedel fue votada como la copa preferida por los productores ingleses de tres regiones para sus vinos espumosos, anunció el fabricante de cristalería austriaco.
En busca de la mejor copa espumosa inglesa
La semana pasada, 25 productores de vino de tres de las principales regiones productoras de vino espumoso del Reino Unido fueron invitados a asistir a tres talleres de Riedel para degustaciones comparativas de 12 formas de vidrio diferentes (ver más abajo) de la gama de productos existentes del vidriero.
- Riedel Stemless Wings Vaso Riesling
- Copa de champán Riedel Veritas Pinot Noir/Nebbiolo/Rosé
- Copa Riedel Performance Riesling
- Copa de champán vintage Riedel Vinum
- Copa Riedel Performance Pinot Noir
- Riedel Winewings copa de vino de champán
- Riedel Veloce Vaso Riesling
- Copa de champán Riedel Performance
- Copa de vino tinto Riedel Wine Friendly
- Copa de vino de champán Riedel Veloce
- Copa de vino de champán Riedel Veritas
- Copa de champán (la copa ‘Joker’)
Riedel seleccionó cuidadosamente la línea de 12 personas en función de los resultados de talleres similares realizados con productores internacionales de espumosos, incluidos los de las famosas casas de champán y Tasmania, explicó Maximilian J Riedel, director ejecutivo de la undécima generación y presidente de la cristalería de propiedad familiar. fabricante, que llevó a cabo los tres talleres de espumosos ingleses en Hampshire, Kent y Sussex.
Lea también: Riedel: una mirada exclusiva detrás de escena
Durante cuatro rondas de degustación en cada taller, representantes de 25 bodegas inglesas y expertos comerciales votaron por sus formas de vidrio favoritas que mejor presentaban sus bengalas locales.
El taller de cata: ¿Cómo funcionó?
Cada taller comenzó con las 12 formas de vidrio (no se dan los nombres de los productos) en la primera ronda de degustación. Durante las primeras tres rondas, los participantes debían votar por sus anteojos preferidos para quedarse, dejando fuera los tres anteojos menos favoritos. Solo podían elegir un vaso favorito en la última ronda. El ganador final fue la forma de cristal que obtuvo el mayor número de votos totales en las cuatro rondas.
En el taller de Hampshire, organizado en Exton Park Vineyard, se sirvió a los productores participantes un total de cuatro vinos espumosos de origen local, elegidos sin ningún criterio previo proporcionado por Riedel.
‘(El ganador) tiene que trabajar para todos los estilos’, explicó Maximilian.
La lista de vinos del taller de Hampshire
Ronda 1: Exton Park, RB32 NV
Ronda 2: Louis Pommery Inglaterra NV
Ronda 3: The Grange, Classic NV
Ronda 4: Hattingley Valley, Classic Reserve NV
La copa Stemless Wings Riesling (ver arriba, izquierda), la copa de champán Vinum Vintage (centro) y la copa de champán (derecha). Crédito: Riedel
Durante la primera ronda, los participantes primero descartaron la Copa Riesling Wings sin tallo (ver arriba), la copa de champán Vinum Vintage y la copa de champán común.
La copa de champán Performance (izquierda), la copa de vino tinto Wine Friendly (centro) y la copa de vino Veloce Champagne (derecha). Crédito: Riedel
La copa de champán Performance, la copa de vino tinto Wine Friendly y la copa de vino Veloce Champagne fueron eliminadas en la segunda ronda.
La copa de champán Veritas Pinot Noir/Nebbiolo/Rosé (izquierda), la copa Performance Pinot Noir (centro) y la copa Performance Riesling (derecha). Crédito: Riedel
Tras una reñida votación después de la tercera ronda, los catadores descartaron la copa de champán Veritas Pinot Noir/Nebbiolo/Rosé, la copa Performance Pinot Noir y la copa Performance Riesling.
Maximilian admitió que la salida anticipada de Veritas Pinot Noir/Nebbiolo/Rosé Champagne Glass fue una sorpresa, ya que era su copa preferida para los rosados espumosos ingleses. El Performance Riesling Glass, por otro lado, atrajo un número considerable de votos hasta esta ronda.
Los resultados
La copa de vino Winewings Champagne (izquierda), la copa Veloce Riesling (centro) y la copa de vino Veritas Champagne (derecha). Crédito: Riedel
La última ronda es una elección entre tres copas; la copa de vino Winewings Champagne, la copa Veloce Riesling y la copa de vino Veritas Champagne.
Más participantes optaron por la Copa de vino de champán Winewings para el mineral lineal Hattingley Valley Classic Reserve NV. El vaso presenta un fondo plano y un borde ondulado inclinado hacia adentro.
Sin embargo, con la mayor cantidad de votos totales, Copa de Riesling Veloce de Riedel salió como el ganador final del taller de Hampshire.
La misma forma de copa también mereció la mayoría de los votos de los productores de Kent y Sussex, anunció Riedel, lo que la convierte en la ganadora universal de la última investigación sobre copas de vino espumoso inglés.
“Mi forma de copa favorita (de esta degustación) fue la Copa Veloce Riesling al probar Exton Park Brut”, dijo Corinne Seely, directora de vinos de Exton Park, donde se llevó a cabo el taller de Hampshire.
‘Las burbujas eran muy finas, el cuerpo completo con esa reconocible salinidad y la copa revelaba los sabores maravillosamente dejando una fantástica redondez al final de la boca.’
Maximilian estuvo de acuerdo en que los productores habían elegido una forma de copa que “muestra la fruta, la frescura y la complejidad de estos grandes vinos (ingleses) en su máxima expresión”.
Este vaso en forma de diamante proviene de la serie Veloce de Riedel, hecha a máquina y de última generación, que es “tan fina, ligera y equilibrada como un vaso hecho a mano”, como lo expresó el productor de cristalería.
La copa Riesling de la serie está diseñada para equilibrar “la alta acidez y el azúcar residual de los vinos blancos frutales”, así como “los caracteres frescos y los altos componentes minerales, enfatizando los aromas frutales”, según la descripción del producto de Riedel.
El subcampeón en el taller de Hampshire por votos totales fue Veritas Champagne Wine Glass. El Performance Riesling Glass y nuevamente el Veritas Champagne Wine Glass fueron las segundas opciones para los productores en Kent y Sussex.
La investigación continúa
Este no es el primer intento de Riedel de identificar la mejor forma de copa para los vinos espumosos ingleses. En septiembre de 2011, el propietario de la décima generación, Georg Riedel, padre de Maximilian, organizó un taller de degustación en Hush Heath Estate (productor de Balfour Rosé). La forma de copa ganadora entonces fue la copa de champán vintage Sommelier.
En una entrevista anterior con Decanter, Maximilian Riedel expresó su determinación de hacer obsoleta la flauta de champán ‘unidimensional’, ya que el popular vaso para bebidas efervescentes impide que los bebedores aprecien toda la gama de aromas y perfiles de sabor.
“(El taller de vinos espumosos en inglés) es algo en lo que queríamos trabajar desde entonces y diez años después, en noviembre de 2021, volvimos a iniciar la conversación”, explicó el vidriero. “Inicialmente, solo estaba Kent, pero a fines de 2022, Hampshire y Sussex también estaban a bordo, junto con WineGB”.
Maximilian dijo a decanter.com que estaba “orgulloso de apoyar los vinos espumosos ingleses con una copa Riedel específica”.
“Hace mucho que admiraba los vinos espumosos ingleses desde que hice mis primeras visitas a los viñedos aquí hace casi diez años. En ese tiempo, he visto crecer la industria y el desarrollo del vino a un nivel realmente alto a nivel internacional, de modo que se encuentra entre los mejores vinos espumosos del mundo”.
