Verona es un jugador importante en el mundo del vino: su feria comercial anual, Vinitaly, fue la primera, y sigue siendo la más grande, feria internacional de vinos. Con su posición estratégica, la ciudad es el punto de partida perfecto para nuestra guía de viaje de la provincia de Verona; un recorrido por algunas de las zonas vitivinícolas más importantes del norte de Italia.
Verona
Pasee por las plazas, callejuelas y patios sombreados de la ciudad soñadoramente romántica de Verona, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, y seguramente quedará cautivado por su encanto atemporal. El cofre del tesoro de maravillas históricas de Verona incluso incluye una leyenda: los amantes desafortunados. “No hay mundo sin los muros de Verona / Pero el purgatorio, la tortura, el infierno mismo / Por lo tanto, el desterrado es desterrado del mundo / Y el exilio del mundo es la muerte”, como lo describió Shakespeare en Romeo y Julieta.
¿Dónde mejor para llevar a tu amada que a la ciudad del amor? En una cálida tarde de verano, puede pasear por el ‘liston’ (como llaman los lugareños al ancho pavimento hecho de mármol de Prun salpicado de fósiles de amonites) hasta Piazza Bra. Una vez allí, cierra los ojos y déjate llevar por las notas que flotan desde el Arena, uno de los anfiteatros romanos mejor conservados del mundo. Ya sea que esté de visita durante el famoso festival de ópera de verano o asista a un concierto de rock, una noche en el Arena es una emoción que todos deberían experimentar.
Un paseo por la ciudad revela rastros de más de dos milenios de historia, que abarcan la época romana (Verona había sido un antiguo asentamiento, pero los romanos fundaron la ciudad en el siglo I a. C.), la Edad Media (Basílica de San Zeno, una obra maestra románica) , la dinastía gobernante Scaliger (las monumentales tumbas góticas de Scaliger), los venecianos y los Habsburgo.
Ubicada en las curvas del río Adige que la atraviesa, Verona cuenta con muchas atracciones: aquí se estableció la primera academia de música de Europa, la Accademia Filarmonica; la Biblioteca Capitolare es una de las bibliotecas más antiguas del mundo y en enero de 2020 estableció una fundación para la investigación, exposiciones y actividades educativas; y el Palio del Drappo Verde es la carrera a pie más larga del mundo, celebrada aquí por primera vez hace más de 800 años. Hoy en día, Verona es una animada capital de provincia y un paraíso para las compras: las boutiques de lujo se alinean en Via Mazzini.
La cocina tradicional veronesa tiene sus raíces en las cocinas de la nobleza y hace un amplio uso de los productos locales. Podrá degustar platos clásicos en el Dodici Apóstol, un restaurante histórico que cuenta con innovadores menús gourmet; después, duerme en el Hotel Academiala combinación ideal de encanto del viejo mundo y comodidad moderna.
Leyenda: Maggie Nelson / Decanter
Soave
Comenzamos en la ciudad medieval de Soave, a unos 20 km al este de Verona, repleta de encantadoras callejuelas y pórticos para explorar. La iglesia de San Lorenzo se encuentra en la céntrica Piazza dell’Antenna; enfrente se encuentra el Palazzo Cavalli de estilo gótico veneciano y el tribunal de justicia; deténgase para tomar una copa de fino Soave en El Drago bar de vinos en la planta baja. Desde aquí, son 15 minutos a pie hasta el Castillo de Soave, pasando la iglesia de Santa Maria dei Domenicani con sus hermosos frescos, a lo largo de un camino empedrado bordeado por paredes de piedra seca. Las almenas, los puentes levadizos, la torre y la exhibición de armas del castillo seguramente impresionarán, pero el panorama desde las murallas lo dejará sin palabras: la colina del Monte Tenda, en la que se asienta, ofrece impresionantes vistas de los ondulantes viñedos. El colorido paisaje es poético en todas las estaciones.
Después, compra quesos y embutidos en La Casara, y pan Soave en la panadería Felisi Angelo. Si se te ha abierto el apetito, dirígete a Damarantoun acogedor restaurante (con habitaciones) que ofrece una refinada interpretación de la cocina regional.
Garganega es la uva principal utilizada en Soave. La denominación comprende 13 municipios, siendo los más conocidos Soave y Monteforte d’Alpone. Dirigiéndose a este último, su impresionante plaza, dominada por la llamativa iglesia neoclásica de Santa Maria Maggiore, completa con campanario y el palacio del obispo del siglo XV, es una visita obligada.
Una de las fincas más antiguas de la comarca, regentada por el gini familia, ha estado cultivando uvas desde el siglo XVII. Prueba su memorable Contrada Salvarenza, de viñas centenarias. Más arriba, otra bodega, Le Battistelle, practica una ‘viticultura heroica’ en pendientes de enormes proporciones y alberga un centro de equitación. Disfrute de una copa de su vino homónimo en la terraza de su viñedo Roccolo del Durlo. el cercano Hotel Plaza Roxy es un lugar cómodo para pasar la noche.
Valpolicella
A unos 14 km al noroeste de Verona se encuentra Valpolicella. Su nombre deriva del latín vallis-polis-cellae o ‘valle de muchas bodegas’. El vino se ha producido aquí durante milenios, y las excavaciones han descubierto rastros de la elaboración del vino desde la Edad del Hierro. La histórica zona vitivinícola de Classico incluye tres valles: Fumane, Marano y Negrar, así como las colinas de Sant’Ambrogio di Valpolicella y San Pietro in Cariano.
Las colinas de Valpolicella están salpicadas de villas renacentistas entre impresionantes parques y jardines formales (Villa Mosconi Bertani en Novare, Villa Rizzardi en Negrar y Villa Sarego en Santa Sofía son solo algunas de las que puede visitar). Sube al encantador pueblo medieval de San Giorgio di Valpolicella: su iglesia románica es una de las más antiguas de la zona.
Explore la zona de Valpolicella a pie, en bicicleta de montaña oa caballo. En Molina, los amantes de la naturaleza disfrutarán de la Parco delle Cascate parque con sus hermosos bosques y cascadas. O, cerca del pueblo de Pescantina, disfrute de una relajante experiencia de spa en Jardines.
Pero el atractivo principal de esta zona tiene que ser sus vinos. Conoce a los cuatro ‘hermanos’: Amarone, Valpolicella, Valpolicella Ripasso y Recioto, todos elaborados con las mismas uvas (Corvinone, Corvina, Rondinella y otras variedades menos conocidas), pero utilizando diferentes técnicas de vinificación. Fundada en 1857, con sede en Grezzana bertani es pionera y defensora de los valores de este terruño, con vinos que merece la pena degustar. En Arbizzano, un poco al suroeste, puedes hacer un recorrido por su viñedo Tenuta Novare, ubicado en un impresionante anfiteatro natural. Recomiendo el Ognisanti di Novare Valpolicella Classico Superiore, el resultado de un trabajo minucioso.
Tome un corto viaje en auto para quedarse en Ospedaletto en el Villa Quaranta Tommasi Wine Hotel & Spa, un moderno hotel construido alrededor de una mansión del siglo XVII y sus jardines, con spa termal y piscinas, no lejos de la estación de Aquardens. En las cercanías de Fumane, pruebe las ofertas en Allegrini, en particular La Grola, producido a partir de un viñedo premium de Valpolicella, y visite la joya renacentista de la finca, Villa della Torre. cenar en Enoteca della Valpolicella de cocina local creativa en un entorno tradicional.
Bardolino
Ahora estamos en medio de la Riviera degli Olivi, a unos 30 km de Verona en una bonita ciudad con vistas al lago más grande de Italia, el lago de Garda, protegido por las colinas morrenas. Ya sea que prefiera tomar el sol, visitas culturales, deporte (remo, windsurf, vela) o comida y vino gourmet, Bardolino lo tiene cubierto.
Un paseo entre los balcones llenos de flores de su pintoresco casco antiguo te lleva a lo que queda de un castillo de Scaligero, dos puertas principales y la torre, situado junto al bonito puerto. Mire la iglesia de San Zeno, uno de los principales monumentos carolingios (alrededor de 750-888 dC) en el norte de Italia. Él Museo del Aceite de Oliva en la cercana Cisano, con su molino de aceite del siglo XIX en funcionamiento, también merece una visita.
Uno de los lugares más románticos de Bardolino es Punta San Vigilio, a la orilla del agua; domina prácticamente todo el lago de Garda, con puestas de sol que te dejarán boquiabierto. Una estrella Michelín La Terraza del Color es una opción confiable para una experiencia gourmet, con su refinado menú mediterráneo. Los vinos son locales: un tinto Bardolino o un rosado Chiaretto, ambos elaborados con Corvina pero vinificados de diferentes maneras.
Visita el Zení lagar; que data de 1870, montó su propio museo del vino hace 20 años. La hospitalidad es una segunda naturaleza para la familia Zeni: pruebe una copa de su afrutado y aromático Bardolino Classico de la gama Vigne Alte. A continuación, diríjase tierra adentro hasta la cercana Cavaion para admirar las mansiones y los jardines patricios de la ciudad y visitar Le Fraghe. Esta bodega se hizo ecológica hace una década y está situada en la subzona de Montebaldo, la montaña claramente visible desde los viñedos.
La lista de degustación es vertiginosamente larga, así que empieza con una copa de su inimitable Ròdon Bardolino Chiaretto. De vuelta en Bardolino, recarga durante la noche en el Hotel Aqualuxun retiro paradisíaco con spa, piscinas y baños termales.
La bodega Montonale ofrece visitas a la finca y cenas en viñedos.
Luganá
En el lado de Brescia del lago de Garda y dentro del distrito de Sirmione, a 40 km de Verona, Lugana es un pequeño pueblo que da nombre a Lugana DOC. La denominación se extiende a ambos lados de las provincias de Brescia y Verona y produce el sápido vino blanco producido a partir de uvas Turbiana (o Trebbiano di Lugana), cultivadas principalmente en suelo arcilloso.
El vecino pueblo de Rovizza, antiguo dominio de los condes Rovizzi, merece una visita para ver la ermita de Sant’Orsola. Pero no se vaya sin visitar la ‘perla del lago de Garda’, la propia Sirmione. El casco antiguo se encuentra en una península que se adentra unos 4 km en el lago. Elegante y animado, los aspectos más destacados de la ciudad incluyen una imponente fortaleza rodeada de agua, hermosas playas (Jamaica Beach y Lido delle Bionde), ruinas excelentemente conservadas de una domus romana (la ‘grotte di Catullo’) y lugares panorámicos dignos de Instagram.
Una distinguida vecina de esta ciudad balneario fue la soprano María Callas, quien la declaró ‘el cielo en la tierra’. Comer en el restaurante de una estrella Michelin. La Rucola 2.0aclamado por sus platos creativos, y pida una copa de Le Creete Lugana del Otella bienes. Esta bodega histórica, en Peschiera, cuenta con vinos extraordinarios y también con una impresionante colección de arte.
Desde aquí, dirígete a la Montonalé bodega, a las afueras de la ciudad junto al lago de Desenzano, y pruebe una copa de Orestilla, es bastante notable, antes de una cena al aire libre servida entre los viñedos. De vuelta en Sirmione, alójate en aqva, un hotel boutique minimalista con piscina. Siéntate y deléitate viendo el sol ponerse detrás del lago; No hay nada más mágico que esto.
