Oh, Canadá: una introducción a #CDNwine
Si bien puede ser más conocido por el jarabe de arce y el hockey, la viticultura de clima fresco de Canadá se está ganando una excelente reputación. Los entusiastas dedicados pueden saber algo sobre la región de Niágara en Ontario, o tal vez escuchar rumores sobre el valle de Okanagan en la Columbia Británica. Canadian Wine es la banda cool y oscura que la banda cool y oscura favorita de tu amigo moderno dice que escucha.
Dado que los vinos de pequeña producción rara vez salen de sus provincias de origen y las complicadas leyes sobre licores impiden la facilidad de movimiento dentro del país, el vino local puede ser un bien escaso incluso para los canadienses. Cada provincia es la principal consumidora de lo que elabora; Como muchos nichos, lo mejor es experimentar estas regiones vinícolas en persona.
De este a oeste, Canadá tiene más de 30 000 acres de viñedos y más de 500 bodegas. Cada uno tiene características únicas y una cultura a juego, y todos son relativamente jóvenes según los estándares internacionales de vinos. Las áreas vitivinícolas designadas aún están emergiendo, se están descubriendo estilos y se empujan los límites de manera creativa.
Es mucho para reducirlo a un formato digerible, por lo que esta breve descripción general del país fresco del norte es un mero precursor de detalles regionales más profundos que se presentarán en las próximas semanas.
Vino canadiense: donde todo lo viejo vuelve a ser nuevo. Feliz exploración.
nueva Escocia
Bodegas: 16
Nota: El valle de Annapolis está a 45° norte y es similar en latitud a Génova, Italia.
El Annapolis Royal agrícola vio uvas plantadas hace siglos con mención de vinifera en 1634. No mucho más echó raíces hasta 1913, cuando el centro federal de investigación en Kentville comenzó a experimentar con variedades híbridas. En 1978, la provincia marítima vio su primer viñedo comercial en la península de Malagash Point y Jost Vineyards recibió su licencia en 1986, lo que la convirtió en la bodega en funcionamiento más antigua en la historia de Nueva Escocia.
Clima
Mediterráneo/costero, con temperaturas desde la costa hasta el interior moderadas por la Bahía de Fundy y la Cuenca de Minas.
Áreas de cultivo
Annapolis Valley (principal), Gaspereau Valley, South Shore y Malagash Peninsula, con la denominación Tidal Bay (2012).
Superficie en acres
Hay aproximadamente 360 hectáreas (890 acres) plantadas con 70 viticultores. La industria emplea a más de 600 personas y generó 17,5 millones de dólares canadienses en ventas a partir de 2017.
Variedades de uva de nota
Los híbridos pueden soportar más fácilmente los inviernos fríos, y los más comunes aquí son las variedades L’Acadie Blanc, Seyval Blanc, Muscat, Vidal, Lucie Kuhlmann, Baco Noir, Marechal Foch, Leon Millot. Algunos han plantado viníferas, teniendo especial cuidado y, a veces, enterrando vides para protegerse del frío: Chardonnay, Riesling, Pinot Gris, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Pinot Meunier, Gamay Noir y Cabernet Franc son solo algunos.
Especialidades
Uno es el vino blanco aromático llamado Tidal Bay, un vino de denominación acordado por los miembros de Wines of Nova Scotia. El vino bajo este nombre debe seguir el mismo conjunto de estándares, pero cada bodega produce el suyo propio. El vino espumoso de método tradicional aquí puede brillar.
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Québec
Bodegas: +70
Vignerons Indépendent du Québec
Nota: la ciudad de Quebec está a 46° norte y técnicamente al sur de París, Francia.
En 1535, Samuel de Champlain plantó aquí vinifera. Algunos híbridos llegaron a fines del siglo XIX, pero la verdadera experimentación comenzó en los años 70. Los enólogos se adelantaron a su tiempo: era ilegal que los productores de Québec vendieran sus vinos antes de 1985, cuando finalmente pudieron obtener un permiso a través de la SAQ (Société des Alcools du Québec). Los productores formaron una asociación y trabajaron para abrir esas primeras restricciones. Entonces, cuando comenzó una expansión seria en la década de 1990, las bodegas de Québec se aceleraron poco después.
Clima
Húmedo continental. El río St. Lawrence se modera, pero los largos inviernos fríos son un desafío.
Áreas de cultivo
Hay cinco regiones principales: la Municipios del Estecon el 60% de las bodegas, además de Montérégie, Basses Laurentides (Bajos Laurentides), Lanaudière y Centre-du-Québec (Ciudad de Quebec).
Superficie en acres
La provincia cuenta con 377 hectáreas de viñedos que producen 2.500 toneladas de uva. La industria respalda 1.139 puestos de trabajo a tiempo completo con $24,8 millones en ventas.
Variedades de Nota
Piense en el norte de Francia, Alemania y el noreste de los EE. UU., pero con un giro. Las viñas más comunes plantadas son Sainte-Croix, Marechal Foch, Frontenac, Sabrevois, de Chaunac, L’Acadie Blanc y Seyval Blanc. Algo de vinifera, también.
Especialidades
Nómbrelo y las bodegas de Québec lo están probando. Seco, demi-sec, fortificado. Es una región de corazones abiertos y mentes abiertas.
ontario
Bodegas: +180
Nota: Niagara tiene tantos grados de crecimiento como Napa, California
Las primeras uvas plantadas en Ontario fueron Lambrusca e híbridos, importadas de Pensilvania en 1811. La primera licencia oficial llegó a Pelee Island en 1866 y en 1890 la provincia contaba con 35 bodegas. Las cosas se estancaron hasta 1974, cuando llegó Inniskillin y puso en marcha la comercialización del vino. En los años 80 había suficientes bodegas para incorporar el Wine Council of Ontario y los enólogos establecieron un sistema de denominación de origen, Vintners Quality Alliance (VQA).
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Clima
Continental con influencia costera, moderado por tres de los Grandes Lagos: Huron, Erie y Ontario.
Áreas de cultivo
Lake Erie North Shore, Niagara Peninsula y Prince Edward County, junto con varias subdenominaciones.
Superficie en acres
A partir de 2017 había 17 000 acres de viñedos que producían 85 539 toneladas de uvas para vino (2/3 vinifera, 1/3 híbrido) a un valor estimado de $115 millones CAD.
Variedades de Nota
Cultivan muchas variedades, pero las principales por tonelaje son: Vidal, Chardonnay, Riesling, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Gris, Baco Noir, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc y Pinot Noir.
Especialidades
Ontario fue conocido originalmente por el vino helado, pero no se lo recuerde a los lugareños. De creciente notoriedad son los vinos espumosos de método tradicional y los vinos tintos herbáceos de cuerpo ligero a medio.
Columbia Británica
Bodegas: +280
Vinos de la Columbia Británica
Autoridad del vino de la Columbia Británica
Nota: a 49 grados de latitud, es similar a Champagne y partes de Alemania.
En 1800, unos monjes plantaron viñas cerca de Kelowna (Valle de Okanagan). Hubo un esfuerzo comercial temprano y algo débil en la década de 1930 y nuevamente en la década de 1960, pero la industria del vino aquí experimentó su primera ronda de crecimiento serio en la década de 1980 y principios de la de 1990. Un programa de replantación respaldado por el gobierno alentó a los productores a eliminar los híbridos y plantar vinifera. Los enólogos establecieron su propio programa voluntario de garantía de VQA en 1990 (inspirado en el de Ontario, pero no relacionado con él), lo que ayudó a aumentar la calidad y reforzar la confianza del consumidor en una industria de crecimiento notablemente rápido.
Clima
De costero marítimo (las islas) a continental (interior). Las temperaturas en el Valle de Okanagan pueden llegar a +40C/+100F en verano y caer en picado a -20C/-4F en invierno. Las condiciones áridas desérticas requieren riego. Las áreas costeras tienen temperaturas y precipitaciones más moderadas, pero una temporada de crecimiento más corta.
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Áreas de cultivo
Okanagan Valley (sub-IG Golden Mile Bench y Okanagan Falls) donde se cultiva cerca del 80% de las uvas, Fraser Valley, Similkameen Valley, Vancouver Island, Gulf Islands, Lillooet, Kootenays, Shuswap, Thomson Valley.
Superficie en acres
Más de 10,200 acres plantados, contribuyendo con más de $2.8B CAD a la economía provincial.
Variedades de uva de nota
Columbia Británica todavía está experimentando con áreas más cálidas plantando Carménère y Tannat, pero las principales variedades comunes incluyen Pinot Gris, Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Viognier, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Franc, Syrah y Gamay Noir.
Especialidades
Este es el salvaje oeste del vino canadiense. Las bodegas han logrado reconocimiento internacional por Chardonnay y Pinot Noir, con gran atención a los espumosos del método tradicional y los vinos tintos y blancos secos y ácidos.
