Como archivo de hechos
Denominación principal Terre Lariane IGT
Superficie sembrada 100ha
Uvas principales Merlot, Chardonnay, Riesling, Pinot Nero, Verdese
Clima Prealpino, con influencias lacustres
Para entender bien el dicho local, ‘el lago debe verse desde el lago’, recorra sus rincones menos explorados hacia la única isla, Comacina (donde espectaculares espectáculos pirotécnicos marcan la fiesta de San Giovanni a finales de junio); o salta a la ‘perla del lago’, Bellagio, en la punta del promontorio donde el lago se divide en dos partes.
La costa está salpicada de hermosas mansiones, como Villa Erba en Cernobbio y Villa Carlotta (Tremezzo), así como pequeñas iglesias románicas y pueblos medievales. Así que sin más preámbulos, alquile un barco de Tasell (), que ha estado en el negocio durante más de un siglo.
No se puede perder el funicular de Como a Brunate: el panorama desde la cima es inolvidable. Camine por el pueblo, famoso por sus villas de estilo art nouveau, hasta el faro de Voltiano y suba a la cima para ser recompensado con unas vistas impresionantes.
Dónde comer y beber en Como
Una tienda de delicatessen histórica cerca del Duomo, recientemente transformada en una experiencia multifacética por su segunda generación de propietarios. Ven aquí para disfrutar de platos para llevar (italiano clásico, vegetariano, saludable o internacional), comidas gourmet artesanales, cafetería, tienda de vinos, bar de vinos y bistró con cursos de cocina. ¿Te apetece un picnic en el lago? Ellos pueden preparar uno para usted.
- Via Ballarini, 9 22100 Como
Con más de 80 años de experiencia en la importación y tostado de café, Caffè Milani se encuentra a 4 km de Como. Aquí te espera una experiencia de descubrimiento de la cultura del café. Explore el museo, dividido en “islas” botánicas, y el centro de capacitación técnica, antes de disfrutar de una taza de café recién hecho o comprar algo para llevar a casa.
- Via Provinciale, 811 22030 Lipomo
El chef Franco Caffara ganó la primera estrella Michelin de Como en su restaurante I Tigli al Lago en 2012, logrando el mismo reconocimiento después de abrir I Tigli in Theoria en 2014 en el palacio episcopal del siglo XV bellamente renovado. Alberga un exquisito restaurante con un encanto especial del viejo mundo, que ofrece una cocina contemporánea inolvidable. El interior de varias habitaciones impecablemente curado incluye uno dedicado exclusivamente a aperitivos y cócteles, y también hay un jardín encantador.
- Via Bianchi Giovini, 41 22100 Como
Liceo Arte Dolce. Crédito: www.artedolcelyceum.it
En uno de los lugares más pintorescos de Como, una fachada arqueada dentro del casco antiguo amurallado, esta pastelería, heladería y tienda de delicatessen satisfará todos sus antojos con sus caprichosas ofertas dulces y saladas recién hechas. Sus delicias reposteras son un bálsamo para el alma: deléitese con una exquisita repostería y un chocolate caliente.
- Via Cesare Cantu, 36 – 22100 Como
Este restaurante histórico en el centro de Como fue una vez un lugar de encuentro literario. Hoy, sirve cocina casera con un menú de temporada que utiliza ingredientes locales frescos. La osteria cálida y de estilo antiguo también vende vinos, licores de hierbas amaro de la zona de Como (pruebe uno llamado Piz) y productos delicatessen regionales (pruebe un poco de Valchiavenna bresaola o quesos locales).
- Via Vitani, 16 22100 Como
Da Gigi
En el casco antiguo, la Enoteca da Gigi está dirigida con pasión por la misma familia desde 1930. Es donde los lugareños vienen a disfrutar de un aperitivo de excelente blanco, tinto o burbujeante. Una variedad de botellas italianas e internacionales está disponible para comprar o beber en el elegante bar de vinos o en las mesas al aire libre.
- Via Bernardino Luini, 48 22100 Como
Con su ambiente elegantemente lujoso y su terraza panorámica con vista al agua, el Mistral (en la foto superior) en Bellagio, galardonado con una estrella Michelin, es el restaurante de uno de los hoteles más elegantes del lago, Villa Serbeloni. Chef Ettore Bocchia utiliza la gastronomía molecular para crear alta cocina innovadora, junto con recetas más tradicionales.
- Via Roma, 1 22021 Bellagio
Esta empresa familiar fue fundada por Marco Molli en 1985 en Lenno (en el lago, a unos 50 minutos en coche de Como). Se especializa en pescado de agua dulce ahumado y curado en seco, particularmente el missoltino (sábalo) icónico del lago, así como la botarga (huevas) de pescado del lago y los adobos. Todas estas delicias las encontrarás a la venta en la tienda del recinto.
- Via Cinque Giornate, 59 22012 Cernobbio
Dirigiéndose hacia el norte pasando por pintorescos pueblos junto al lago, a 90 minutos de Como se encuentra Domaso. La bodega de Emanuele Angelinetta se alza en una posición llamativa justo sobre el agua. Sus viñedos se aferran a la ladera en terrazas empinadas con paredes de piedra seca, y entre ellos se encuentra la única variedad autóctona de la zona, la Verdese: no dejes de probarla.
- Via Pozzolo, 16 22013 Domaso
Ubicado en los jardines de Villa Melzi, a 30 km de Como, Silvio es un lugar prestigioso que ha sido el principal restaurante de pescado del lago de Como durante más de un siglo. El propietario Cristian es pescador: puede llevarte a pescar a bordo de su bote. La especialidad de la casa es missoltini (sábalo seco).
- Via Paolo Carcano, 10-12 Bellagio 22021
Llegar allí
Vuele a Milano Malpensa, y puede alquilar un automóvil y conducir a Como en 45 minutos.
