Guía de la ciudad de Turín: 10 mejores lugares para comer y beber
rossorubino
Una de las maravillosas tendencias de tiendas de vinos con mesas, esta fresca y atractiva tienda contemporánea dirigida por los hermanos Edoardo y Andrea Gazzera tiene una selección enciclopédica de alrededor de 1700 etiquetas que incluyen raras variedades locales Baratuciat o Montanera. Elige tu botella de los estantes bien ordenados o elige uno de los 15 vinos por copa y disfruta de platos como la pasta tajarín con salchicha y puerros, o la focaccia de masa de huevo.
011 6502183, rossorubino.net
Trattoria Coco´s
Dirigido por cuatro hermanos, este lugar cerca del parque junto al río Valentino es el piola arquetípico con los pies en la tierra. Venga por el ambiente y disfrute de los grisines de gran tamaño característicos de Turín con sabrosa cocina casera, como pasta con frijoles, albóndigas o ñoquis con queso de toma y pistacho. Los vinos incluyen los tintos locales Ruché, Pelaverga y Dolcetto, así como los ubicuos Barbera y Nebbiolo. Abierto de 7:30 a. m. a 7:30 p. m. como bar y trattoria a la hora del almuerzo, más cena de jueves a sábado.
011 657465, Vía Galliari 28
Osteria Rabezana
Una tienda de vinos histórica que ofrece 900 etiquetas, incluida la de la familia Rabezana, combinada con un restaurante abierto todo el día que sirve las versiones del chef de los favoritos locales, como pasta agnolotti rellena de ternera con vino Barbera y salsa de trufa negra, además de vegetariano de temporada y mariscos. platos. La pasta se hace en la tienda de delicatessen Giustetti contigua, de 100 años de antigüedad, dirigida por otra rama de la familia. Los eventos de jazz se llevan a cabo en el comedor contemporáneo de la planta baja.
011 543070, www.osteriarabezzana.it
Latteria Bera
Hay un ambiente hogareño y acogedor en esta tienda de quesos de 100 años de antigüedad donde la joven propietaria Chiara Franzosa, quien reemplazó a su abuela, conversa por su nombre de pila con clientes que la conocen desde que nació. Chiara selecciona su stock de hasta 90 quesos diferentes de pequeños productores, en su mayoría en Piamonte, incluidas rarezas como el Montébore promovido por Slow Food. Póngase en contacto con ella con antelación para una degustación o para pedir una cesta de picnic.
328 0166854, lateriabera.it
Villa della Regina
Los interiores bellamente restaurados y los jardines de estilo italiano son realmente encantadores, pero lo que realmente destaca aquí es el viñedo en funcionamiento. Está a 20 minutos a pie desde la Piazza Vittorio Veneto, junto al río, y las vistas, dominadas por la cúpula y la torre del símbolo de la ciudad, Mole, que alberga un excepcional museo del cine, son magníficas. Reserva para degustar Villa della Regina Freisa di Chieri DOC aquí o en la bodega Balbiano (15km) donde se elabora.
Finca: 011 8195035, polomusealepiemonte.beniculturali.it
Bodega: 011 9434044, www.balbiano.com
Scannabue
El pan y la pasta caseros, los deliciosos platos tradicionales como el vitello tonnato, la pasta con trufa o el estofado finanziera en invierno, además de unos 800 vinos de pequeños productores de Gianluigi, apasionado por Nebbiolo, hacen que este lugar sea comprensiblemente popular. Reserve una mesa en la agradable plaza u opte por el atractivo interior de madera y verde oscuro, y termine su comida con un cremoso de chocolate maridado con un vino aromatizado Barolo Chinato.
011 6696693, www.scannabue.it
Café-Vini Emilio Ranzini
Emiliano y Alberto son la tercera generación de la familia Ranzini que dirige este bar de vinos de estilo antiguo atmosférico y refrescantemente discreto que data de mediados del siglo XIX. Los vinos son todos locales: pruebe el blanco cítrico Nascetta, Freisa o Grignolino con crostini, un plato de queso o un bocado tradicional como anchoas con salsa verde. Aficionado al ciclismo, Emiliano también dirige el taller de bicicletas de enfrente.
011 7650477, Facebook
casa del barolo
Reserve para una degustación divertida e informativa con Carlotta en la tienda de vinos que dirige con su padre Francesco Molinari, quien ha acumulado una impresionante colección de botellas raras durante los 45 años desde que abrió. De lo contrario, acérquese para disfrutar de una copa con un plato gourmet, o vaya a su restaurante a la vuelta de la esquina para disfrutar de estofado de ternera y otros platos locales o los menús vegetarianos, de pato o de marisco.
011 546875, www.casadelbarolo.com
Ristorante del Cambio
Uno de los nueve restaurantes con estrellas Michelin de Turín y una institución de la ciudad que data de 1757, con una decoración suntuosa y una elegante zona al aire libre. Reserve la mesa del chef para una experiencia culinaria personalizada privilegiada y tómese su tiempo en la carta de vinos, que incluye 3.000 etiquetas, muchas del Piamonte pero otras de todo el mundo; la bodega histórica es mágica. Experimente el estilo de la casa a un costo menor en su bistró-pastelería, Farmacia, al lado.
011 546690, delcambio.it
Pepino
Uno de una docena de cafés históricos en Turín, Pepino abrió sus puertas por primera vez en 1884. Tome asiento en la encantadora Piazza Carignano para disfrutar de un Pinguino, el primer helado en barra cubierto de chocolate del mundo, inventado aquí en 1939, u opte por un lácteo. helado gratis a base de aguacate. Otros imperdibles son un bicerin, el café con chocolate y nata especialidad de la ciudad, o un vermú de producción local, otra de las aportaciones de Turín al mundo.
011 542009, www.gelatipepino.it
