Introducción al análisis sensorial y cata de los vinos amparados por las Denominaciones de Origen Málaga y Sierras de Málaga

En Málaga existen numerosos vestigios que dan a entender la importancia económica y social que tenía el vino desde la llegada de los fenicios a sus costas.

Con este curso se pretende iniciar al alumno en el conocimiento del vino. Se realizará una introducción a la historia y cultura del vino en la provincia, centrándonos en los vinos de las Denominaciones de Origen Málaga y Sierras de Málaga. Se plasmarán las zonas de producción, las características de las mismas, su terruño, haciendo especial hincapié en la geología de sus suelos, connotaciones climáticas, variedades ampelográficas cultivadas y tipología de vinos elaborados. Así como un recorrido por las experiencias en enoturismo que ofrecen sus bodegas.

Se iniciará al alumnado en análisis sensorial y cata de vinos de ambas Denominaciones de Origen.

Especialmente diseñado para todas las personas interesadas o vinculadas con los sectores vitivinícolas, gastronómicos y turísticos. Profesionales de la hostelería o interesados en la materia.
Nivel Básico
  • Fecha de celebración del curso: 2 y 3 de diciembre de 2020
  • Fecha de matriculación: del 4 de noviembre al 23 de noviembre de 2020
  • Modalidad: Presencial y online
  • Horario: de 17:00 a 19:30
  • Créditos ECTS: 0.4
  • Duración: 10 horas

Matrícula presencial: 50 €
Matrícula online: 75 €
El alumnado que opte por la modalidad online recibirá en su casa una caja con seis botellas de vino de 500 ml cada una valorada en 60 €.

MAS INFORMACIÓN Y MATRICULACIONES:

https://fguma.es/course/gastrocampus-introduccion-analisis-sensorial-cata-vinos/

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