Al visitar la región vinícola de Burdeos, simplemente no puede ignorar su costa, en particular la famosa Bahía de Arcachon o Bassin d’Arcachon. Le Bassin, como lo llaman los lugareños, es el epítome de la buena vida francesa y es un destino perfecto para cualquiera que ame las playas, los hermosos pueblos y los mariscos.
Uno de los principales atractivos de Arcachon es el cultivo de ostras, que juega un papel importante en la economía y el patrimonio local. El clima templado, así como su ubicación entre el Atlántico y el bosque de las Landas, lo convierte en un lugar privilegiado para el cultivo de ostras, y las ostras de Arcachon se consideran unas de las mejores de Francia, y se disfrutan aún más cuando se acompañan de los vinos blancos secos de Entre-deux-Mers o Pessac-Léognan.
Puedes comprar ostras en todos los mercados y abrirlas tú mismo, o puedes pedirlas en uno de los muchos restaurantes gastronómicos de la bahía. Sin embargo, mi forma favorita es visitar uno de los puertos de ostras y comerlas directamente del granjero, en sus cabanes à huîtres (‘cabañas de ostras’). Los menús suelen estar limitados a una pequeña selección, que incluye tres ostras de diferentes tamaños (pequeñas, medianas y grandes), gambas (crevettes), buccinos (bulots) y paté casero con pan, pero ¿qué más necesitas?
Arcachon es famoso no solo por sus ostras, sino también por los pintorescos pueblos que se encuentran alrededor de la bahía. Hay 10 pueblos y aldeas en la bahía, incluida la península de Cap Ferret, que en sí misma es un conglomerado de muchos pueblos pequeños. Estos van desde bulliciosos balnearios hasta pueblos de pescadores y reservas naturales. Si el tiempo es limitado, lo dirigiría hacia las dos partes más interesantes de la bahía: la ciudad de Arcachon y Cap Ferret. Estos tienen energías muy diferentes y juntos representan el espíritu de Bassin: disfrutar de los placeres simples de la vida.
Ciudad de Arcachón
La Co(o)rniche
Arcachon es una hermosa ciudad turística ubicada en la parte sur de la bahía, a unos 55 km al suroeste de Burdeos. Una vez que un pequeño pueblo de pescadores, se ha convertido en uno de los destinos más vibrantes de la costa atlántica. La ciudad es conocida por sus deliciosos mariscos, sus playas de arena y su impresionante arquitectura. Hay mucho que hacer en Arcachon y sus alrededores, y necesita al menos un día completo para cubrir los aspectos más destacados.
La ciudad está dividida en cinco barrios que difieren en arquitectura y ambiente. La más animada es la Ville d’Eté, ciudad veraniega, ubicada en el norte, alrededor de la playa principal; aquí es donde encontrarás la mayoría de los restaurantes, bares y boutiques. También es donde se encuentran las principales instalaciones como el mercado, el casino y la estación de tren.
(los trenes tardan 50 minutos desde la Gare St-Jean de Burdeos). Pasee por el paseo marítimo y pare para almorzar o tomar una copa de vino en uno de los cafés con terraza en la playa. Mi favorito, Café de la Plage-Chez Pierreofrece una amplia carta de mariscos y carnes.
La Ville d’Hiver, ciudad de invierno, está justo al sur de Eté en la parte montañosa de Arcachon. Aquí hay unas 300 villas y mansiones, muchas construidas en estilo Belle Epoque; asegúrese de tomar un mapa de la oficina de turismo para no perderse las casas y jardines más especiales. Es una zona más tranquila sin muchas atracciones ni restaurantes, pero si tiene hambre después de su recorrido arquitectónico, diríjase al restaurante gastronómico del Hôtel Ville d’Hiver (ver más abajo).
La siguiente en la lista, al este de Eté y Hiver, es la Ville d’Automne, ciudad otoñal, donde se encuentra el puerto de Arcachon. Aquí es donde debes dirigirte si quieres encontrar una choza de ostras sin salir de la ciudad. Sin embargo, si está buscando una experiencia de degustación de ostras más auténtica, vaya a uno de los siete puertos de Gujan-Mestras, la capital de las ostras de la bahía de Arcachon.
La ciudad de primavera, La Ville de Printemps, es donde se encuentran las playas más hermosas de Arcachon. Plage Pereire es mi favorita, debido a su arena fina, hermoso paseo marítimo y excelentes instalaciones. Para mí, lo más destacado aquí es un restaurante de playa dirigido por el Hôtel Ville d’Hiver, Club Plage Pereire (ver más abajo). Continúe hacia el sur desde Plage Pereire a través del barrio costero de Le Moulleau hasta llegar a uno de los lugares más impresionantes del suroeste de Francia, la Dune du Pilat, la duna de arena más alta de Europa, con una altura de unos 110 m. Visite por la noche para ver la impresionante puesta de sol desde la cima, con vistas al océano, la península de Cap Ferret, el banco de arena y la reserva natural de Banc d’Arguin, y el bosque de las Landas. Para un final chic para tu día, dirígete al bar de tapas en La Co(o)rniche (ver más abajo).
Cuándo y cómo viajar a Arcachón
La mayoría de las tiendas y restaurantes de Arcachon permanecen abiertos durante todo el año y siempre se puede disfrutar de una copa de vino en un café con terraza, incluso en los días más fríos. Llegar allí es bastante fácil, se tarda unos 50 minutos en coche en temporada baja o en tren directo desde la ciudad de Burdeos.
Si decides ir en coche, ten cuidado con el tráfico potencial los fines de semana soleados. Si desea continuar hasta Dune du Pilat en transporte público, tome la ruta de autobús 1 desde la ciudad de Arcachon. También puede alquilar una bicicleta y seguir el carril bici a lo largo de la playa desde el centro de la ciudad.
Península de Cap Ferret
Separando la bahía de Arcachon del océano, a 55-60 km al suroeste de Burdeos, la península de Cap Ferret es conocida principalmente por sus pueblos de cultivo de ostras, hermosas playas y frondosos bosques de pinos. Lège-Cap-Ferret (el nombre formal de la península) consta de 11 pequeños pueblos repartidos a lo largo de una costa de 25 km con vistas al Bassin. La más animada es Cap Ferret (el pueblo), en la punta sur de la península. Sin embargo, hay muchas otras gemas ocultas, por lo que recomiendo alquilar una bicicleta. Hay carriles exclusivos para bicicletas (en su mayoría libres de automóviles) que cruzan el bosque y los pueblos a lo largo del camino.
Uno de los principales atractivos de Cap Ferret es, una vez más, la degustación de ostras. Cuando tengo antojo de ostras, me dirijo directamente a L’Herbe y Le Canon, dos hermosos pueblos de pescadores donde puedes pasear entre las cabanes (chozas) en las que viven los criadores de ostras y los barcos en los que trabajan. Camine por las playas de estos dos pueblos y elija uno de los muchos bares de ostras a lo largo de la costa, Emile et une huître en L’Herbe es uno de mis favoritos. Otro gran lugar para la degustación de ostras es el propio puerto de Cap Ferret, donde se puede comprar un plato directamente a los productores.
Recuerde que el menú en las cabañas de ostras es muy limitado, así que no espere una comida de tres platos. Para una comida más tradicional, diríjase a la ciudad de Cap Ferret, donde los mejores restaurantes incluyen Le Bouchon du Ferret y Le Pinasse Café.
Otro punto a destacar de Lège-Cap-Ferret son sus pintorescas playas que dan al océano y al tranquilo lado de la bahía, siendo las más encantadoras Plage de la Pointe aux Chevaux y La Plage des Américains. Comprueba primero los horarios de las mareas: cuando la marea está baja, apenas verás agua. Al otro lado del bosque de pinos en el lado del Atlántico se encuentran las playas más salvajes. Mi favorito aquí es Plage du Truc Vert, perfecto para nadar, surfear y caminar por la orilla.
Cap Ferret: Cómo y cuándo viajar
La península de Cap Ferret es más difícil de llegar desde la ciudad de Burdeos. La mayoría de la gente viaja en automóvil, pero como solo hay una carretera que cruza la península de norte a sur, el tráfico puede ser terrible. En los días ajetreados de verano, evitaría Cap Ferret o saldría muy temprano para evitar estar sentado en el tráfico durante horas. Un autobús sale del centro de Burdeos, pero puede tardar el mismo tiempo. Alternativamente, si vas a pie, considera tomar un barco desde Arcachon hasta Cap Ferret; sale del muelle de Arcachon, junto a la playa principal.
Cap Ferret es principalmente un destino de verano y, aunque puede encontrar bares de ostras abiertos durante el invierno, estará menos animado. El mejor momento para visitarlo es durante la primavera o principios del otoño: no hay demasiada gente, pero la mayoría de los lugares están abiertos y hay un ambiente animado.
Su libreta de direcciones de Arcachon & Cap Ferret
Club Plage Pereire. Crédito: Hemis / Alamy Foto de stock
Alojamiento
Un pequeño hotel boutique ubicado a 50 m de la playa principal. Hotel limpio, con un diseño cálido, con un gran servicio y una vista de la bahía desde la terraza.
Para un ambiente más tranquilo, junto al parque en Ville d’Hiver, con las habitaciones ubicadas en pequeñas y hermosas villas. Ofrece una piscina al aire libre y un pequeño spa.
Para una experiencia más lujosa, este elegante hotel diseñado por Philippe Starck está a solo unos minutos en bicicleta de Dune du Pilat y cuenta con un excelente restaurante y bar. Una impresionante piscina con vistas a la bahía y la duna.
comida y bebida
Uno de los mejores mercados de alimentos de la región, abierto de 7:30 am a 1 pm de martes a domingo, en la Place des Marquises. No se pierda L’Oyster Bar du Marché (ver arcachón.com), uno de los mejores lugares para comer ostras en el centro de la ciudad: no se requieren reservaciones, así que llega temprano para conseguir una mesa.
Abierto de abril a septiembre, este es uno de los pocos lugares de la región donde se puede cenar en la playa de arena. Pide ostiones, langosta o cangrejo del menú, o si es fuera del horario de almuerzo y cena simplemente disfruta de una copa de vino o un helado. Es caro, pero estás pagando una prima por la vista y el ambiente. Reservas necesarias para el almuerzo y la cena.
Dirígete aquí para experimentar un dune blanche, un pequeño pastel choux relleno de crema batida, creado por primera vez por el pastelero local Pascal Lucas. En los 15 años transcurridos desde entonces, ha ganado tal popularidad que ha abierto algunas tiendas dedicadas a vender un solo producto: la pequeña duna. En Arcachon, diríjase a la avenida Gambetta. O encuéntrelos en la pastelería original donde se crearon en Cap Ferret, en 8 rue des Mouettes.
Una de mis cabañas de ostras favoritas, en la parte sur de la península de Cap Ferret en 28 avenue de la Conche. Compre las excelentes ostras directamente del granjero o cómalas en la elegante terraza frente al mar. Abierto todos los días en temporada alta y durante el invierno los fines de semana y festivos.
el patio
El restaurante de una estrella Michelin de Arcachon, ubicado en el puerto (el otro es Le Skiff Club de dos estrellas en la cercana Pyla-sur-Mer). El chef Thierry Renou utiliza productos regionales para mostrar la exquisita cocina de Aquitania. Estos incluyen foie gras, ostras, espárragos de las Landas y más. Le gusta añadir toques de fusión a sus creaciones gastronómicas, sobre todo de la cocina asiática. Abierto de martes a sábado, solo cena; reservar con antelación.
No ser extrañado
Barco de turismo
Le Côte d’Argent es el catamarán híbrido más grande de Francia. Durante julio y agosto, puede embarcarse en un recorrido de 2,5 horas por los principales lugares de interés de Arcachon, como L’île aux Oiseaux y sus cabañas tchanquée, los bonitos pueblos de Cap Ferret, Banc d’Arguin y la duna. El barco sale del muelle Pierre Lataillade en Arcachon. Reservar con antelación.
Deportes acuáticos
Junto a la ermita del pueblo ostricultor de L’Herbe en Lège-Cap-Ferret, encontrará Glisse en hierba. Es un centro de paracaidismo donde también se pueden alquilar kayaks y tablas de stand-up paddle y disfrutar de actividades como el esquí acuático y el parasailing (arriba) en las tranquilas aguas del Bassin d’Arcachon.
Almuerzo a flote
Este crucero gourmet le permite descubrir el paisaje inolvidable de Arcachon y la gastronomía regional al mismo tiempo. Se sirve un almuerzo de tres platos durante un recorrido de 2,5 horas que sale del muelle Pierre Lataillade en Arcachon. Elija entre tres menús: mariscos, cocina del suroeste (con especialización en pato) y vegetariano. La comida se acompaña de vino y un cóctel. Libro en línea.
Exploración de ostras
de Arcachon museo de ostras se encuentra en Port de Larros, uno de los siete puertos de Gujan-Mestras, la capital del cultivo de ostras. El recorrido interactivo para niños dura aproximadamente una hora y no se requiere reserva. Abierto de lunes a sábado todo el año, y todos los días durante julio y agosto. Gujan-Mestras está a unos 20 minutos en coche de Arcachon. Prueba a combinar la degustación de ostras en alguna de las casetas del puerto, a pocos minutos a pie del museo.
Parasailing con Glisse en Herbe
