La próxima vez que planee un viaje de vinos a Champagne, ¿quizás abasteciéndose para la temporada festiva? – haga de Reims su destino. Culturalmente enjoyada y de fácil acceso, simplemente supera a Epernay, la otra ciudad vinícola de Champagne, que tiene un ambiente bastante mojigato en comparación.
Hace mucho tiempo que la ciudad superó sus días como una escala de una noche en automóvil de camino a Borgoña o al sol del sur de Francia. Ahora es un destino por derecho propio para los amantes de la champaña en los fines de semana largos. Las principales casas de champán tienen su sede aquí y tiene una escena gastronómica muy elegante. Sus restaurantes suman ocho estrellas Michelin, nueve si se incluye Royal Champagne (ver más abajo).
Las prolongadas obras de construcción del centro de la ciudad han dado como resultado un nuevo e inteligente sistema de tranvía, y su catedral, la basílica y la antigua abadía de St-Remi (que ahora alberga un museo) y los viñedos de los alrededores ya son Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Esta ciudad moderna y compacta, llena de jóvenes profesionales y con una cohorte de estudiantes internacionales, genera una nueva arquitectura junto con los negocios antiguos y nuevos todos los días y tiene un ambiente moderno y moderno. Su candidatura a ser Capital Europea de la Cultura 2028 es solo una demostración de ello. El ambiente es casi parisino, pero con más champán.
Quienes visitan Reims por primera vez, ¿por qué no unirse a las visitas guiadas pagas de una o dos casas de champán? Mumm, Pommery y Veuve Clicquot son hábilmente informativos, pero Charles Heidsieck, Ruinart y Taittinger son mis consejos, con sus asombrosas y altísimas bodegas de tiza. Para una experiencia más personal, visite pequeños dominios familiares a solo 30 minutos del centro de Reims en automóvil o taxi. El pueblo de Ecueil es un semillero de creatividad, hogar de los cultivadores de élite Champagnes Lacourte-Godbillon, Nicolas Maillart y Savart, y Emmanuel Brochet en la cercana Villers-aux-Noeuds. O puede probar suerte visitando el magnífico Champagne Bérêche en Le Craon de Ludes.
Para visitas guiadas en las principales casas de champán, deberá reservar con anticipación en la primavera y el verano (cuando la mayoría de la gente visita). Si desea visitar a los pequeños productores, recuerde que no tendrán un equipo de visitantes dedicado; cuidan las vides y elaboran el vino, por lo que debe enviar un correo electrónico o llamar por teléfono con anticipación y estar allí a tiempo. Por todo eso, la acogida será calurosa y aprenderás mucho.
Crédito: Maggie Nelson
Cómo llegar allá
Si viaja desde el Reino Unido, Reims es una de las pocas ciudades vinícolas francesas a las que se puede llegar antes del almuerzo. Está a solo 47 minutos en tren rápido desde Paris Gare de l’Est, que está a pocos pasos de la terminal de Eurostar Tours, si comenzó en Londres. En coche, Reims está aproximadamente a seis horas de Londres.
Si vuela desde un lugar más lejano y llega rápidamente al aeropuerto de París Charles de Gaulle, puede estar bebiendo champán en el bar de su hotel en Reims solo 90 minutos después de aterrizar, en tren o en automóvil. Si la culpa y los gastos de carbono no son un problema, vuele de forma privada al aeropuerto de Reims-Prunay, justo al sureste de la ciudad.
Para moverse una vez que haya llegado, use una empresa privada de chofer. HM Prestige VTCque también opera traslados al aeropuerto.
Su libreta de direcciones de Reims
Champán Real, Champillon
Alojamiento
Hotel de la Paix
Popular, central, bien administrado y un corte por encima de la mayoría de los Best Western. 9 Rue Buirette +33 (0)3 26 40 04 08
La Caserne Chanzy
Hotel nuevo con unas habitaciones paradisíacas con vistas a la catedral. 18 Rue Tronsson Ducoudray
Novotel Suites Reims Centro
A menudo me quedo aquí porque es conveniente para la estación de tren y cerca del elegante barrio de Boulingrin, cuya gloria es el mercado de alimentos reformado de Halles Boulingrin. Habitaciones grandes y geniales como espacio de trabajo, con la famosa atención de Novotel y fácil aparcamiento. 1 Rue Edouard Mignono todos.
Residencia Eisenhower
Para un lugar más lujoso, este suntuoso mini-palacio es el nido de águila más nuevo de Reims. 17 Bd Lundy
Y, por supuesto, siempre está Airbnb.
Restaurantes y cafés
Au bon pesebre
El lugar de reunión más cool de Reims para el champán orgánico y biodinámico, y la oportunidad de codearse con algunos de los productores rockstar de la región. La comida principalmente fría es de los mejores proveedores.
Au Cul de Poule
Comida abundante, pero la cocina es de verdadera habilidad y hay un ambiente alegre y sin presiones. Me encanta el steak tartar, preparado de cualquiera de las siete maneras. Una gran carta de champán, con grandes casas y productores por igual.
Domaine Les Crayères
Un hotel superlativo y restaurante dos estrellas Michelin con tranquilidad, servicio especial y Champagne en profundidad. Beba en la terraza, con vista al césped más grande de Champagne.
L’Assiette Champenoise
Simplemente lo mejor. Incansablemente de gama alta es, con sus tres estrellas Michelin, pero no es rígido. Y también hay un alojamiento elegante para disfrutar.
La Brasserie Le Boulingrin
A lo largo de los años, probablemente he comido más ostras y bebido más carne con patatas fritas y bacalao al día aquí que en ningún otro lugar.
Le Bocal
Estrictamente para fanáticos del pescado, y en el animado y elegante distrito de Boulingrin. Seleccione una langosta viva del tanque o disfrute de las ostras con su mejor acompañamiento: ¡el champán!
Le Coq Rouge
Popular bar à vins donde es probable que encuentres a la jeunesse dorée profesional de Reims codeándose con los productores de champán, disfrutando de una excelente comida de bistró y una extensa lista de champán. Por lo menos, pida las gambas en tempura: grandes langostinos con un rebozado ligero y salsa picante. Fabuloso con Champagne Diebolt- Vallois, Fleur de Passion 2012. Los lugares hermanos y hermanos, Le P’tit Coq y La Braise, también son buenos. Champán a precios cercanos a los minoristas del Reino Unido. facebook.com/lecoqrouge.reims
Le Wine Bar de Le Vintage
Tal vez la mejor lista de champán en cualquier lugar: comida en platos pequeños, pero la acción está en esa lista. Llegue temprano en primavera y verano. Perfecto para maratones de sabor grupales.
Racine
El exitoso restaurante de fusión japonesa-francesa de Reims tiene dos estrellas Michelin y está dirigido por el chef Kazuyuki Tanaka. El boleto de restaurante más popular de la ciudad en este momento: reserve con anticipación.
champán real
Recientemente renovado, este es ahora el hotel más elegante de Champagne. Su restaurante principal obtuvo rápidamente una estrella Michelin y el bistró Le Bellevue también prepara una comida deliciosa, y si el sol lo permite, disfrutará de la mejor comida en la terraza y la mejor vista de todo Champagne. Está en Champillon, que está a más de la mitad de camino de Epernay, por lo que es un viaje en taxi.
El bote de pegamento
Lo mejor es evitar la Place Drouet d’Erlon, un paraíso turístico de hoteles y bares, a menudo repleto, pero haga una excepción en The Glue Pot, que sirve excelentes champanes de cultivador en copas Zalto. La comida es regular (¡aunque a un amigo le encanta el bistec a la tártara aquí!), pero hay un ambiente divertido. Bueno para degustar tranquilamente fuera de las comidas con un grupo.
