Cada maridaje de vinos es subjetivo a su creador. Claro, hay reglas cuando se trata de ciertos sabores o sensaciones al combinar comida y vino, pero la elección final de vino, como la música, es personal para quien busca disfrutarlo.
A la hora de maridar música y vino, no hay reglas. Es en este tipo de maridaje de placer donde se puede expresar la verdadera creatividad al dejar que los aromas y sabores, las sensaciones y los sentimientos nos muevan a un ritmo determinado. Ese latido podría ser un recuerdo de un tiempo y lugar, o tal vez simplemente un sentimiento. Tal vez nuestro perfecto maridaje armonioso entre el vino y la canción sea solo por diversión. Las posibilidades no tienen límite. El vino y la música juntos son uno de los grandes tesoros de la vida para experimentar.
Ahora que el calor del verano está muy alto, muchos de nosotros buscamos nuevos vinos blancos para beber. Con eso en mente, le pedimos a varios profesionales del vino que eligieran su maridaje de vino blanco y canción para el verano.
Esta es nuestra banda sonora de “Sounds of Somms” para el verano de 2022. Asegúrate de Sigue el perfil oficial de Spotify de Winetraveler y sigue esta lista de reproducción para escuchar durante toda la temporada.
mai liao
Fundador de Sip LA – Wine Broker/Somm – WSET/CMS/FWS/SSI
Vino: Chateau Montelena Chardonnay, Valle de Napa
Canción: “American Cliché” de FINNEAS
Mai dice: La canción trata sobre un chico estadounidense que se enamora de una chica en un café francés:
Soy un cliché americano
Extrañando a una chica en un café francés
Yo digo, “Maldita sea, eres hermosa”
Te sonrojas y te agachas fuera del marco
Soy un cliché americano
Extrañando a una chica en un café francés
Yo digo: “¿Cómo me las arreglé tanto tiempo sin ti?”
Y dices: “Igual”
Y todos sabemos que Chateau Montelena produjo el vino blanco ganador en el Juicio de París de 1976. No es tan romántico como la canción, pero es un momento icónico cuando el francés se encuentra con el vino estadounidense.
Max Curzon-Precio
Gerente de Bar/Socio, SUYO Modern Peruvian, Vancouver, BC
Vino: Liquidity Chardonnay Reserve, Okanagan Falls, BC
Canción: “Could I be” de Sylvan Esso
Max dice: Elegí esta selección para mostrar las notas de fondo impulsoras tanto del vino como de la canción: ricas notas a nuez y mantequilla marrón se combinan con divertidas frutas asadas que dan ganas de bailar. Anular toda la experiencia es una feminidad sin disculpas ofrecida tanto por la compositora Amelia Meath como por la enóloga Amy Paynter.
Ervin Machado
CEO, EDM ZERO Bebidas
Vino: “Lamelle” Chardonnay 2021 de Il Borro, Toscana, Italia
Canción: “Tonika” de Maluma y Ziggy Marley
Ervin dice: Realmente me encanta cómo puedo escuchar esta canción en cualquier momento y me hace sentir feliz. Puedo pensar en mi día y luego volver a la canción, y siempre me anima.
Lamelle Chardonnay proviene de una de las bodegas más responsables que he tenido el placer de visitar. ¡La bodega Il Borro es orgánica y autosostenible! Este nivel de cuidado y atención al detalle definitivamente vale la pena cuando sacas ese corcho. Se siente sencillo, pero significativo, y esas son las palabras exactas que uso para describir esta canción.
Jacqueline Pirolo
Socio gerente, Macchialina, Miami Beach, FL
Vino: “Sikele” de Cantina Marilina, 100% Grecanico, Sicilia, Italia
Canción: “Gloria” de Laura Branigan
Jacqueline dice: Amanda Fraga, de The Genuine Hospitality Group, invitó a mi pareja, Will, ya mí a cenar en su casa hace unas semanas. A medida que avanzaba la noche, decidimos que el karaoke sería una idea divertida y, por supuesto, nuestro maravilloso anfitrión tenía un karaoke casero de última generación. Will y yo hemos estado juntos durante seis años, y esta fue la primera vez que hicimos karaoke juntos. Su elección de canción fue “Gloria”, y vaya si la APLASTÓ. Es el tema principal del verano de 2022. ¿Qué más estarías bebiendo mientras escuchas al amor de tu vida cantar esta icónica versión estadounidense de los 80 (la versión italiana original lanzada en 1979) sino un vino italiano, por supuesto!
Mi blanco de verano favorito es Sikele de Cantina Marilina, 100% Grecanico. Con solo una maceración corta de 13 horas en las pieles, es el vino perfecto para beber solo, pero también puede llevarlo a través de todas sus opciones favoritas de mariscos y verduras a la parrilla. Digo a la parrilla porque todos deberíamos estar encendiendo la barbacoa. ¡Es verano!
Casleah Herwaldt
Sommelier Certificado, Educación y Consultoría de Vinos
Vino: Teperberg “Inspire” White (Dabouki Blend), Israel
Canción: “Every Second” de Mina Okabe
Casleah dice: Me encanta esta pareja porque la canción se trata de saborear cada momento y cada segundo y apreciar el momento del presente.
Este vino es muy especial para mí porque recientemente hice una gira por la región vinícola de Israel y descubrí este vino. Pude asistir a un almuerzo con el enólogo, Dani Friedenberg, que está a la moda y está haciendo cosas geniales para cambiar la industria. Este refrescante vino blanco de verano tiene una uva nativa israelí llamada Dabouki. Es un vino tan especial que cada sorbo merece ser saboreado tal y como dice la canción. ¡Salud!
Alessandra Esteves, Dip WSET
Director de Educación del Vino, Florida Wine Academy
Vino: Smith Haut Lafitte Blanc 2018, Burdeos ($189.97)
Canción: “Sirius” de The Alan Parsons Project
Alessandra dice: Sirius (The Alan Parsons Project) es el tema principal de los Chicago Bulls y se escuchó en el documental sobre Michael Jordan, “The Last Dance”. Lo tengo en mi lista de reproducción como inspiración mientras me preparo para rendir los exámenes de MW este julio.
Diría que esta música necesita un vino blanco audaz, potente y con altos niveles de complejidad. Me quedo con el bordelés blanco. Smith Haut Lafitte Blanc 2018 ($189.97) para disfrutar de toda la potencia o Chateau Les Clauzots Graves 2019 ($22.99) para beber más informal todos los días.
brianne cohen
Sommelier certificado y educador de vinos con sede en Los Ángeles
Vino: Bouchaine Vineyards, 2019 Estate Chardonnay, Napa, CA ($36)
Canción: “About Damn Time” de Lizzo
Brianne explica que Bouchaine Vineyards es único en el sentido de que el propietario, el enólogo, el asistente del enólogo y el equipo del viñedo son TODOS mujeres. Ha elegido una canción de Lizzo porque esta artista encarna el empoderamiento femenino en sus letras, música, bailes y casi todo lo que hace descarados y provocativos.
La letra de “About Damn Time” te anima a subir el volumen de la música y celebrar. Te recuerdan que todo va a estar bien.
¿No es hora de que tengamos un vino realmente hecho exclusivamente por mujeres?
Sobre el vino! Bouchaine Vineyards 2019 Estate Chardonnay se somete a un envejecimiento sobre mentira con cierta influencia del roble que le da a este vino un toque de riqueza y plenitud (para citar a Lizzo, “treinta gruesa”) que satisface a cualquier amante de Chardonnay. Este vino es fresco, en capas y encantador. El regalo que sigue dando.
Chris Sawyer
Sumiller, consultor y educador
Vino: Tablas Creek 2021 Patelin de Tablas Blanc, Paso Robles, CA
Canción: “Relájate” (Moreno J Remix)
Chris dice: Cuando miras el video de “Relax” (Moreno J Remix), es fácil entender por qué la exitosa canción original de la banda británica Frankie Goes to Hollywood se ha asociado con el verano desde que llegó a las listas de éxitos a principios de la década de 1980. . El sonido del pasado es más fresco y enérgico con letras más nítidas, ritmos más profundos y más ritmos para bailar, este sonido más nuevo y de estilo más moderno también puede conectar a la juventud de hoy con la canción y a los amantes de la música un poco mayores que tienen buenos recuerdos de bailar esta fiesta. himno musical cuando se tocaba en fiestas en la playa, bailes y eventos de verano más pequeños e íntimos hace cuatro décadas.
Para mantener las vibraciones frescas que fluyen con el vino, este nuevo y deslumbrante lanzamiento de Tablas Creek 2021 Patelin de Tablas Blanc es un vino blanco brillante, limpio y refrescante elaborado en Tablas Creek Winery en la zona costera de Paso Robles en California. Es una mezcla expresiva de cinco variedades de uva blanca que se hicieron famosas en el valle del Ródano, en el sur de Francia: Grenache Blanc, Viognier, Marsanne, Roussanne y Bourboulenc.
Para acompañar los ritmos veraniegos de esta canción, este vino enérgico estimula los sentidos con fragantes aromas florales y llena el paladar con notas vivaces de durazno maduro, piña, cítricos picantes y una explosión de acidez en el camino hacia un sabor persistente y delicioso. finalizar.
Si desea mantener las vibraciones divertidas que fluyen con la comida, este sabroso vino combina muy bien con quesos tiernos, melón envuelto en prosciutto, mariscos frescos, mejillones al vapor con hinojo, ensalada verde con aguacate y aderezo de cítricos, y pollo a la parrilla con salsa tropical.
El Patelin de Tablas Blanc está disponible para su compra tanto en botella ($28/750 ml) como en caja ($95/3L).
agujeros de rayos
Jefe de sommelier, Michael’s Genuine, Miami, FL
Vino: Theopolis Vineyards, “Symphony”, Anderson Valley, CA
Canción: “Summertime” de DJ Jazzy Jeff y The Fresh Prince
Ray dice: El verano me recuerda a conducir con la capota bajada, las parrilladas, las fiestas en el parque, los días de playa y los bancos de arena (buscar amigos que tengan botes; yo tengo vino). Esta uva fue desarrollada por un profesor de UC Davis, y es el hijo del amor entre Muscat of Alexandria y Grenache Gris. Obtiene bastantes cualidades florales del moscatel y tiene un cuerpo ligero con una acidez refrescante. Notas de fruta de hueso (melocotón y albaricoque), piel de cítricos y azahar bailan en el paladar. Este es el vino que está en mi copa o copa roja solo porque es verano, y el vino se puede consumir en cualquier recipiente (pero solo cuando sea necesario; trate de usar una buena cristalería).
jacqueline coleman
Vino + escritor de viajes, juez de vinos y consultor
Vino: Paciente Cottat “Le Grand Caillou” Sauvignon Blanc, 2020, Valle del Loira, Francia
Canción: “Summer on You” de Sam Feldt, Lucas & Steve, Wulf
Jacqueline dice: Este Sauvignon Blanc del Valle del Loira emana verano. Es ligero y fresco con sabores a melocotón maduro y maracuyá. A medida que se abre, se expresan notas tropicales aún más maduras. No tiene nada de complicado, y así es exactamente como me gusta mi vino de verano, ya que lo bebo en el calor extremo del sur de Florida.
Elegí “Summer on You” de Sam Feldt porque tiene un hermoso ritmo de tambor de acero en el coro. El tambor de acero siempre me recuerda estar en algún lugar tropical, como una isla en el Caribe. Me imagino fácilmente bebiendo este vino mientras escucho tambores de acero en la playa. Además, cada verano debería tener una banda sonora para “sentirse bien”, y esta siempre es una buena canción para agregar a la mezcla.
Jamie Elizabeth Metzgar
Consultor de vinos y escritor
Vino: Gramona 2020 Gessamí Blanco, Penedés, España
Canción: “La Soledad” de Pink Martini
Jamie dice: Casi todo lo de Pink Martini evoca la atmósfera de un elegante café mediterráneo, y “La Soledad” crea el ambiente de verano a la perfección. Se abre con el piano de ensueño de “Andanta Spianato et Grande Polonaise” de Chopin, que escucha cielos veraniegos y tenues nubes que pasan antes de transformarse en un violonchelo y voces dramáticos y apasionados. Gessamí Blanco de Gramona lo combina maravillosamente; desde las embriagadoras flores de verano de jazmín y neroli hasta los toques de especias y frutas. Con solo un 11 % vol., también es perfecto para disfrutar mientras te relajas en tu terraza junto al mar favorita mientras observas las aguas resplandecientes y escuchas las notas de Pink Martini de fondo.
Greig Santos-Buch
Co-Fundador, Winetraveler.com
Vino: Terras Gauda Albariño, Loureiro y Caíño Blanco Blend, Rías Baixas, España
Canción: “Raining at Sunset” de Chris Thile
Greig dice: Para mí, el verano y la canción son sinónimos de mar. Sobre el agua hay una atmósfera vibrante y una vibra que me hace sentir más vivo y verdaderamente en el momento. Debajo de la superficie hay un mundo completamente diferente que espera ser explorado, insinuando a mi alma que las complejidades de la vida son realmente infinitas.
La mezcla insignia de Terras Gauda de 70% Albariño, 18% Loureiro y 12% Caíño Blanco proviene de una región con una profunda conexión con el mar y un estilo de vida costero, las Rías Baixas. Este vino profundamente complejo es tan vibrante, intrincado y variado como todos los colores y especies que se encuentran en el océano. Cada sorbo lo alienta a sumergirse más profundamente, sin estar completamente seguro de cómo evolucionará en matices el próximo sorbo o inhalación, al tiempo que brinda un nivel emocionante de calidad que no disminuye. Una acidez vibrante y un toque de salinidad específicos de la costa gallega impulsan el núcleo de este vino, respaldado por cítricos bien redondeados, melón jugoso y cáscara de naranja. Una textura deliciosa pero increíblemente accesible está presente en cada sorbo con un final impresionantemente largo.
Elegí “Raining at Sunset” de Chris Thile como mi maridaje ideal para este vino. Esta obra maestra puramente instrumental basada en cuerdas es intrincada y elegantemente evolutiva como el vino. Es inmersivo y sinuoso, como el mar, que a pesar de su poder, me pone en un estado mental completamente relajado. La canción evoca nostalgia para mí, trayendo recuerdos de estar en el muelle mientras el sol se pone y la lluvia cae suavemente a mi alrededor.
ana fabiano
Director, Grupo SANA, Experto en Rioja, Autor Galardonado de La Región Vitivinícola de Rioja
Vino: Finca de la Villa Blanco 2020, Bodegas Muriel, 100% Viura, Rioja Alavesa, España
Canción: “Bittersweet Symphony” de The Verve
Ana dice: Esta canción lleva décadas en mi playlist ya que es atemporal como muchos Riojas. También es sinfónico, que es esa armonía característica de Rioja que encontramos en este blanco de Muriel.
Bittersweet Symphony está en inglés, pero habla el lenguaje de la humanidad y la vida de forma muy similar a la familia Murua detrás de este blanco. Son a la vez provinciales y globales, y hay corazón en cada botella.
El verano es una estación donde cultivamos con mayor soltura, pero en la “parte trasera de la casa” también es una estación de crecimiento. Los eventos culminantes de la vida, como graduaciones, despedidas de soltera, bodas y despedidas de nuevos estudiantes, a menudo ocurren en esta época del año. Las transiciones también se dan en una copa de vino, pero en esta Muriel se dan con una gran soltura veraniega. Al igual que Javier Murúa.
Este Muriel blanco tiene un color amarillo pajizo pálido brillante y aromas de manzana verde, pera Anjou, algas marinas y mineralidad con algunas conchas marinas trituradas que se acompañan fácilmente al paladar. Viura de Rioja es engañosa y tiene diferentes expresiones y es a menudo lineal. Sin embargo, este brillante Viura Muriel 100% Rioja Alavesa se completa con un toque de fermentación y crianza en barrica que aporta una agradable redondez en boca con un equilibrio “sinfónico”.
ME ENCANTA esto porque definitivamente puedo tomarlo y tragarlo solo, en una hamaca. ¡También combina espléndidamente con la comida de verano!
giovanni lauricella
Socio director en Lifeblood Capital
Vino: Malvasia Bianca de Bold & Delaney Winery, Dammeron Valley, Utah
Canción: “7 Summers” de Morgan Wallen
Giovanni dice: Elegí este vino porque cuando tuvo a nuestro primer hijo, mi esposa quería tener su “baby moon” como un viaje de senderismo, una última gran aventura. Hicimos dos semanas con una semana en Arizona (Sedona, Gran Cañón y Page) y una semana en el sur de Utah (Frontera Sur – Parque Nacional Zion y St. George) antes de las últimas noches en Las Vegas. Viajamos por el mundo por el vino y siempre nos fascinan las uvas cultivadas en regiones selectas de los EE. UU. Este viaje aprendimos en primer lugar que hacen vino en Utah y en segundo lugar que en los climas cálidos de Arizona y el sur de Utah la uva de vino blanco temática es Malvasia Bianca. Puede encontrar esta uva en la mayoría de los viñedos dentro de estas regiones. También fue cuando conducíamos nuestra camioneta por esta región calurosa y árida y seguía sonando “7 Summers”, que luego se convirtió en el tema principal de nuestro viaje. Y así, beber Malvasia Bianca en las calurosas carreteras del sur de Utah que inducen alucinaciones con una mujer embarazada de siete meses que escuchaba “7 Summers” de Morgan Wallen quedó inmortalizado. Simplemente no puedes olvidar ese tipo de recuerdos… Para todos ustedes que se preguntan… nació nuestro hijo y está bien excepto que…
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