Aquí en Winetraveler, claramente nos gusta mucho el vino. Pero no discriminamos cuando se trata de bebidas: ¡también nos encantan los cócteles, la cerveza y los licores! De hecho, tenemos varios artículos y recursos específicamente dedicados a todo tipo de bebidas en todo el sitio.
Aunque la degustación de vinos a menudo recibe toda la fanfarria, ir a las destilerías de todo el mundo para degustar varios estilos y tipos de licores puede ser una experiencia cultural única que es realmente especial para el destino elegido. Después de todo, hay algo que decir acerca de tomar un pisco sour en Perú, probar la grappa en Italia, tomar un trago de whisky escocés en Escocia o disfrutar de una degustación de mezcal en Oaxaca. Estos son algunos de los mejores destinos del mundo para disfrutar de varias formas de licor fuerte.
Mezcal en Oaxaca, México
Oaxaca ya es uno de los destinos más bellos de México. Es una alternativa subestimada a la Riviera Maya que alberga playas de arena, deliciosa cocina, coloridos sitios culturales y, por supuesto, mezcal. El mezcal (alrededor de 80 US Proof) no es solo un espíritu, es una forma de vida que une a la comunidad de Oaxaca. Las familias oaxaqueñas beben en la mesa, en las celebraciones, e incluso se usa durante rituales, ceremonias y con fines curativos o medicinales.
El 90% del mezcal proviene de Oaxaca, ya que el licor destilado se elabora a partir de varios tipos diferentes de plantas de agave que son nativas de la región. Pruébelo en la Feria de Mezcal anual, un festival de dos semanas de duración donde más de 100 vendedores traen sus delicias destiladas para degustación, demostraciones y otras diversiones inspiradas en el mezcal.
Bourbon a lo largo del Bourbon Trail de Kentucky
Aunque el bourbon se puede hacer en cualquier parte de los EE. UU., Kentucky es el lugar para probarlo. El estado tiene agua dura con alto contenido de minerales y suelo suave y fértil, que ayuda al proceso de fermentación para crear ese sabor dulce y sabroso de Kentucky Bourbon (80-125 US Proof).
Quienes deseen probarlo deben ir al Bourbon Trail, comenzando con una parada en el Museo de Historia de Frazier Kentucky, el punto de bienvenida oficial del Kentucky Bourbon Trail, que incluye casi 20 destilerías diferentes. Es posible que haya oído hablar de algunas de las destilerías más famosas, como marca del fabricante y Pavo salvajepero también puedes degustar variedades menos conocidas, como la gama completa de whiskies en Fila de lujo.
Si es un entusiasta acérrimo del Bourbon, debería reserva un tour privado con Rison Ready to Launch eso incluye una visita difícil de adquirir a Buffalo Trace. Los bebedores de bourbon más ocasionales deberían reservar un excursión con Jennings Bourbon Tours que le permite elegir hasta 3 destilerías y traslado privado desde y hacia su hotel.
Grappa en Italia
Elaborada a partir de restos de vino, como semillas, tallos y tallos de uva desechados, la grappa (70-120 US Proof) normalmente la elaboraban y consumían italianos de bajos ingresos que no podían darse el lujo de desperdiciar nada, aunque en realidad data de hace cientos de años. .
Hoy en día, la grappa es una bebida que se disfruta en toda Italia, generalmente como digestivo después de la cena o incluso para agregarle un toque especial al café de la mañana. Si bien hay muchas destilerías en Italia ideales para degustaciones (así como degustaciones no oficiales en muchos restaurantes y bares de todo el país), considere dirigirse a la destilería artesanal. Destilería y Museo Polique ofrece degustaciones rápidas o recorridos totalmente trillados, con visitas guiadas al museo y la destilería, además de degustaciones de grappa directamente del barril.
Ouzo en Lesbos, Grecia
Aunque el ouzo (alrededor de 80 US Proof) se produce en toda Grecia, los viajeros pueden combinar una aventura en una isla griega con una degustación de ouzo en la isla de Lesbos. Los productores todavía se adhieren a los métodos tradicionales de destilación, como mezclar alcohol de uva con anís aromático, agua de manantial local y otras hierbas griegas en alambiques de cobre mientras se calienta, y luego se almacena en grandes tinas antes de embotellarlo.
Además de visitar el interactivo Museo Ouzoasegúrese de probar el ouzo en el Destilería y Museo Eva o el Destilería y Museo Barbayannilos cuales ofrecen ouzo, así como otros productos de licores griegos para degustación y compra.
Pisco en Perú
Los orígenes del pisco (80-90 US Proof) se remontan a la conquista española, cuando los españoles se dieron cuenta de que el terruño peruano no era adecuado para la producción de vino y, en cambio, utilizaron métodos de destilación para hacer un brandy de uva: pisco. Si bien es probable que haya bebido un pisco sour (hecho de pisco, jugo de lima, jarabe simple y clara de huevo) antes, es posible que no sepa que el pisco es en realidad la bebida nacional de Perú.
Si no puede viajar a Perú el primer sábado de febrero, considerado el “Día Nacional del Pisco Sour” para degustar la bebida durante las festividades locales, aún puede probarlo en prácticamente todos los bares y restaurantes del país por sí solo. en un Pisco Sour, o mezclado en una variedad de otros cócteles.
O bien, tome la ‘Ruta del Pisco’, la Ruta del Pisco desde Chincha a Ica para degustarlo. Ica es hogar de productores como hacienda bodega tacama, donde los españoles plantaron vides por primera vez en la década de 1540. Tacama sigue siendo el viñedo activo más antiguo de Perú y se sabe que es el primer viñedo plantado en toda América del Sur. Usted además puede encontrar hacienda la caravedo a lo largo de la ruta, una de las destilerías en funcionamiento continuo más antiguas de las Américas, entre muchas otras.
Absenta en Suiza
Tanto Francia como Suiza afirman ser el lugar de nacimiento de la absenta (90-148 US Proof), y aunque sus orígenes no están claros, lo que está claro es que Suiza tiene una historia única con la bebida. Hecha con ajenjo, hinojo y anís, la absenta se usó una vez como medicina para tratar cosas como la ictericia, la anemia y la fiebre. La bebida estuvo prohibida en Suiza durante casi 100 años y solo se legalizó en 2005.
Conocida en Suiza como ‘el hada verde’, la absenta a menudo se mezcla con azúcar y agua antes de beberla. Pruébalo a lo largo de la Ruta de la Absenta, empezando por Môtiers, un pueblo de Val-de-Travers, hogar del Maison de l’Absentaun museo y sala de degustación que ofrece la opción de degustar más de 30 tipos diferentes de absenta.
Whisky escocés en Escocia
El whisky escocés (90-180 US Proof) no es tan sencillo como crees. En realidad, hay cinco clasificaciones diferentes de la bebida, que incluyen whisky escocés de malta simple, whisky escocés de malta mezclado, whisky escocés de un solo grano, whisky escocés de grano mezclado y whisky escocés mezclado.
Si bien el país cuenta con cinco regiones productoras principales de whisky escocés, uno de los mejores lugares para probarlo es Speyside, un área con una gran cantidad de destilerías, hogar de algunas de las más famosas como Glenlivet, macallany Glenfiddich. Pero para un tour boutique de una destilería familiar, considere Glenfarclasuna destilería familiar en Speyside que data de cinco generaciones.
La destilería de ginebra Bombay Sapphire se encuentra en Hampshire, Inglaterra.
Ginebra en Inglaterra
Aunque los orígenes de la ginebra (80 US Proof) son bastante confusos, parece que se inventó en Holanda. Pero cuando se levantó una importante restricción de destilación de ginebra en el siglo XVII, junto con la reducción de las restricciones fiscales, Gran Bretaña se volvió loca por el licor, fabricando y consumiendo ginebra a tasas casi alarmantes. A medida que pasaron los años, la producción y el consumo subieron y bajaron por varias razones desde entonces. Hoy en día, la ginebra es una bebida espirituosa de la que los británicos parecen no tener suficiente, lo que convierte a Inglaterra en uno de los mejores lugares para beberla.
Un viaje a Londres ofrece muchas opciones de destilería. De los famosos de la capital británica Destilería Beefeater Gin a un taller de elaboración de cócteles de ginebra en una marca boutique SipSmith, las opciones son infinitas. Y beber ginebra no se limita solo a las destilerías: diríjase a The Connaught Bar, considerado el mejor bar del mundo para probar la Ginebra Connaught Bar.
Ron en Jamaica
Desde Cuba hasta las Islas Canarias, pasando por Barbados y Puerto Rico, el ron se destila en varios destinos en todo el mundo, pero Jamaica es uno de los lugares únicos para probarlo, con solo unas pocas destilerías de ron todavía en funcionamiento (¡hubo una vez alrededor de 150! ). Y el ron jamaiquino (80-126 US Proof) también es venerado como uno de los mejores. Este licor dulce con cuerpo se destila de la melaza en alambiques fermentados en grandes toneles conocidos como puncheons.
Se rumoreaba que el ron llegó a Jamaica con Cristóbal Colón, aunque el país comenzó a producir ron en el siglo XVIII. Hoy en día, algunos de los mejores lugares para degustarlo incluyen el Finca Appletonuno de los primeros en la isla, y el Finca Hampdenque data de 1753.
Vodka en Letonia
Es posible que te sorprenda saber que muchas marcas de vodka no son en realidad rusas y operan desde Letonia, lo que convierte al país en uno de los mejores lugares para probar el vodka (80 US Proof), especialmente considerando que el grano crece bien en el clima frío.
Moskóvskaya, que data de 1894, es uno de los principales productores de vodka del país y crea su vodka Osobaya original. podrías reconocer Stoli, una marca popular en los EE. UU. que proviene de Letonia, que también produce el exclusivo vodka letón Elit. El sabor elegante de Elit proviene de un proceso de filtración de cuatro tiempos que utiliza carbón para lograr la pureza, seguido de un proceso de filtración de grado negativo en barricas que se dejan al aire libre durante un duro invierno letón para eliminar las notas más agudas y darle al vodka un regusto más suave. Recorrido y degustación en el Ámbar LB fábrica en Riga, donde se producen muchos de estos licores.
Línea de fondo
Desde Europa hasta el Caribe, Perú y más allá, probar un licor puede ser tan divertido, si no más, que probar un vino. Ya sea que prefieras quedarte más cerca de tu casa en Kentucky o ir a un destino más exótico como Grecia o Letonia, hay una bebida espirituosa perfecta para ti esperando a que la bebas.
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