Verdes valles ondulantes, salpicados de pinos rectos y flanqueados por bosques. Olivos bañados por el sol y laderas alfombradas de viñas. Pueblos somnolientos, repletos de construcciones medievales. Y, encaramado en la cima de una colina que lo domina todo, Castiglión del Bosco.
No hay hoteles toscanos más pintorescos que esta propiedad de 2000 hectáreas. Pero Castiglion del Bosco no se construyó para ser un hotel. Ciertamente no fue construido para ser un Palo de rosa. La brillante marca estadounidense con credenciales de lujo impecables y seguidores famosos solo se hizo cargo de la oferta de alojamiento de la propiedad en 2015.
Haga retroceder el reloj milenios y este notable enclave en la cima de una colina albergaba un castillo medieval. En la iglesia del lugar se conserva una pintura del siglo XIV de Pietro Lorenzetti, que ahora es una oportunidad de selfie digna de un museo para los huéspedes del hotel.
Raíces vinosas
Viñedo Capanna de Castiglion del Bosco
Después de caer en mal estado, la aldea fue comprada por el vástago de la moda Massimo Ferragamo en 2003 y espléndidamente, hasta el último trozo de adoquín y teja naranja quemada, se regeneró en un centro turístico. Se sintió atraído, como todos los visitantes amantes del vino, por la profunda conexión de Castiglion del Bosco con Brunello di Montalcino.
La finca ha cultivado uvas durante siglos, mucho antes de que los vinos toscanos fueran apreciados en todo el mundo, y en 1967 Castiglion del Bosco fue uno de los miembros fundadores de la Consorcio del Brunello di Montalcino. Su vino fue uno de los primeros en alcanzar el estatus de DOC en Italia.
Visite Castiglion del Bosco hoy y verá que la conexión continúa prosperando. Una vez que haya dejado sus maletas en su suite o villa de Rosewood (19 aturdidores nuevos pero diseñados con simpatía que abrieron en agosto de 2021, casi duplicando la cantidad de habitaciones de la propiedad), puede estar en la bodega en el lugar y saborear Sangiovese verticales en cuestión de minutos.
Por supuesto, estar en el corazón de Brunello di Montalcino no significa quedarse en una sola bodega. Rosewood sabe tanto; el hotel ofrece todo tipo de experiencia de cata de vinos personalizada que pueda desear, ya sea que desee un recorrido por los principales productores locales normalmente cerrado al público o, en otoño, una expedición de caza de trufas seguida de un delicioso almuerzo en una bodega.
¿Pero su experiencia vitivinícola insignia? Un tour de día completo en helicóptero sobre los alrededores protegidos por la Unesco Valle de Orciaincluyendo una parada en la biodinámica Podere Le Ripi bodega y almuerzo en restaurante con estrella Michelin silene. Básicamente, con sus conexiones, no hay mucho que el personal de Rosewood no pueda lograr.
Comida, fiestas y relax.
Una vez que se haya saciado de explorar, de vuelta en el hotel puede disfrutar de la indulgencia a gran escala. Hay dos restaurantes italianos que sirven pappardelle de liebre, pichón toscano con glaseado de granada y, por supuesto, pizza para todos los gustos.
En verano, las cenas de mesa larga se llevan a cabo al aire libre en la huerta orgánica, para que pueda deleitarse con verduras recién arrancadas mientras el sol se esconde debajo de las colinas. Donde sea y cuando sea que esté cenando, el vino es una parte clave. De hecho, el hotel se esfuerza por enumerar cada uno de los 240 productores de la región de Brunello. (Si realmente puede pedirlos todos es otra cuestión; el stock varía según el momento de la visita).
Debido a que los terrenos son laberínticos y el número de invitados es relativamente bajo, el Rosewood nunca se siente abarrotado, ya sea que esté tomando un cóctel junto a la piscina con vista al Val d’Orcia o recibiendo un masaje con aroma a lavanda en el sereno spa.
Pero para disfrutar del máximo espacio y tranquilidad, cambie una de las suites, vestidas con los típicos tonos rojos intensos de la Toscana, amarillos dorados y cremas relajantes, por una villa aún más espaciosa. Estas casas de campo restauradas de los siglos XVII y XVIII, lo suficientemente grandes para una gran familia, cuentan con piscinas infinitas climatizadas, ‘mamas’ (un servicio hogareño de sirvienta y mayordomo) y, en algunos casos, canchas de tenis, jacuzzis y cines en casa. En otras palabras, solo lo esencial de la Toscana a la antigua…
Para más información visite www.rosewoodhotels.com/es/castiglion-del-bosco
