Como conocedor de vinos, probablemente haya visitado algunas de las regiones vinícolas más populares del mundo. Tal vez haya pasado algún tiempo en la Toscana, descubriendo los vinos Chianti de renombre mundial de la región. O tal vez has estado en Burdeos, que tiene fama de producir suntuosos tintos. Esto puede ser una sorpresa, pero lugares como Madagascar, Hawái, India, Japón y Escocia también producen vinos que vale la pena descubrir. Si está interesado en obtener más información sobre estos lugares y los vinos que elaboran, a continuación echamos un vistazo a estas oscuras regiones vinícolas.
Madagascar
Madagascar es una isla enorme en la costa sureste de África. Dada su ubicación, no esperarías que la isla sea un país productor de vino. Sin embargo, los franceses, que colonizaron el país durante el siglo XIX, han dejado un fuerte legado vitivinícola.
Encontrarás cientos de pequeños viñedos alrededor de la isla, cada uno de los cuales alberga unas pocas hectáreas de viñedos. Estos viñedos se están consolidando lentamente en viñedos más grandes. Sin embargo, se exporta muy poco vino de Madagascar a Estados Unidos o Europa. Hoy en día, el ron Dzama es la principal exportación alcohólica de la isla y representa alrededor del 60% del mercado de alcohol de la isla. Estos rones se exportan a todo el mundo y han recibido numerosos elogios y grandes elogios de los críticos del ron.
Él Viñedos Soavita es uno de esos lugares para hacer un tour de vinos en Madagascar. Está ubicado en un pueblo grande llamado Ambalavao. Además de probar un buen vino, puede visitar una pequeña tienda en Ambalavao donde las mujeres locales fabrican papel artístico y decorativo con pulpa de madera en bruto.
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Hawai
Si bien Hawái puede ser famoso por sus refrescantes cócteles, especialmente el Mai Tai, el vino también tiene su lugar. Cinco de los primeros sumilleres estadounidenses que aprobaron el examen de Master Sommelier han vivido en Hawái y han establecido una cultura vinícola duradera en las islas desde los años setenta.
Si bien Hawái está lejos de lo que muchos consideran un país vinícola, las islas hawaianas cuentan con un puñado de bodegas locales. Desde The Big Island hasta Oahu, Maui y Kauai, Hawái es único por su producción de vinos tradicionales y de frutas. Toma por ejemplo Bodega Volcán, que se encuentra a 4.000 pies de altura en un terruño puramente volcánico. Producen Pinot Noir y una variedad de vinos de frutas locales.
En Kauai, encontrará excelentes bares y bodegas que satisfacen la creciente demanda de vino. Dirígete al pueblo de Koloa, y encontrarás la tienda de vinosuna tienda familiar que vende una excelente variedad de vinos a locales y visitantes de la isla.
Cuando disfrute del vino en Kauai, considere alojarse en una villa en la costa norte, cerca de los mercados del vino. La costa norte también alberga buenos bares de vinos, como el Restaurante y bar de vinos Palate en Kilauea. Cuenta con una impresionante colección de vinos derivados de bodegas esotéricas de todo el mundo.
Viñedos ubicados en Nasik, Maharashtra, India.
India
India es famosa por muchas cosas, pero no por el vino. Sin embargo, muchos no sabían que el país tiene una historia milenaria con los vinos. La vinificación en el país comenzó durante el gobierno de Mughal hace unos 5.000 años. Hoy en día, el país alberga algunos de los mejores viñedos del mundo, y algunos ofrecen a los visitantes la oportunidad de realizar un tour de vinos.
Viñedos Sulauna bodega y viñedo ubicado en el Nashik región de maharashtra, es uno de los pioneros en la elaboración de vino en la India. Cada año, Sula Vineyards ofrece a los amantes del vino la oportunidad de saborear el sabor de una ecléctica variedad de vinos locales. Sulafest se ha convertido en uno de los festivales de vino más buscados de la India, y los amantes del vino lo llaman la “Meca de los vinos”. En este evento, miles de fiesteros disfrutarán de una mezcla de música y vino. Es el evento perfecto para satisfacer los antojos de todo amante del vino.
Sula Vineyards es una bodega de clase mundial y un destino popular para los amantes del vino en la India. Además de las exquisitas fiestas de vinos y las diversas ofertas de vinos, Sula Vineyards ofrece mucho más. También alberga un restaurante italiano dirigido por chefs galardonados. También hay un bungalow de lujo de tres habitaciones donde los huéspedes pueden pasar la noche.
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Las uvas florecen en Yamanashi, Japón.
Japón
Si bien Japón no es conocido por su producción de vino para muchos occidentales, siglos de influencia europea han creado regiones vinícolas en todo el país desde finales del siglo XIX. Los viñedos de todo el país han estado cultivando vino durante más de un siglo con un toque de influencia francesa.
Muchas bodegas y viñedos de Japón se encuentran en el norte, cerca de Hokkaido, y en el sur, alrededor de Miyazaki. Sin embargo, la principal industria del vino de Japón se originó en Yamanashi, justo al norte del monte Fuji, donde la región produce sus propias uvas Koshu locales y algunas variedades de vino tradicionales. Hoy en día, la región de Yamanashi concentra el 40% de la producción vitivinícola del país, con más de ochenta bodegas en la zona. El país en su conjunto produce deliciosos vinos de uvas como Chardonnay, Riesling, Merlot y Cabernet. Su propio vino Koshu también ha ganado popularidad en toda Asia y es un maridaje ideal para muchas variaciones de la cocina japonesa.
Participar en tours y catas de vino es la mejor manera de aprender más sobre los vinos japoneses. La mayoría de las bodegas en Japón ofrecen recorridos tanto en japonés como en inglés, donde caminará por los viñedos y las instalaciones vinícolas para ver por sí mismo en qué se diferencian los vinos de estas regiones de los del resto del mundo.
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Escocia
El vino es probablemente lo último en lo que piensas cuando vas a Escocia. El país es famoso por sus impresionantes paisajes, castillos en ruinas y acogedores pubs donde se puede degustar el whisky escocés más sabroso, pero no se sabe mucho sobre su vino. Pero algunos emprendedores valientes y lugareños con visión de futuro se han encargado de establecer lo que eventualmente puede convertirse en un floreciente país vinícola.
Tanto los novatos como los profesionales del vino suelen pensar que el clima de Escocia es demasiado voluble y frío para producir vino con éxito. Sin embargo, en el momento de escribir este artículo, hay varias bodegas que experimentan con uvas vitis vinifera, así como con vinos a base de frutas. Si bien el clima en Escocia actualmente puede no ser adecuado para 100 días completos de maduración de la uva, los enólogos pronostican que el calentamiento global finalmente, y literalmente, dará más frutos. Si decide visitar Escocia y quiere ver cómo van las cosas, infórmese Cairn O’MohrBodega Moniack Castle, Compañía de vinos de Orkney, cuyo foco actual son los vinos de frutas. Situada en Fife, justo al norte de Edimburgo, Chateau Largo es probablemente la bodega más famosa de Escocia. Es la creación de un chef local y escritor culinario que sueña con traer vino a Escocia. Château Hebrides es otra bodega que vale la pena visitar en Escocia. Especializada en vino Black Muscat, la bodega está ubicada en las Hébridas Exteriores. Aunque se vende solo en los mercados de agricultores locales, el vino de Chateau Hebrides tiene fama de ser bastante sabroso.
Para aprovechar al máximo su ruta del vino en Escocia, considere reservar en algunos de los hoteles únicos que Escocia tiene para ofrecer, por unas noches. Entre degustaciones de vinos, explore las atracciones de Escocia, como el Castillo de Edimburgo, la Catedral de St Giles y el Real Jardín Botánico de Edimburgo.
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