Estados Unidos todavía ocupa el primer lugar en la lista de los países que beben más vino en general, según las cifras preliminares publicadas esta semana por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV).
El consumo de vino en EE. UU. aumentó un 0,7 % en 2021, a 33,1 millones de hectolitros (3.310 millones de litros), dijo la OIV en un informe sobre el estado de la industria.
El consumo mundial de vino creció por el mismo margen, hasta alcanzar los 236 millones de hectolitros (mhl), o 23.600 millones de litros, aunque las tendencias varían según el país.
Ese es el primer aumento global en cuatro años, y refleja en parte la reapertura de restaurantes y el aumento de las reuniones sociales luego de los cierres de Covid-19, dijo la OIV.
Se exportó más vino en 2021 que en cualquier año desde que comenzaron los registros, con envíos por un total de 111,6 millones de hl, agregó.
Sin embargo, advirtió que la interrupción continua de la cadena de suministro y las repercusiones económicas más amplias de la invasión rusa de Ucrania podrían exacerbar los desafíos preexistentes para el comercio del vino en torno a la inflación y los costos más altos.
“La guerra en Ucrania está afectando claramente los precios de la energía y esto afecta la inflación”, dijo el director general de la OIV, Pau Roca, durante una conferencia de prensa transmitida en vivo.
También habló sobre cuellos de botella en el suministro. ‘Los precios de los envases se han multiplicado por 20, los precios de los palets se han incrementado por siete [or] ocho veces’, dijo.
Los 10 países que más beben vino
Aquí hay una lista actualizada de los 10 países que más vino beben, según las cifras preliminares de la OIV para 2021.
- EE. UU.: 33,1 Mill. hL, un 0,7 % más que en 2020
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Francia: 25,2 Mill. hL, un 8,6 % más
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Italia: 24,2 Mill. hL, sin variación frente a 2020
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Alemania: 19,8 millones de hectolitros, sin variación frente a 2020
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Reino Unido: 13,4 Mill. hL, sin cambios frente a 2020
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España: 10,5Mhl, casi un 10% más
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China: 10,5 Mill. hL, descenso del 15,4 %
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Rusia: 10,5 Mill. hL, un 2 % más
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Argentina: 8,4Mhl, un 11% menos
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Australia: 5,9 millones de hectolitros, sin variación frente a 2020.
Fuente: OIV
¿Qué país bebe más vino por persona?
Sobre una base per cápita, la tabla de clasificación se vería bastante diferente.
Según la OIV, los 10 principales países en términos de consumo de vino per cápita son:
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Portugal: 51,9 litros per cápita
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Francia: 46,9 litros
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Italia: 46 litros
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Suiza: 35,3 litros
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Austria: 30,6 litros
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Australia: 28,7 litros
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Alemania: 27,5 litros
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España: 26,2 litros
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Países Bajos: 26,1 litros
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Bélgica: 26 litros
Las cosas también han cambiado mucho en las últimas décadas.
Un gráfico compartido por la Asociación Estadounidense de Economistas del Vino (AAWE) en Twitter el año pasado mostró cómo ha caído el consumo de vino en cuatro grandes países productores europeos.
En Francia, el consumo de vino per cápita se ha reducido aproximadamente a la mitad en los últimos 50 años, y ya había disminuido antes de 1970.
Consumo de vino per cápita 1924-2018: Francia, Italia, Portugal, España pic.twitter.com/5AP2CRzgtC
— AAWE (@wineecon) 20 de abril de 2021
Ese gráfico es de la ‘base de datos anual de los mercados mundiales del vino, 1835-2018’ recientemente actualizada, disponible gratuitamente por el Centro de Investigación de Economía del Vino de la Universidad de Adelaida.
Italia también ha visto caer el consumo de alrededor de 100 litros por persona en 1970, muestran las cifras recopiladas por el profesor emérito Kym Anderson y el profesor de historia económica Vicente Pinilla (con la ayuda de AJ Holmes), de la Universidad de Adelaida y la Universidad de Zaragoza. respectivamente.
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