Las denominaciones Vouvray y Montlouis se encuentran en la región de Touraine del Valle del Loira, a 10 km de la ciudad de Tours y de fácil acceso en tren desde París.
Aunque ambos disfrutan de la proximidad al río Loira, uno frente al otro a través del agua, son bastante diferentes en lo que respecta al terroir y la producción de vino.
Por un lado, Vouvray se encuentra en la orilla derecha, al norte del aparentemente lánguido Loira, el río más largo de Francia, mientras que el menos conocido Montlouis está en la orilla izquierda. Sin embargo, los dos tienen la omnipresencia de esa fabulosa variedad de uva blanca Chenin Blanc, y su producción de la denominación se limita al vino blanco.
Una uva en común
Chenin Blanc es una variedad de uva seductora cuyos orígenes están envueltos en un misterio. No es fácil encontrar acuerdo al respecto entre viticultores y ampelógrafos. Los análisis de ADN no han resuelto la cuestión, pero lo que parece incontrovertible es que la uva Savagnin, de fama Jura, es uno de sus padres. El jurado no sabe la identidad exacta del otro padre, pero Chenin Blanc tiene una relación de hermanos tanto con Trousseau como con Sauvignon Blanc, nacidos de la misma familia.
Chenin Blanc es sin duda una variedad de uva sorprendente por derecho propio, expresiva de sus orígenes de terroir y capaz de producir vinos de calidad. en una variedad de estilos. Estos van desde espumosos a secos, secos, semisecos y hasta exquisitamente dulces, incluidas las versiones botritizadas.
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