El nombre deriva del pequeño pueblo de Montepulciano en la zona sureste de la Toscana. Al igual que otros vinos toscanos, la uva principal utilizada en la producción del vino es Sangiovese. Los vinos tienden a ser de un color más oscuro cercano a un rojo parduzco, a medida que el vino envejece comienza a adquirir un color rojo salobre, una tendencia que a menudo vemos en los vinos del viejo mundo.
¿A qué sabe el vino de Montepulciano?
Los sabores predominantes resaltan la fruta de hueso como las cerezas, las bayas rojas combinadas con taninos de cuerpo medio a más firmes y una alta acidez lo convierten en un gran vino para maridar con la comida. Mejor envejecido para agregar un poco de suavidad a los taninos.
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Diferencia entre la región de Montepulciano y la uva
Hay momentos en que los vinos italianos pueden ser difíciles de entender y entender. Comprender Montepulciano la uva es un buen ejemplo de esto. No debe confundirse con la ciudad, la uva se utiliza Montepulciano d’Abruzzo. Se cultiva en la zona montañosa de los Apeninos, la mayor cadena montañosa de Italia, que desciende hacia la costa del Adriático.
Montepulciano d’Abruzzo se puede describir mejor como un vino muy coloreado con algunas notas regionales típicas de pimienta y especias. El color del vino tiende a ser un púrpura como la tinta sin ese tono rojo salobre que desprende el vino típico del viejo mundo. El área es un área regulada por DOCG, por lo que debe estar compuesta por al menos un 90 % de Montepulciano d”Abruzzo mezclado con algunos permisos con Sangiovese permitido, hasta un 10 %.
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Maridaje de vinos de Montepulciano
Los vinos de Montepulciano son algunos de los más icónicos cuando se trata de maridajes. Esto se debe a que estos vinos casi siempre producen una acidez elevada, lo que los convierte en maridajes ideales entre platos italianos clásicos, como pastas a base de tomate, pizza y salchicha italiana picante y pepperoni.