Vino con cordero de un vistazo estilo de cordero Estilo de vino Chuletillas de cordero o lechazo servido rosa pinot noir | Champán rosado Cordero asado servido de medio a bien hecho Cabernet Sauvignon | Syrah o Shiraz | Tempranillo (Rioja Reserva) Paletilla o pierna de cordero asada a fuego lento Garnacha | Sangiovese (Brunello … Leer más
Vino con comida china: cinco estilos a tener en cuenta Riesling (seco, semiseco) Gewürztraminer vinos espumosos Chardonnay Pinot Noir Gamay Nochevieja china: la cuenta atrás, la fiesta Es esa época del año otra vez en China. Las calles están iluminadas con faroles rojos, las ventanas están decoradas con patrones de corte de papel rojo y … Leer más
¿Estás atascado tratando de combinar tus vinos favoritos con comidas particulares? Algunas combinaciones de comida y vino son más complicadas que el resto, pero siempre hay una solución. A continuación, Fiona Beckett detalla algunas de sus combinaciones de comida y vino más fáciles (y más complicadas). Anchoas Los aficionados a las anchoas saben cómo tomar … Leer más
Cuando cociné profesionalmente en Napa Valley a principios de la década de 2000, los maridajes de vinos consistían principalmente en combinar platos con una copa de blanco o tinto, principalmente Chardonnay y Cabernet Sauvignon, con un vino dulce ocasional para terminar una comida. Hoy, sin embargo, es igual de fácil encontrar vinos rosados, anaranjados o … Leer más
A la edad de 30 años, después de haberme formado en la famosa escuela de gastronomía parisina Ferrandi, y luego con los chefs de tres estrellas Michelin Joël Robuchon y Alain Passard, decidí, con mi amigo de la escuela secundaria Théo, abrir un restaurante en el distrito 11 de París. . Nuestra ambición era construir … Leer más
Vinos para tomar con jamón estas Navidades: Estilos para probar Rojos Beaujolais (Cru) / Gamay Zinfandel Châteauneuf-du-Pape / Mezclas de garnacha, syrah y mourvèdre Pinotage Shiraz / Syrah Ropa blanca Semillón Viognier Gewürztraminer Vinos para tomar con jamón: todo es cuestión de glaseado Cuando se trata de maridar vinos con jamón, lo único de lo … Leer más
Si optó por el pavo tradicional en 2021 y está considerando cómo usar esas sobras, aquí hay algunos consejos de maridaje, incluidas ideas para combinar vinos con curry de pavo. Vinos con pavo al curry: estilos para probar Viognier Riesling Pinot Gris rosado con cuerpo Vinos para sobras de pavo en general Chardonnay o Chenin … Leer más
La pasión detrás de escribir y compilar El recetario latinoamericano fue observar y celebrar lo que los latinoamericanos tenemos en común: las comidas que comemos, las comidas hechas en las calles, las bebidas que disfrutamos y los platos servidos durante décadas por los restaurantes de barrio. . Si bien los sabores pueden cambiar de un … Leer más
El Día de San Valentín exige la comida perfecta para dos, ya sea en un restaurante especial o en casa: cocinar para la persona que te importa puede ser el último gesto romántico. Pero una comida solo puede ser perfecta con el vino adecuado para combinar con el menú de su elección. Hemos enumerado los … Leer más
El pollo es, con mucho, la carne más popular del Reino Unido y su popularidad sigue creciendo. Cuando se trata de maridar el pollo con el vino, hay muchas opciones deliciosas dependiendo de cómo se haya preparado la carne… y cuando se trata de maridajes, no todo es vino blanco. El vino blanco con pollo, … Leer más