Si deambula por su tienda de vinos local con aprensión, no está solo. Puede ser difícil diversificarse y probar nuevos vinos y es fácil quedarse encerrado en una zona de confort cuando se trata de sus favoritos. Pero uno de nuestros objetivos de vino para 2019 era probar nuevos vinos, así que aquí hay una lista de vinos, mes a mes, de todas las variedades de vino, tipos e incluso spritzers que debe probar este año.
Con vistas al río Duero en Oporto, Portugal con dos copas de Oporto, de la localidad de Gaia.
Enero: Puerto Tawny
Tienes frío, ya fallaste en la mitad de tus propósitos de Año Nuevo y la mayoría de tus amigos están pasando enero seco, así que te quedas para beber solo. Sin embargo, está bien, eso significa más vino de Oporto para ti, no es necesario compartirlo. El oporto Tawny es el equivalente alcohólico del estofado casero de tu abuela: calienta el estómago, es sabroso y reconfortante. La mezcla de vinos envejecidos de Tawny crea un sabor a nuez y dulce, agregando un poco más de felicidad a enero.
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Febrero: Nerón de Avola
Todavía tienes frío y necesitas desesperadamente un poco de consuelo ya que la primavera no está a la vista. Se necesita un rojo fuerte para hacer el trabajo. Los vinos Nero d’Avola de Sicilia provienen de una uva de piel más gruesa, por lo que, naturalmente, beberlo le dará una piel más gruesa para lidiar con lo que sea que le depare febrero. Está bien, tal vez no, pero los vinos Nero d’Avola son bajos en acidez y con mucho cuerpo, justo lo que necesitas para entrar en calor en invierno.
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Marzo: Malbec
El clima se está descongelando, y también tu estado de ánimo. La posibilidad de la primavera está cerca. Las vistas están puestas en algo floral, caprichoso y te sientes un poco más picante que de costumbre, las cualidades exactas que combinan con un Malbec. Argentina es famosa por sus vinos Malbec. De hecho, su uva nacional es el Malbec, así que pruebe una botella de sus vecinos latinoamericanos del sur. Acompáñalo con carne de cerdo, costillas o incluso pescado azul, como el salmón.
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El río Miño Ribeira Sacra, Galicia. Las uvas albariño prosperan en esta región.
Abril: Albariño
Todos conocemos el dicho, es hora de las lluvias de abril. Combata el clima húmedo y primaveral con un vino blanco seco de Albariño de la zona de Riax Baixas, en el norte de España. Las notas de frutas cítricas como el limón, así como la pera y el melocotón te recordarán que el verano está a la vista. Combínalo con bocados ligeros como almejas frescas o ceviche.
Mayo: Vino Verde
El clima cálido (más o menos) está en camino y estás listo para rockear. Consejo de Winetraveler: Ahorre mucho dinero para unas vacaciones inspiradas en el vino y compre una botella de Vinho Verde económico. Si bien se traduce directamente del portugués al inglés como vino verde, en realidad significa vino joven. Fresco, ligero y efervescente, básicamente eres tú, saliendo de tu capullo invernal.
Junio: Sauvignon Blanc
Sabrosos, florales y afrutados, los vinos Sauvignon Blanc traen a la mente las regiones vinícolas de Francia como Burdeos y el Valle del Loira, pero sugerimos probar uno de la región de Marlbourough en Nueva Zelanda. Teniendo en cuenta que el 80 % de todo el vino de Nueva Zelanda es de esta variedad, no debería tener demasiados problemas para encontrar la botella perfecta. Espere sabores más afrutados, ya que los Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda a menudo envejecen en cubas de acero inoxidable.
La región vinícola de Provenza de Francia está produciendo algunos de nuestros estilos secos favoritos para el vino rosado.
Julio: rosado
Es verano en toda regla, y no hay nada como saborear un rosado crujiente, bueno, prácticamente en cualquier lugar y en cualquier momento de julio. La elección obvia es una botella de la región de Provenza de Francia. Pero no dejes que el tono melocotón más claro y delicado del rosado de Provenza te engañe haciéndote pensar que no es complejo. Notarás toques de bayas, frutas e incluso especias. Muchas de las mejores botellas no son baratas, pero un derroche junto a la piscina vale la pena. #RoséTodoElDía
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Agosto: ponche de champán
No hay nada mejor en un caluroso día de verano que un burbujeante ponche de champán (¡de verdad, olvídate de la cerveza!). Estos spritzers ligeros y refrescantes a menudo incluyen cosas añadidas a su champán como jugo de naranja, sake, fruta y más. Nuestro favorito personal de agosto es el ponche de prosecco con limonada de frambuesa, elaborado con vino espumoso, limoncello, frambuesas y ramitas de menta fresca.
Septiembre: Pinot Noir
El otoño está en camino, y aunque todavía no hace mucho frío, un rojo claro te preparará para el clima otoñal y el hygge acogedor que pronto podrás esperar. Pinot Noir es la elección perfecta, y probar una botella de Borgoña es fácil, ya que esta región tiene más Pinor Noir que cualquier otra. California es otra región que lo produce, y puedes combinarlo con casi cualquier cosa.
Octubre: La Rioja
El vino más famoso de España proviene de la región de Rioja, una mezcla de uvas pero principalmente con Tempranillo. El vino en sí es afrutado, a menudo con sabor a roble o vainilla. También es muy asequible, especialmente en comparación con otros vinos de su calibre. Encontrarás que cuanto más vino de Rioja bebes, más lo anhelas — ¡Ole!
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Viñedos de Prosecco durante el verano, Valdobbiadene, Italia.
Noviembre: Prosecco espumoso
Las celebraciones están en orden a medida que se acercan las vacaciones, y nada dice Acción de Gracias como el tintineo de vasos llenos de Prosecco: ¡salud! Aunque muchos se refieren a la bebida gaseosa como la versión italiana del champán francés, existe una diferencia clave en la producción. La mayoría de Prosecco obtiene su naturaleza burbujeante de un segundo método de fermentación completado en un gran tanque presurizado antes de ser embotellado bajo presión. Por el contrario, el champán obtiene sus burbujas al fermentar en su propia botella.
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Beber vino caliente en un mercado navideño en el centro de Chicago. Equipo de Winetraveler, diciembre de 2018.
Diciembre: Vino Caliente
Si bien el vino caliente es el vino más vulgar de esta lista, es probablemente el más satisfactorio. La bebida muy caliente generalmente está hecha de vino tinto (barato) mezclado con especias y frutas. Este no es el vino que se bebe cuidadosamente durante una cena gourmet, identificando toques de chocolate mientras se habla de taninos. En cambio, es el vino que bebes en un mercado navideño en Europa, después de un día de patinaje sobre hielo, o que preparas para tus amigos mientras estás borracho en una fiesta nocturna. ¡Salud!
