En Chambolle, Christophe Roumier se mostró satisfecho con sus resultados: ‘La sorpresa de la añada es la frescura de los vinos. El Chambolle a nivel de pueblo sufrió en 2020 debido a la falta de agua, pero las viñas viejas no tanto. Hubo menos alcohol en 2020 que en 2018 y más complejidad que en 2019”.
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Christophe Roumier de Domanie Georges Roumier
Era, sobre todo, importante vinificar con cuidado.
Como dijo Charles van Canneyt de Domaine Hudelot-Noëllat: “No queremos hacer 2005 de nuevo”, refiriéndose a los taninos duros de esa añada.
Lejos de los grand crus, es un gran año para los premier crus Les Fuées, Les Cras y La Combe d’Orveau.
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