Keuka Lake puede ser uno de los Finger Lakes más pequeños, pero tiene la historia más larga en la elaboración del vino. El primer registro de producción exitosa de vino en el norte del estado de Nueva York proviene de William Warner Bostwick, un ministro episcopal que vivía en Hammondsport, un pequeño pueblo en el extremo sur de Keuka. En 1829 registró que estaba comenzando a cultivar Vitis labrusca, la uva zorro, que es la fuente de muchos cultivares nativos como Catawba, Concord y Niagara, para la producción de vino. Desde ese momento, Keuka Lake ha sido una de las principales fuerzas en establecer tendencias no solo para Finger Lakes, sino para los Estados Unidos en general.
Hoy, cubrimos 6 de las mejores bodegas que vale la pena visitar en el lago Keuka por su historia, experiencias únicas y vinos excepcionales. A estas bodegas se puede acceder fácilmente de forma autoguiada alquilando un coche, ofreciendo hermosas vistas en el camino. Puede explorar algunas de las mejores ofertas actuales de hoteles en el área aquí.
Alternativamente, Crush Beer & Wine Tours ofrece una excursión guiada de cata de vinos al lago Keuka. Esta es una forma de uva (sí, lo dijimos) de explorar la región desde la perspectiva de un local. Además, ofrecen recogida/regreso al hotel y la opción de incluir el almuerzo entre visitas a 4 bodegas diferentes.
Ahora, pasemos a algunas de nuestras bodegas históricas favoritas para explorar alrededor del lago Keuka:
Las mejores bodegas para visitar en el lago Keuka
La rosa espumosa “Great Western” de Pleasant Valley. Imagen vía Greig Santos-Buch.
Compañía de vinos de Pleasant Valley
Comience su degustación en Pleasant Valley Wine Company. Fue una de las primeras bodegas comerciales en abrir en Finger Lakes y la única que todavía produce vino en la actualidad. Fundada en 1860, Pleasant Valley inmediatamente comenzó a producir vinos de renombre mundial utilizando uvas nativas como Concord, Catawba y Niagara.
En 1867, algo increíble le sucedió a esta pequeña y poco conocida empresa de vinos: ganó una mención de honor en la Exposición Universal de París por su vino espumoso. Esta fue la primera vez que un vino espumoso estadounidense ganó un premio europeo. En 1873, ese mismo vino obtuvo el primer lugar como vino espumoso en un concurso en Viena. Fue declarado como el “Gran Champán del Mundo Occidental”. Puede reconocer este vino hoy como Great Western Champagne.
A pesar de la prohibición y varios cambios de propiedad, Pleasant Valley ha persistido y continúa elaborando vino estelar en el lago Keuka. Se puede visitar la bodega durante todo el año y realizar un recorrido por las instalaciones que incluye cata de vinos. También tienen un centro de visitantes donde puedes aprender más sobre su historia dentro de la región.
Mientras estés allí, te sugerimos que pruebes su espumoso Great Western, ya que este es el vino que los puso en el camino de la infamia. También sugerimos probar su Sparkling Rosé, que tiene una hermosa nariz de fresa, melón y manzana verde, con un toque de dulzura y una acidez brillante.
Abierto de junio a octubre, saboree los vinos del Dr. Konstantin Frank con combinaciones de quesos locales en la terraza al aire libre de 1886 con vista al lago Keuka. La terraza está ubicada en la azotea adyacente a la sala de reserva de 1886 y ofrece una vista impresionante de los viñedos históricos de Dr. Konstantin Frank y el acantilado del lago Keuka.
Dr. Konstantín Frank
Debido al clima, los cultivadores comerciales estaban convencidos de que las vides europeas no podían crecer en Finger Lakes, un mito que fue desmentido por un inmigrante ucraniano llamado Dr. Konstantin Frank. En 1951, Frank se mudó a los Estados Unidos para trabajar en la estación experimental de Ginebra de la Universidad de Cornell. Comenzó a experimentar con el cultivo de sus propias vides; él creía que si las variedades europeas podían crecer en Ucrania, una región mucho más fría, entonces debían poder crecer en Nueva York. Injertó las variedades europeas en portainjertos nativos resistentes y pudo cultivarlas con éxito.
En 1962, abrió una bodega en el lago Keuka y comenzó a producir Riesling, Chardonnay, Pinot Noir, Gewürztraminer y Cabernet Sauvignon. Ahora, la bodega lleva su nombre y está dirigida por la tercera y cuarta generación de su familia, quienes continúan experimentando e innovando.
Esta bodega es una visita obligada cuando estás en el lago Keuka, ya que ofrecen varias experiencias. Puede visitar la sala de degustación para una degustación estándar de sus vinos, puede reservar una de sus experiencias de degustación de la Sala 1886 donde probará vino y comida en torno a un tema, o puede disfrutar de vino y queso en su terraza con vista al lago. .
Mientras esté allí, además de probar su fantástico vino espumoso con el método tradicional, le sugerimos probar algunas de las variedades únicas que se cultivan en el lugar. El Rkatsiteli tiene una nariz fascinante de pera, cítricos, té de manzanilla y hierbas verdes frescas. Su sensación de textura se equilibra con una acidez fresca y ligera.
Otro vino interesante para probar es su Saperavi, de color púrpura intenso, la nariz es frutal con bayas y ciruelas, seguida de especias para hornear y humo. Tiene una acidez sorprendentemente alta y un tanino suave que produce una sensación en boca única.
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Bodega Bully Hill
Mientras las bodegas alrededor de Finger Lakes intentaban cultivar variedades de uva europeas en la década de 1970, Walter Taylor suscitó controversia al cuestionar el mayor uso de uvas no locales y la falta de transparencia en el proceso de elaboración del vino. Taylor, cuyo abuelo fundó Taylor Wine Company y en ese momento era el vicepresidente ejecutivo de esa bodega, se pronunció en contra de estas prácticas que ocurrían en la empresa de su propia familia. Fue despedido y comenzó su propia bodega bajo el nombre de Bully Hill Winery. Enfocó esta bodega en jugo 100% de Nueva York, con un enfoque en producir ‘vino honesto’.
La infamia de Bully Hill, sin embargo, llegó cuando Coca-Cola Company compró Taylor Wine Company. Con el fin de preservar la marca, Coca-Cola presentó una demanda argumentando que Walter Taylor no podía usar su apellido en ninguno de sus productos ya que violaba su marca registrada. Taylor perdió, pero la demanda consolidó a Bully Hill en la historia del vino como la bodega honesta que luchó contra la marca nacional.
Hoy, puede visitar Bully Hill Winery, hacer una degustación en su bodega, recorrer la propiedad, almorzar en su café y visitar su museo.
¿Está buscando más bodegas para explorar en el lago Keuka?
La Ley de Bodegas Agrícolas de Nueva York de 1976 fue una ley establecida para permitir que los productores de uva en Nueva York establecieran bodegas y vendieran directamente al público. Esto condujo a una explosión de nuevas bodegas durante la próxima década, incluyendo Keuka Springs Vineyards, que abrió sus puertas a principios de la década de 1980 y continúa creando vinos galardonados en una variedad de estilos clásicos e innovadores. Recomendamos encarecidamente probar sus tintos, que son todos sin barrica y fantásticos.
Si está buscando terminar su recorrido por la historia con algo nuevo, visite Weis Vineyards, donde se producen algunos de los mejores vinos de estilo alemán de la región. Como beneficio adicional, visite Domaine LeSeurre, ubicado justo detrás de Weis, que ofrecerá una comparación divertida mientras producen vinos de estilo francés.
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Bodegas Keuka Lake, cosas que hacer cerca de Keuka Lake: itinerario de Finger Lakes
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