El año de publicación de vinos reflejó un estado de ánimo general de reevaluación nostálgica, una mirada hacia atrás en lugar de hacia adelante, una reevaluación de los clásicos, un enfoque en los nombres principales y sus voces establecidas.
Esto representó un gran cambio con respecto a 2021, cuando hubo una mirada más vibrante a las regiones menos conocidas, un surgimiento burbujeante de nuevos autores y una exploración de formatos editoriales alternativos.
Este regreso a terrenos más seguros estuvo muy influenciado, por supuesto, por un contexto más amplio de cautela y reducción de costos, en el que los editores asumieron menos riesgos e invirtieron menos en nuevos títulos/autores. Aún así, los amantes del vino estaban bien atendidos por una serie repleta de estrellas de nuevos títulos y reediciones, todos los cuales celebran, de una forma u otra, la conexión personal con el vino a través de las palabras.
En el frente de las bebidas espirituosas, el cronograma de publicación estuvo regido por dos tendencias principales: volver a lo básico y moderación, quizás también mostrando la misma cautela y moderación, después de un par de años activos y creativos. Los dos títulos que encabezan la sección de licores a continuación se destacan por su enfoque narrativo y profundo, evitando el “cómo” y la moda del bricolaje.
Como siempre, los mejores títulos, tanto sobre vinos como sobre bebidas espirituosas, también están bellamente diseñados y son un placer de manejar y mirar. Si busca regalos de Navidad de última hora, estos títulos son opciones seguras, significativas y elegantes.
Los mejores libros de vino 2022
Bebiendo con las valquirias – Escritos sobre el vino
Bebiendo con las valquirias – Escritos sobre el vinopor Andrew Jefford, publicado por la Biblioteca Académie du Vin
£ 25 de Amazon Reino Unido | $ 35 de Amazon EE. UU.
Los lectores de Decanter estarán familiarizados con el estilo de escritura único y el pensamiento poético de Andrew Jefford. Juntos, han dado forma a una de las voces más singulares de la escritura sobre vinos en el idioma inglés. Su columna mantiene a muchos lectores expectantes por cada nuevo número de Decanter, una expectativa que ahora se cumple en deliciosa abundancia con esta colección de ensayos.
Jefford explica cómo surgió la antología: ‘Mi principal medio de escritura durante los últimos 15 años ha sido el periodismo. Me di cuenta de que muchas de las cosas que más quería decir sobre el vino estaban ocultas en algunos de los ensayos, columnas e historias clave que había escrito durante ese tiempo. Así que cuidé la idea de una colección y, felizmente, la Biblioteca del Vino de la Académie du Vin dijo que sí al proyecto en 2021.’
El título fue recibido con elogios unánimes desde su lanzamiento en septiembre. “Estoy encantado de que todos los que han escrito sobre el libro hayan elegido una pieza diferente para centrarse”, dice Jefford. Eso sugiere que podría traer placer e intriga a muchos tipos diferentes de lectores. Tal vez incluso para los lectores que normalmente no leerían un libro sobre vinos. De hecho, no es necesario tener un amor por el vino para disfrutar de este libro. Un amor por las palabras será más que suficiente.
Chianti Classico – El atlas de los viñedos y UGA
Chianti Classico – El atlas de los viñedos y UGApor Alessandro Masnaghetti y Paolo De Cristofaro (traducido por Burton Anderson), publicado por ENOGEA
70€ de ENOGEA
Un hermoso volumen, con mapas e infografías sobresalientes, que profundiza en Chianti Classico y sus ocho comunas y 11 UGA. Publicado por el propio sello de Alessandro Masnaghetti, Enogea, el volumen se centra, como era de esperar, en el minucioso trabajo cartográfico del enocartógrafo, que se muestra en el gran detalle de cada una de las proyecciones tridimensionales completas con detalles topográficos, geológicos y de hitos. Masnaghetti es, sin embargo, también un escritor talentoso, su estilo refleja el mismo tipo de cercanía realista y experiencial e intimidad sensorial que hace que sus mapas sean particularmente informativos y atractivos.
La Biblia del Vino – 3ra Edición
La Biblia del Vino – 3ra EdiciónPor Karen MacNeil, publicado por Workman
£ 21.78 de Amazon Reino Unido | $ 18.99 de Amazon EE. UU.
Una edición revisada y actualizada del amado y odiado libro de MacNeil. A veces criticada por su estilo hablador y el uso liberal de metáforas, el hecho es que MacNeil es excepcionalmente atractiva y su escritura accesible, combinada con un diseño inteligente que incluye mucho en la página sin sentirse demasiado ocupado. ¿Qué más necesitas para llevar a los nuevos amantes del vino a mayores profundidades de conocimiento? Esta biblia autoproclamada es, por lo tanto, tan relevante hoy como cuando se publicó por primera vez en 2001.
La vida y los vinos de Hugh Johnson
La vida y los vinos de Hugh Johnsonde Hugh Johnson (prólogo de Eric Asimov), publicado por la Biblioteca Académie du Vin
£ 28.62 de Amazon Reino Unido | $ 40.14 de Amazon EE. UU.
Es fácil desenamorarse del vino cuando se trabaja en la industria; bastante fácil tomarlo demasiado en serio y sin suficiente alegría. Cada vez que empiezo a entrar en ese peligroso tedio, saco uno de los libros de Hugh Johnson del estante y rápidamente recuerdo el privilegio, la alegría y el placer de beber, escribir y descubrir el vino.
Publicado por primera vez en 2005 como Wine, A Life Uncorked, este libro ya era una gran lectura, entretejiendo relatos biográficos con información técnica e histórica. Esta edición ampliada y revisada, actualizada por el propio Johnson para abarcar dos décadas de cambios en el mundo del vino, merece aún más atención. Un nuevo prólogo de Eric Asimov (otro autor que puede renovar la creencia en el oficio del vino y la escritura), y dos nuevos capítulos -sobre digestivos y vinos espumosos- hacen que sea de compra obligada, incluso para los propietarios de la edición anterior.
Para enamorarse, beba esto: memorias de un escritor de vinos
Para enamorarse, beba esto: memorias de un escritor de vinospor Alice Feiring, publicado por Scribner
£ 12.69 de Amazon Reino Unido | $ 13.76 de Amazon EE. UU.
Aunque más conocida como la decana del vino natural, la escritura de Alice Feiring es ampliamente reconocida incluso por los críticos del movimiento (¿o es el estilo?…). Su sexto y más exitoso libro es una colección de ensayos sinceros e ingeniosos que muestran cómo Alice, la niña, se convirtió en Alice Feiring, la respetada escritora de vinos. Este libro es tan entretenido como inspirador a partes iguales. Para enamorarte del vino, lee esto.
Los mejores libros de bebidas espirituosas de 2022
Un sentido del lugar: un viaje por el whisky de Escocia
Un sentido del lugar: un viaje por el whisky de Escociapor Dave Broom, publicado por Mitchell Beazley
£ 35 de Amazon Reino Unido | $ 32.95 de Amazon EE. UU.
Esta no es una guía o libro de referencia; es, más bien, un bello y atmosférico ejercicio de narración y retrato de personajes que te transportará a los múltiples paisajes del whisky escocés. El sentido del lugar, como del terroir, se suele considerar como cualidades de los vinos que evocan sus orígenes, artesanos e historia. En este volumen, Broom muestra que lo mismo se aplica a los single-malts escoceses. Con un diseño prístino y una exquisita fotografía especialmente encargada por Christina Kernohan, este libro es un gran logro y una lujosa inmersión en uno de los mejores licores del mundo.
Cura: bebidas de Nueva Orleans y cómo mezclarlas
Cura: bebidas de Nueva Orleans y cómo mezclarlaspor Neal Bodenheimer y Emily Timberlake, publicado por Harry N. Abrams
£ 21.99 de Amazon Reino Unido | $ 21.99 de Amazon EE. UU.
Si buscas un recetario de cócteles, este título no es para ti. Aquí, los cócteles son más un pretexto que un fin en sí mismos, utilizados como conducto narrativo para contar la historia de Nueva Orleans y de su increíble cultura y gente. En coautoría con Neal Bodenheimer, él mismo un protagonista de la escena de la hospitalidad local y propietario del icónico bar que da nombre al libro, este es realmente un tributo al vibrante legado de la ciudad multicultural. Y todo ese jazz.
Lo mejor para el mixólogo de casa
De las muchas guías y colecciones de recetas publicadas este año, destacamos dos que serán una adición segura a cualquier biblioteca y una buena referencia diaria para el coctelero casero.
Cócteles de 60 segundos: bebidas increíbles para hacer en casa en un minuto, por Joel Harrison y Neil Ridley (publicado por Mitchell Beazley, Princeton Architectural Press)
£ 10.60 de Amazon Reino Unido | $ 18.73 de Amazon EE. UU.
El cuarto libro de Joel Harrison y el colaborador de Decanter, Neil Ridley. El dúo ha compilado una selección de bebidas fáciles de preparar con consejos sobre el kit de cócteles, la cristalería y cómo crear su bar en casa.
The Cocktail Edit, de Alice Lascelles (publicado por Quadrille)
£ 23.49 de Amazon Reino Unido | $ 17.78 de Amazon EE. UU.
Todo lo que necesitas saber sobre cómo hacer todas las bebidas que importan. El segundo libro de Alice Lascelles, construido alrededor de una colección cápsula de 12 cócteles, cada uno con seis giros, esto también incluye capítulos sobre ingredientes, equipos y técnicas.
Lo mejor para la inspiración baja y nula
Con los lectores buscando formas de reducir las unidades de alcohol, hemos visto un buen número de títulos en las estanterías este año centrados en opciones de cócteles más ligeros o vírgenes. Aquí hay dos de los mejores.
Drink Lightly: A Lighter Take on Serious Cocktails, de Natascha David (publicado por Random House)
£ 16.99 de Amazon Reino Unido | $ 13.88 de Amazon EE. UU.
Saca esas mallas de lycra. Este libro, que presenta 100 recetas de bebidas sin alcohol y bajas en alcohol, lo pondrá en el estado de ánimo adecuado para Flash Dance. Escrito por Natascha David, renombrada cantinera y propietaria del ahora cerrado pero muy querido bar Nitecap en Nueva York. También disponible en una versión encuadernada en espiral para cocina/bar.
Cócteles de espíritu libre: 40 recetas de bebidas sin alcohol, por Camille Wilson (publicado por Chronicle Books)
£ 14.99 de Amazon Reino Unido | $ 14.36 de Amazon EE. UU.
Un libro fácil de seguir y sin pretensiones centrado en la ‘inclusividad’ de las bebidas, para que nadie se quede fuera de las fiestas o celebraciones.
