Cueva de la Tour
Acogedora tienda de vinos y bar en una de las plazas más bonitas de Vieux Nice. Esta es una visita obligada para cualquier persona interesada en el vino de Niza, abastece a todos los productores de la región y sirve platos clásicos de Niçois a la hora del almuerzo, incluido un plato tradicional de bacalao cada dos viernes que tiene seguidores de culto.
La Cueva Bianchi
Fundado en 1860, el comerciante de vinos más antiguo de Niza rebosa de historia. En el sitio de un antiguo monasterio dominicano, las bodegas abovedadas datan del siglo XVII y brindan un entorno mágico para degustaciones privadas. La cata de vinos diaria, que se lleva a cabo alrededor del bar a pie de calle a las 6:00 p. m. en punto, es un asunto relajado.
Les Compagnons de la Grappe
Renato Reno ha soportado seis años de construcción de la línea de tranvía en la puerta de su tienda de vinos Place Garibaldi y planea celebrar su finalización a finales de este año agregando un mostrador de comida gourmet a la tienda para complementar su selección de vinos. Especializado en vinos raros y cosechas antiguas, Reno también es elogiado por su notable colección de whisky.
Vino sobre vino
Este bistró del centro de la ciudad es uno de los favoritos de todos los tiempos, con una bodega de vinos bien surtida que se anima a los comensales a explorar y, sin duda, los mejores bistecs con papas fritas de la ciudad. El plat du jour en el almuerzo también tiene una excelente relación calidad-precio. La terraza bañada por el sol aquí se llena rápidamente, mientras que las mesas en el interior disfrutan de una cálida convivencia.
La cueva del curso
Armand Crespo continúa iluminando la escena gastronómica y vinícola de Niza, abriendo esta cueva de vinos ultramoderna a fines de 2017. Deténgase aquí para disfrutar de tesoros poco conocidos de toda Francia, así como comidas ligeras los jueves, viernes y sábados por la noche. Justo al lado de la bulliciosa Cours Saleya en el casco antiguo, es difícil pasar por alto la multitud de moda de fin de semana que se derrama sobre la acera.
Le Plongéoir
Encaramado dramáticamente en un afloramiento rocoso de seis metros sobre el mar en el puerto de Niza, es fácil ver por qué Le Plongeoir es el lugar para estar durante el verano. Este alegre restaurante al aire libre y lounge bar se especializa en cocina mediterránea fresca y moderna; mientras que los transbordadores que llegan desde Córcega brindan un telón de fondo memorable.
La Part des Anges
Desde 1998, La Part des Anges ha sido un lugar favorito para los amantes del vino local, que ofrece un verdadero tesoro de vinos orgánicos y biodinámicos para disfrutar dentro o fuera de las instalaciones. A la hora del almuerzo, el plat du jour atrae a una multitud hambrienta, al igual que el menú de La Mise au Verre, su bistró hermano ubicado convenientemente a la vuelta de la esquina.
Castillo de Bellet
Grande según los estándares de la denominación, con 11 hectáreas de vid en cultivo, Château de Bellet es el viñedo más antiguo de Niza. Las visitas guiadas en inglés y francés muestran los viñedos en terrazas y la bodega moderna, y la capilla y cripta privada bijou del siglo XVIII, convertida en una sala de degustación atmosférica en 2015, es un placer adicional.
Dominio de la Source
Este viñedo de 5ha tipifica el carácter boutique de la denominación Bellet. Carine y Eric Dalmasso son un dúo dinámico de hermanos y hermanas que elaboran vinos encantadores en su hogar familiar. Se anima a los visitantes que pasan a descubrir la gama de vinos y aceite de oliva casero en la suave sombra de su jardín trasero.
Compañía cervecera de la costa azul
Con embajadores de estrellas del deporte y un moderno polígono industrial debajo de los viñedos de Bellet, Blue Coast está liderando la revolución de las bebidas artesanales locales. El primer sábado del mes abre al público su taberna inteligente, sus tres cervezas boutique se disfrutan con música en vivo, un camión de comida y un ambiente relajado y familiar.
Chrissie McClatchie es una escritora independiente que vive en Niza desde hace más de una década. Esto apareció por primera vez como parte de una guía en la edición de junio de 2019 de Decanter.
