Más allá del Riesling en Finger Lakes
Cuando pensamos en los vinos de Finger Lakes, inmediatamente nos vienen a la mente Riesling y Cabernet Franc. Estas dos pueden considerarse las uvas emblemáticas de la región, ya que pueden decir mucho sobre el enfoque individual de producción del enólogo. Sin embargo, muchos enólogos están experimentando con diferentes uvas y eso es lo que los diferencia de las demás bodegas. Algunas variedades, como Blaufränkisch, están ganando popularidad lentamente y se están convirtiendo en un elemento básico en la región (consulte el artículo de Adrian sobre el tema si desea obtener más información sobre ese vino específico), bastante enganchado.
Aquí hay algunos vinos únicos en la región de Finger Lakes que debe buscar.
Albariño
La uva Albariño se encuentra generalmente en el noroeste de España y Portugal y es particularmente popular a lo largo de la costa. Debido a su alta acidez y sabores cítricos, este vino brillante y seco es un complemento perfecto para platos de mariscos y para disfrutar durante todo el verano. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que no envejece tan bien como muchos otros blancos de la región y que esta uva tiende a ser extremadamente ácida, aunque esto se atenúa cuando se sirve un poco más caliente de lo normal para los vinos blancos.
La primera bodega que produjo un Albariño en Finger Lakes fue Billsboro Winery en Seneca Lake. Obtienen estas uvas de Sawmill Creek y producen este impresionante vino la mayoría de los años. Su versión del clásico español es cítrica y brillante, como era de esperar, con algunas notas de melón y minerales. También puedes probarlo en Fulkerson Winery.
Rkatsiteli
Pronunciado “Are-Cats-Sa-Telly”, este vino se produce en el país de Georgia, donde generalmente se elabora como un vino fermentado con piel y envejecido en vasijas de barro llamadas quervi. Estas uvas se han cultivado allí desde el año 3000 a. C. y continúan siendo una uva popular en Europa del Este. Se utiliza para producir de todo, desde vinos de mesa secos hasta licores dulces para postres. Fue plantado por primera vez en Finger Lakes por el Dr. Konstantin Frank, el hombre mismo, en las décadas de 1950 y 1960.
Dr. Konstantin Frank continúa produciendo este vino en dos estilos diferentes. El primero se cría sobre lías, lo que le da a este vino una textura cremosa que equilibra las notas herbáceas y de hoja de té. También producen una versión fermentada con piel envejecida en ánforas de arcilla como las clásicas de Georgia. El único otro viñedo que produce esta uva es McGregor Vineyard, quien, en un doble golpe de singularidad, está mezclando la suya con una uva rumana conocida localmente como Sereksiya Rosé para aligerar la sensación en boca y aumentar la fruta.
saperavi
Otro vino georgiano, Saperavi se traduce como “pintar, teñir o dar color”, lo cual es apropiado una vez que lo ves en la copa. Es un vino púrpura denso que puede aparecer casi fucsia en los bordes. A diferencia de la mayoría de las uvas rojas que se pueden convertir en un vino de color blanco, cuando se prensa Saperavi libera un vino rosado brillante, lo que también significa que no se necesita contacto con la piel para convertirlo en un rosado.
Standing Stone Vineyards colocó a Saperavi en el mapa de Finger Lakes, adoptando y celebrando esta variedad única. Ahumado, terroso, lleno de bayas negras y alto en ácido, este vino está hecho para un envejecimiento a largo plazo. También se produce como monovarietal en Dr. Konstantin Frank y en una mezcla en McGregor Vineyard.
Zweigelt
Brillante y agrio con notas de cereza, regaliz y chocolate, este vino austriaco es un cruce entre Blaufrankisch y St. Laurent, una uva que sabe a Pinot Noir. Dados los sabores, no sería de extrañar que empezáramos a ver más de este vino en la región.
Actualmente hay tres bodegas que producen esta joya de cereza amarga: Three Brothers Winery, que elabora una cosecha cultivada en la finca y una mezcla con Cabernet Sauvignon; Fulkerson Winery, con los suyos enfatizando las notas frutales; y Nine Four Wines, donde están tomando un acercamiento más ligero a la uva.
León Millot
Esta uva híbrida francesa lleva el nombre de la persona que dirigía el vivero donde se produjo. La uva se adapta a climas más fríos y produce vino con un color más rico, por lo que a menudo se agrega a las mezclas para profundizar el tono.
En Finger Lakes, encontrará esta uva en Keuka Lake Vineyards, donde sabe a pimienta, tierra y bayas oscuras. Las uvas provienen del viñedo Fournier, llamado así por su cuidador original, Charles Fournier, quien ayudó a revolucionar el vino en Finger Lakes. Este vino premiado es un tinto alternativo ligero y fresco. También puede encontrarlo en un Pet Nat enérgico en Barry Family Cellars.
¿Buscas más vinos únicos? Red Tail Ridge Winery ofrece opciones como Teroldego y Dornfelder, Knapp Winery tiene un Siegerrebe, y sabemos que encontrará muchas más, incluidas algunas uvas nativas como Delaware y Catawba. Nuestro consejo: sal y explora. Finger Lakes tiene mucho que ofrecer y la mitad de la diversión puede ser hacer los descubrimientos usted mismo.
Más formas de explorar los lagos Finger
5 asombrosas bodegas del lago Seneca para visitar si amas el vino tinto seco
Bodega Barnstormer: un enfoque único para la vinificación en Finger Lakes
5 asombrosas bodegas del lago Seneca para visitar si amas el vino tinto seco
3 bodegas históricas para visitar en el lago Kueka
Itinerario y guía de la región vinícola del lago Séneca (hoteles, transporte, bodegas y recomendaciones de actividades)
