En los meses de verano, el antiguo pueblo de pescadores de Saint-Tropez aumenta de tamaño cuando la jet set navega hacia el Vieux Port, atracando sus relucientes yates frente a cafés emblemáticos que han estado sentados aquí mucho antes de la década de 1950, cuando el símbolo sexual Brigitte Bardot entró paseando. Su película, Et Dieu… créa la femme (Y Dios creó a la mujer), ayudó a impulsar a la pequeña península al centro de atención mundial y la convirtió en una parada obligatoria en el Mediterráneo para las celebridades en verano.
Y aunque la imagen bohemia-chic de Saint-Tropez no se ha desvanecido desde entonces (en la década de 1970, modelos y estrellas de rock como Mick Jagger y Grace Jones se reunieron en el exclusivo y aún en pie Les Caves du Roy en Hotel Biblos), está atrayendo a una multitud que no es gente de primer nivel ni excursionistas que esperan echar un vistazo a la casa de Bardot. Las degustaciones de vinos emergentes, los nuevos bares de vinos naturales y los restaurantes dirigidos por chefs se suman a la estructura de la ciudad turística e infunden ese toque local tan necesario.
¿Por qué ir a Saint-Tropez?
Los callejones peatonales empedrados que atraviesan el casco antiguo, o ‘La Ponche’, separan el puerto de la Place des Lices, donde los plátanos centenarios dan un poco de sombra a la pista de petanca de arena en el centro. La plaza principal da paso a un mercado al aire libre dos veces por semana, donde los vendedores recorren todo, desde productos y pasteles hasta ropa de lino que es el uniforme no oficial elegido en la ciudad.
Desde La Ponche, un sendero junto al mar serpentea a lo largo del agua, siguiendo la costa rocosa hasta una de las playas menos visitadas de Saint-Tropez, la Plage des Salins, protegida por pinos. Si ha venido por la escena completa de Saint-Tropez, haga el viaje de 15 minutos hasta la playa de Pampelonne y elija entre los elegantes clubes de playa, todos agrupados a lo largo de la costa.
La mayoría de los restaurantes pueden ser trasplantes de ciudades e islas igual de llamativas (piense en St-Barths y Mónaco), pero la cocina de Saint-Tropez combina lo mejor del Mediterráneo y la Provenza. Los chefs famosos deconstruyen las clásicas ensaladas Niçoise, mientras que los bistrós y cafeterías del casco antiguo sirven platos tradicionales como daube, un estofado de ternera al vino y verduras rellenas de carne picada (una especialidad de comida callejera llamada farcis niçois). Y dado que Saint-Tropez se encuentra en el corazón de Côtes de Provence, es la base perfecta para explorar la tierra circundante de rosados, con viñedos a tan solo 20 minutos del casco antiguo.
Mi fin de semana perfecto en Saint-Tropez
Restaurante Cucina Byblos de Alain Ducasse. Crédito: Hotel Byblos
jueves
Deje sus maletas en el Hotel Byblos, que ha sido el lugar de referencia en Saint-Tropez desde que abrió en la década de 1960 (y donde Mick Jagger celebró su fiesta de bodas cuando se casó con Bianca). Diseñado como un pueblo dentro del pueblo, el hotel se encuentra justo al lado de la Place des Lices, por lo que es el lugar ideal para caminatas rápidas a la ciudad. Camine cinco minutos hasta el puerto y suba las escaleras hasta el salón en Le Sube, un favorito por su ambiente relajado, náutico y de salón de puros. A pesar de ser uno de los pocos lugares sencillos en Saint-Tropez (los lugareños se reúnen durante todo el año para el karaoke semanal), la lista de vinos es más sofisticada, y puede disfrutar de una copa en la terraza con vista a los yates que se mecen suavemente en el agua. agua debajo.
Viernes
Mañana
Descienda tranquilamente hasta el puerto y siéntese en una de las sillas rojo cereza en la terraza de Café Sénéquier para observar a la gente con un capuchino y un croissant antes de emprender un tour de vinos por la región. Los griegos plantaron las primeras vides aquí alrededor del año 600 a. C., y ahora hay más de 200 hectáreas de viñedos que bordean las llanuras y colinas de la península. En el golfo de Saint-Tropez y sus alrededores, encontrará más de 30 bodegas que ofrecen degustaciones, incluido el rosado de gran éxito. Castillo Minutyque ha sido dirigido por la familia Matton durante cuatro generaciones, y el ultramoderno Castillo Saint-Maurque elabora sus propios vinos y, más recientemente, ha colaborado en La Fête du Rosé. Pruebe por copa (o botella) en el bar de vinos al aire libre, La Terrasse, que está rodeado de viñedos y con vistas al pueblo de Grimaud. También puede organizar recorridos y degustaciones (o entregas directas a la villa o al yate) a través de la tienda de vinos recién inaugurada. cueva 1990 de regreso en la ciudad.
Tarde
Dirígete a un almuerzo tardío en el icónico El club 55 en la playa de Pampelonne en Ramatuelle, a unos 30 minutos en coche. Este amplio restaurante se desarrolla bajo un techo de paja y, a pesar de que encabeza la lista de lugares para ver y ser visto, es más un bar de playa isleño con los dedos de los pies en la arena que un exclusivo restaurante de mariscos (los precios, sin embargo, sugieren lo contrario). ). Deléitese con el Club 55 rosado y la pesca del día a la parrilla antes de bajar a una de las sillas de playa o colchones que recubren la arena.
Anochecer
Tome un taxi de 15 minutos de regreso a Place des Lices y pasee por La Ponche hasta que termine en Palacio Pan Deï, una residencia privada convertida en hotel boutique donde puedes hacer una pausa para tomar una copa en el jardín amurallado. Mire los escaparates en su camino de regreso a Biblos y disfrute de un aperitivo en el lounge bar junto a la piscina antes de bajar las escaleras a la trattoria italiana Cocina de Alain Ducasse para la cena. Tome asiento en la romántica terraza salpicada de árboles iluminados por faroles y disfrute de un menú de productos frescos que defiende lo mejor de Italia con ingredientes locales (no puede equivocarse con la lubina entera asada al horno con aceitunas y tomate confitado).
sábado
Mañana
Incluso si no eres fanático de los dulces, no puedes irte de Saint-Tropez sin probar la tarta tropézienne, que encontrarás en las pastelerías y restaurantes de la ciudad. Pruebe el original pastel de brioche relleno de crema en La Tarte Tropézienne en la Place des Lices antes de echar un vistazo al mercado de los sábados, que funciona de 8 a. m. a 1 p. m. Después de recoger algunos recuerdos, diríjase hacia el hotel y suba a la ciudadela del siglo XVII para disfrutar de vistas panorámicas de los techos de tejas naranjas característicos del pueblo.
Tarde
Tome un paseo de unos 20 minutos a través de la península para playa independiente. El club de playa y restaurante bohemio es más relajado que algunos de los otros en Ramatuelle, por lo que la atención se centra menos en una escena de fiesta con bengalas y artistas exagerados. La comida es lo opuesto a lo que esperarías de un bar en la playa, lo que significa una hermosa mezcla de mezze mediterráneo, pescado entero y clásicos italianos como el espagueti vongole.
Anochecer
Reserva un lugar en Fondugues-Praduguespop-up de cata de vinos de verano, L’éphémère, a unos 20 minutos del pueblo, cerca de las playas. Pruebe (y compre) algunos de los rosados orgánicos y los tintos refrigerables de la bodega en mesas bajo los pinos mientras cena en platos diseñados con ingredientes que se encuentran en granjas y mercados cercanos (piense en el fritto misto de verduras y el ris de veau, o mollejas, con labneh y cilantro ).
Domingo
Dé un último paseo matutino por la ciudad y tome una mesa en el bar de vinos naturales sin reservas. Mamé para uno de los menús de brunch más ingeniosos que encontrará en la Riviera. Pide un flat white y un cóctel de la casa (una mimosa mezclada con pét-nat) y disfruta de una combinación de platos dulces y salados como shakshuka y panqueques cubiertos con plátanos y nueces. Antes de partir, haga una última parada en La Cave Da Vinci Code, cerca de Place des Lices, donde la bodega de crianza (solo con cita previa) está llena de más de 35,000 botellas de todo el mundo.
Viñedos de Château Minuty. Crédito: Minuto
Su libreta de direcciones de Saint-Tropez: dónde alojarse, comer y comprar
Hoteles
Si quieres estar un poco retirado y no te importa un derroche, este es el lugar para ti. Los grupos más grandes o las familias pueden alojarse en villas de varias habitaciones con piscinas privadas o reservar una de las junior suites con vistas al mar. Disfrute de una cena en La Voile, con dos estrellas Michelin, donde el chef Eric Canino ha diseñado un menú elevado de mar y tierra.
Piscina del Hotel Lou Pinet. Crédito: Matthieu Salvaing / Lou Pinet
Charles Zana, también conocido como el “arquitecto de la elegancia mediterránea”, está detrás del diseño de este hotel boutique escondido, que es lo más “fuera de la red” que se puede encontrar en Saint-Tropez. Con solo 34 habitaciones, algunas de las cuales se abren a la piscina central, se siente como una villa en Provenza, pero se encuentra justo entre las playas de la ciudad y el casco antiguo.
Restaurantes
Los farolillos de papel cilíndricos que cuelgan de los árboles añaden un toque de Tokio al entorno del jardín, que está envuelto en tonos terracota, dorado y coral. Elija los platos robata como la langosta con salsa ponzu de mantequilla shiso y combínelos con una de las más de cien botellas de vino cuidadosamente seleccionado.
Encerrado en un bosque de bambú, La Sauvageonne se siente como un bar de playa tahitiano que es algo así como un secreto local. Ven a cenar y quédate mientras la música y el baile aumentan durante toda la noche.
El menú está lleno de cortes clásicos de carne de todo el mundo, pero nada es demasiado exigente: la belleza de Beefbar es que la carne se prepara de manera simple, por lo que realmente brilla. Las influencias globales incluyen shawarma elevado y bollos bao coreanos, pero incluso los vegetarianos encontrarán algunos platos destacados en el menú, como la ensalada de col rizada y la pizza cubierta con crema de trufa.
El patio del restaurante marroquí se siente como si hubiera sido sacado de Marrakech, y el bar de cócteles interior, que se calienta más tarde en la noche cuando el DJ comienza a tocar, sirve algunas de las mejores bebidas de la ciudad.
tiendas
Considerada la tienda de sandalias más antigua de la ciudad, Atelier Rondini fabrica a mano sandalias de cuero que se han convertido en un símbolo de Saint-Tropez. El taller todavía está adjunto a la boutique, por lo que puede ajustar su nuevo par para que se ajuste perfectamente a sus pies.
La tienda conceptual centenaria actúa como un bazar urbano con todo, desde elegantes alpargatas y batas de playa hasta cerámica y jabones naturales.
Marcel y Cavazza
La pastelería familiar cerca del puerto, dirigida por Laurent Cavazza (nieto del fundador), formado en Lenôtre, es conocida por su destacada tarta tropézienne teñida de azahar. 21 calle Georges Clemenceau; 04 94 97 83 53
Cómo llegar a Saint-Tropez
Crédito: Maggie Nelson
La forma más fácil de llegar a Saint-Tropez es volar a Niza y luego conducir (lo que lleva alrededor de una hora y media, si no hay tráfico). El aeropuerto más pequeño de Toulon-Hyères, que tiene vuelos directos a Londres y París, está a poco más de una hora en coche de Saint-Tropez.
Lane Nieset es una escritora y editora de viajes independiente de Miami que ha vivido en el sur de Francia y París durante la última década.
