Cuando estaba estudiando para el WSET Nivel 4 en Vinos y Licores, el Diplomado, decidí hacer un viaje a Argentina para conocer las diferentes regiones de Mendoza. Esta región se subdivide en muchas regiones vitivinícolas, con distintos microclimas y suelos. Siga leyendo para obtener más información sobre mis hallazgos en las subregiones mendocinas de Maipú, Luján de Cuyo y el Valle de Uco.
Maipú
Maipú (no confundir con Maipo, Chile) está muy cerca de la ciudad de Mendoza. Bodegas como Rutini, Trapiche y Zuccardi tienen viñedos ubicados en esta región. Maipú es, con diferencia, la zona más cálida de Mendoza y tiene la elevación más baja (700 m) de la zona. Puede esperar vinos con más cuerpo y alcohol, taninos poderosos y un estilo muy afrutado.
Todas las bodegas reciben turistas y algunas cuentan con restaurantes con magníficas vistas a los viñedos. Si visitas Zuccardi/St. Julia, pásate por Pan & Oliva donde podrás degustar sus deliciosos aceites de oliva caseros.
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Luján de Cuyo
Los vinos que se elaboran en Luján de Cuyo especialmente en las comunas de Las Compuertas, Vistalba, Agrelo y Perdriel, son complejos y tienen mayor acidez debido a su gran altitud (entre 800 y 1.100 m). Doña Paula es una productora muy reconocida en esta zona. En los últimos años han invertido una cantidad importante en el estudio de suelos y plantaciones de diferentes varietales.
Argentina se asocia típicamente con el Malbec, pero los vinos varietales elaborados con Cabernet Franc y Petit Verdot no son raros hoy en día. Bodegas Casarena ahora embotella vinos de un solo viñedo de Agrelo y Perdriel, así como vinos varietales elaborados con Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Syrah. Disfruta de una degustación en Casarena y almuerza con vistas a los viñedos.
Una mirada al impresionante telón de fondo del Valle de Uco en Mendoza, Argentina.
Valle de Uco
Al sur de Mendoza, el Valle de Uco tiene vistas impresionantes y vinos de primera calidad. Los viñedos y las bodegas se encuentran literalmente en las estribaciones de los Andes con elevaciones de hasta 1.600 m. Lagos azules, verdes viñedos y la Cordillera de los Andes son la vista típica en subregiones como Tupungato, Gualtallary y Tunuyán. Debido a la altitud, el clima es más fresco, con temperaturas promedio de 14° C. Los vinos tienen alta acidez y son intensos y potentes en boca.
Bodegas como Salentein, Clos de los Siete, Atamisque, O Fournier y Catena Zapata tienen viñedos aquí, y la región está creciendo en popularidad. El famoso The Vines, un resort y bodega, ofrece a los huéspedes la oportunidad de aprender el arte de la elaboración y mezcla de vinos.
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