¿Qué es el Oporto blanco y cómo se debe beber?

El vino de Oporto blanco es un tesoro oculto en el mundo de la enología. Con su sabor único y su versatilidad, este vino fortificado ha ganado cada vez más popularidad entre los amantes del vino. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre el Oporto blanco: desde su proceso de elaboración hasta cómo degustarlo de la manera correcta. ¡Prepárate para descubrir los secretos de este delicioso vino!

Uno de los secretos mejor guardados de Portugal, los Oportos blancos son vinos fortificados elaborados con uvas blancas, como Viosinho, Malvasia Fina, Códega y Rabigato.

«La mayoría se embotellan jóvenes, pero algunos blancos son capaces de envejecer en madera y ahora se pueden embotellar con las mismas indicaciones de edad que los Oportos tawny o como colheita», dijo Richard Mayson, en su guía de estilos de Oporto.

Con un estilo más ligero que los puertos rojos, además de sabores de frutas cítricas y cáscaras, frutas de hueso y nueces, son una opción refrescante para beber en verano, especialmente con tónica.

Cómo hacer un Oporto blanco y tónica

Aunque tiene un nivel de dulzura similar al de la ginebra, un oporto blanco y tónica, también llamado Portonic o Porto Tonico, es una opción con menos alcohol que su G&T habitual. La mayoría de los Oportos blancos registran alrededor del 20% vol. en lugar del 40% vol. de la ginebra.

Para mezclar los tuyos en casa, llena una copa alta o una copa de vino con hielo. Añadir 50ml de Oporto blanco, completar con 100ml de una tónica de calidad y remover suavemente para mezclar. Decorar con una rodaja de naranja o limón.

Si prefiere una vida fácil, varias casas de Oporto han lanzado recientemente versiones listas para beber en latas. Primero vino Taylor’s Chip Dry & Tonic (£2-£2.95, EW Wines, Harvey Nichols, Portugal Vineyards, The Champagne Company; Alc 5.5%) un aperitivo crujiente, seco y refrescante que es delicioso con almendras saladas.

Otras opciones incluyen Offley Clink Portonic, Cockburn’s Portonic y Croft Pink & Tonic, elaborado con Oporto rosado.

Clement Robert MS recomienda vinos fortificados en cócteles de vino porque «son más ligeros que los licores y las bebidas espirituosas, pero tienen la fuerza necesaria para darle a la bebida un impulso delicioso».

Las mejores ginebras para gin tonic

Cócteles spritz de verano: Recetas para probar





¿Qué es el Oporto blanco y cómo se debe beber?

¿Qué es el Oporto blanco?

El Oporto blanco es un vino fortificado originario de la región del Douro en Portugal. A diferencia del Oporto tinto, este vino se produce a partir de uvas blancas seleccionadas y tiene un color dorado pálido. Es conocido por su sabor afrutado, equilibrado y suave en comparación con otras variedades de vino blanco.

Características del Oporto blanco

El Oporto blanco se caracteriza por su aroma fresco y floral, notas cítricas y un toque de almendra. Su graduación alcohólica suele rondar entre los 16% y 20%. Se puede disfrutar como aperitivo o como acompañamiento de postres, quesos suaves o incluso platos de mariscos.

¿Cómo se debe beber el Oporto blanco?

Para apreciar todas las cualidades del Oporto blanco, es importante servirlo frío, entre 6°C y 10°C. Se recomienda utilizar copas tipo tulipa para concentrar los aromas y sabores del vino. Puedes disfrutarlo solo o acompañado de almendras, quesos suaves o postres como crema catalana o tarta de limón.

Preguntas frecuentes sobre el Oporto blanco

¿Cuál es la diferencia entre el Oporto blanco y el Oporto tinto?

La diferencia principal entre el Oporto blanco y el Oporto tinto radica en el tipo de uvas utilizadas en su elaboración. Mientras el Oporto tinto se produce con uvas tintas, el Oporto blanco se elabora con uvas blancas. Esto le confiere al vino blanco un sabor más suave y fresco en comparación con la intensidad del tinto.

¿Cuánto tiempo se puede conservar una botella de Oporto blanco?

El Oporto blanco es un vino que puede mejorar con la edad, por lo que se puede conservar en buenas condiciones durante varios años si se mantiene en un lugar fresco, oscuro y sin cambios bruscos de temperatura. Se recomienda consumirlo dentro de los 5-10 años posteriores a su embotellado para disfrutar de su plenitud.


¿Qué es el Oporto blanco y cómo se debe beber?

Error 403 The request cannot be completed because you have exceeded your quota. : quotaExceeded

1 comentario en «¿Qué es el Oporto blanco y cómo se debe beber?»

Deja un comentario