Pocas ciudades pueden presumir de tener el vino como parte estructural de su ADN histórico y espiritual. Este es definitivamente el caso de las ciudades del norte de Portugal, Oporto y Vila Nova de Gaia, siendo esta última hermana de la primera en la orilla sur del Duero, donde se encuentran todos los albergues del puerto.
Por lo tanto, no sorprende que el área metropolitana de Oporto sea un paraíso para los amantes del vino y la comida, con innumerables opciones para experiencias gastronómicas memorables. Además de lugares icónicos de larga data, la ciudad ha visto surgir una vibrante escena innovadora en los últimos años, con jóvenes chefs que acumulan estrellas Michelin y nuevos bares de vinos que atienden a un público cada vez más curioso.
El auge del turismo de la última década ciertamente ha hecho que los lugares menos interesantes también se multipliquen. Pero con la orientación de los lugareños, no tendrá problemas para encontrar verdaderas joyas, tanto tradicionales como modernas, donde los mejores vinos portugueses se combinan con una excelente comida y se entregan con un servicio amable e impecable.
Vinotecas
prueba
Un gran lugar donde puede elegir entre una selección de más de 50 vinos disponibles por copa. Los quesos, la charcutería y los bocadillos lo mantendrán bien nutrido (pruebe el sándwich de ternera cocinado a fuego lento). Visite una noche con música en vivo, generalmente jazz, para una experiencia completa.
Calle Ferreira Borges, 86 – T: +351 916 499 121
Cueva del Bon Vivant
También conocido simplemente como Stan’s tal es el carisma de su propietario y anfitrión. El francés no solo ha creado un gran bar de vinos, centrado en los vertidos de baja intervención, sino también un punto de encuentro y punto focal para la comunidad vinícola de Oporto. La lista en constante cambio presenta nombres renombrados y menos conocidos de todo el mundo.
Calle de Santa Catarina, 763 – T: +351 222 082 491
Taberna Folias de Baco
Los vinos UIVO de Tiago Sampaio han causado sensación en Portugal y más allá, pero su amor por el vino va mucho más allá del viñedo y la bodega. En Taberna Folias de Baco puedes probar su amplia gama junto a una deliciosa carta de especialidades del valle del Duero.
Rua dos Caldeireiros 136 – T: +351 223 205 226
Restaurantes
Adega de São Nicolau
No es el lugar para ir si eres quisquilloso con la comida o estás a dieta; Adega de São Nicolau tiene que ver con la rica y abundante cocina del noreste de Portugal. Combinando autenticidad con una preparación y un servicio impecables, esta institución, ubicada en un callejón tranquilo en el bullicioso barrio de Ribeira, ha sobrevivido a la presión del turismo de masas y sigue siendo la parada definitiva para la comida reconfortante (como se muestra a continuación).
Rua de São Nicolau 1 – T: +351 22 200 8232
Euskalduna
Vasco Coelho Santos construyó un sólido currículum trabajando en Mugaritz, Arzak, El Bulli y Viajante, antes de regresar a su ciudad natal y poner en marcha el proyecto Euskalduna. Después de unos años albergando eventos privados y temporales, el concepto ahora tiene una dirección permanente, visto como un competidor natural para las estrellas Michelin en los años venideros.
Calle de Santo Ildefonso 404 – T: +351 935 335 301
O Gaveto
El lema del restaurante es ‘saberes y sabores do mar’ (sabidurías y sabores del mar) y por una buena razón. Este es un templo donde los productos frescos del puerto de Matosinhos se elevan a una experiencia gastronómica siempre inolvidable. El restaurante a menudo organiza cenas de vino superlativas en colaboración con productores e importadores.
Calle Roberto Ivens 826, Matosinhos – T: +351 229 378 796
Pedro Lemos
El chef Pedro Lemos, galardonado con una estrella Michelin, es un raro ejemplo de uno de esos maestros de la cocina que, sin pretensiones, navega por los sabores elaborados y simples con igual facilidad y sofisticación. También tiene una comprensión natural del maridaje de alimentos y vinos y crea sus menús con una conciencia única y hacia una experiencia gastronómica holística. Prueba de ello es su colaboración con la familia Symington en sociedad con la que está a punto de abrir un segundo restaurante en Quinta do Bonfimluego de una ventana emergente exitosa en la finca.
Rua do Padre Luís Cabral 974 – T: +351 220115986
Haz tiempo para un dulce regalo
Arcadia
Fundada en 1933, esta chocolatería sigue siendo de propiedad y operación familiar. Con múltiples tiendas en toda la ciudad, no tendrá problemas para convertirlo en una de sus paradas diarias cuando explore la ciudad. Entre sus paquetes curados se encuentran los juegos de chocolate y Oporto, creados en colaboración con Calém y Kopke, que son regalos deliciosos y hermosos.
Múltiples localizaciones
Confeitaria Tavi
Un local mítico del barrio de Foz, con vistas al Atlántico. Todos los productos de panadería y pastelería se producen en el lugar y están disponibles para llevar o comer en casa. Sería un tonto no sentarse en la terraza, disfrutando de un té de la tarde (o una copa de Oporto) con uno de sus superlativos coulants de chocolate. , mientras contempla el océano.
Calle Sra. da Luz 363 – T: +351 226 180 152
Donde quedarse
Pensão Favorita
Un favorito personal, por su cómoda sencillez, sofisticación reducida y sensación hogareña. Todo lo que necesitas, sin lujos, en el corazón de la artística rua Miguel Bombarda, rodeado de galerías de arte y tiendas de artesanía. A tiro de piedra tanto del Palacio de Cristal con sus hermosos jardines como del Museo Soares dos Reis. Una opción de gran valor y una gran sensación.
Calle Miguel Bombarda 267 – T: +351 220 134 157
el yatman
El mejor alojamiento para los amantes del vino se encuentra en The Yeatman Hotel, un lugar diseñado con el vino en su centro. Situada en la orilla sur del Duero, en Vila Nova de Gaia, y rodeada de los históricos albergues portuarios y del nuevo GUAU (World of Wine), este es un gran lugar para comenzar su exploración vinícola. Aunque puede sentirse tentado a no irse y simplemente disfrutar de la piscina en forma de decantador (en la foto de arriba), los tratamientos de spa a base de vino y la comida en el restaurante con estrellas Michelin.
Rua do Choupelo, (Santa Marinha) Vila Nova de Gaia – T: +351 220 133 103/00
