Wine Myth Busters: Edición de vino enlatado
Los consumidores de vino están acostumbrados a escuchar puntos de vista contradictorios sobre estilos y categorías de vino en toda la industria. Para un producto que está destinado a ser disfrutado con amigos, familiares y comida, ¡seguro que puede haber mucha controversia! Los profesionales del vino de todo tipo harán regularmente afirmaciones a favor o en contra del último tema de moda en las redes sociales y artículos de Internet. Algunas de estas afirmaciones se basan en el gusto y otras en cifras reales del mercado, pero todas pueden influir en las elecciones de los consumidores.
Cuando se trata de vino enlatado, al igual que cualquier otra categoría nueva en la industria, hay conversos y contrarios. Si no está seguro, aquí hay algunos mitos y explicaciones sobre el vino enlatado.
Imagen cortesía de Jacqueline Coleman.
Mito: Todo el vino enlatado es jugo a granel de baja calidad.
Esta declaración puede provenir del snob de vino malhumorado que se niega a probar nada de una lata, pero la declaración está lejos de ser cierta. Sí, el vino enlatado puede ser impredecible cuando se trata de calidad, ¡pero también el vino de botella! Como con cualquier cosa, es posible que tengas que probar algunas marcas antes de encontrar tu favorita, pero hay muchas para probar.
No todo el vino enlatado es jugo a granel producido en masa. Algunos vinos enlatados provienen de productores más pequeños que dedican mucho tiempo y esfuerzo a la elaboración de sus vinos. Llevar VINNY burbujeante por ejemplo. Este es un pequeño gran vino enlatado que viene en dos estilos: VINNY Blanc y VINNY Rosé. VINNY = VIN (Vino) + NY (Nueva York), ya que esto es jugo de varios productores en la región de Finger Lakes de Nueva York, no de algún tanque en quién sabe dónde.
Otra marca que trabaja directamente con un grupo de productores más pequeños y diversos para envasar su vino premium y entregarlo directamente a la puerta del consumidor es Fabricante. Los vinos enlatados Maker provienen de varios productores diferentes de lotes pequeños, y cuando les pides, obtendrás tarjetas de cata que te cuentan la historia del enólogo específico que derramó su amor en esa lata. Incluso el diseño de cada lata es exclusivo del vino y tiene su propia historia. Los vinos Maker van desde Sparkling Sauvignon Blanc de Lake County, CA, Chenin Blanc de Clarksburg y Viognier de Mendocino, hasta rosados de la costa norte de California y Cabernet de Alexander Valley, por nombrar algunas variedades y estilos. En la ficha de cata también se informa al consumidor de cuántas cajas se elaboran y cómo obtener más información sobre ese enólogo en concreto. Esta es definitivamente una experiencia más personalizada que beber muchos vinos embotellados de supermercados producidos en masa.
Imagen cortesía de Jacqueline Coleman.
Mito: Ningún profesional sofisticado del vino tiene motivos para beber vino enlatado.
Aclaremos el aire en esto. El vino enlatado es para todos, incluso para el sumiller más sofisticado. ¿Sabes por qué? Porque como todo en este mundo, el vino enlatado tiene un tiempo y un lugar. Es posible que ese momento y lugar no sea en su cena con estrella Michelin, pero absolutamente puede ser en la playa, en un bote, en la piscina, mientras acampa o juega al golf.
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Todos usamos ropa, ¿verdad? Pero cuando se trata de vestirse elegante o informalmente, usamos cosas diferentes. No usarías un esmoquin para ir al gimnasio, ni usarías pantalones cortos para una reunión profesional importante. Piense en el vino enlatado como su vino “disfrazado”, y no tiene que preocuparse por presumir o impresionar a nadie.
El vino enlatado es excelente para tirar en el refrigerador y salir a hacer algunas actividades al aire libre. ¿No quieres llevar un sacacorchos? ¡Estupendo! Tira un poco de vino enlatado en una bolsa. ¿No se puede tener vaso en la piscina? ¡Súper! ¡Hay un montón de rosados enlatados refrescantes para elegir en la tienda! ¿Preocupado por ser el único vino-o en un grupo de bebedores de cerveza? Está bien, ¡hay una lata de vino para eso! ¿Te sientes como un vaso mientras te sientas en la playa? Una lata de 250ML es aproximadamente un vaso y medio. ¡Perfecto!
No hay duda de que hay algo especial en descorchar un corcho, pero a veces solo tienes espacio para una lata. No hay vergüenza en eso, incluso si te consideras un profesional del vino experimentado.
Mito: Beber vino enlatado es como beber cerveza.
Aquí es donde debemos tener cuidado. Es importante tener en cuenta que los niveles de alcohol en el vino enlatado son similares a los niveles en las botellas de vino, lo que significa que pueden oscilar entre el 8 % y el 15 %, dependiendo de si el vino es más seco o dulce. El ABV promedio en vinos enlatados de todos los tamaños es 11%-13%. Esto significa que debe tener mucho cuidado con la cantidad de vino enlatado que consume dentro de un período de tiempo.
Una lata estándar de 375 ML equivale aproximadamente a media botella de vino, o dos vasos y medio. ¡Esa es una buena cantidad de vino para beber en una lata pequeña! Además, al beber en el bote o en la piscina, puede ser fácil reventar lata tras lata. Tenga en cuenta cuánto está bebiendo y asegúrese de no estar tratando de igualar a sus amigos bebedores de cerveza uno por uno. Una lata de vino puede tener más del doble de la cantidad de alcohol que una lata de cerveza y es bastante fácil de beber, especialmente si es burbujeante, así que siéntese y relájese, ¡y tómese su tiempo para disfrutar de esa lata!
Imagen cortesía de Jacqueline Coleman.
Mito: el vino enlatado debe tratarse como una botella de vino.
El vino enlatado no se trata de ahorrar para beber dentro de 10 años, o incluso de ahorrar para beber el próximo mes. El vino enlatado es un tipo de vino para disfrutar ahora, y eso está bien. ¿Pasar el día en la piscina hoy? Continúe y recoja un poco de vino en una lata en la tienda y tírelo a la hielera. No se requiere envejecer ni pensar, aparte de decidir qué marca elegir.
Enfríalo bien en la nevera o hielera (sí, incluso los tintos), y tienes permiso para beber directamente de la lata si lo deseas, aunque algunos pueden afirmar que es mejor verterlo en un vaso. Cómo bebes depende de ti, y aquí no hay nada correcto o incorrecto.
Mito: El vino enlatado es una moda.
La industria del vino pasa por oleadas de tendencias populares dependiendo de lo que les guste a los bebedores de vino en este momento. Al igual que cualquier producto de consumo, hay modas pasajeras que van y vienen y, a veces, vuelven.
Algunos pueden querer descartar el vino enlatado como una moda pasajera, pero sería un perjuicio descartar por completo la categoría. Nielsen informó el año pasado que las ventas de vino enlatado fuera de las instalaciones durante el período de 52 semanas que finalizó el 15 de junio de 2019 aumentaron un 69 % con respecto al año anterior, con un total de $79,3 millones en ventas, y la categoría creció un 79,2 % durante el período de 52 semanas que finalizó 28 de diciembre de 2019. Además, según Nielsen, durante el comienzo de la crisis sanitaria en 2020, las ventas de vino enlatado de 375 ML crecieron en promedio un 60 % en cuatro semanas.
Puede ser revelador simplemente caminar por el pasillo de su mercado local y ver cómo ha crecido la selección de vinos enlatados y tomar nota de la creciente diversidad de variedades de uva y estilos que se encuentran en esta categoría. Es muy posible que haya un vino enlatado para cada gusto, y parece que la cantidad de opciones crece cada año.
Nota final:
Te guste o no, alguien está bebiendo vino enlatado en este momento mientras descansa en la playa o junto a la piscina y, francamente, es probable que su objetivo no sea impresionarte, sino simplemente disfrutar de una bebida refrescante durante el verano. tiempo.
Al igual que cualquier otra categoría de vino, si lo disfruta, disfrútelo sin preocuparse por lo que piensen los demás. Si no lo hace, también está bien, porque en realidad, beber vino se trata de placer y de su propia satisfacción. Entonces, cuando se trata de satisfacer su propio deseo de tomar un sorbo frío de su bebida alcohólica favorita, ¡no tenga miedo de abrir una lata de vino!
