Visita este destino popular en el suroeste de España y quedarás cautivado por la vibrante escena gastronómica y vinícola, dice Shawn Hennessey…
Cañabota
El mejor restaurante de pescado y marisco de alta gama de Sevilla. Juanlu Fernández y su equipo prestan gran atención tanto a la frescura como a la calidad, y la lista de vinos de aproximadamente 130 incluye muchos vinos internacionales, algo inusual en Sevilla, con opciones por copa que cambian mensualmente.
Vermutería Yo Soy Tu Padre
Después de muchos años de declive, el Vermut está volviendo a lo grande. El propietario, Esteban Mújica, elabora las suyas a partir de su receta secreta de hierbas con una base de vino de Jerez, y estará encantado de contarle todo sobre ellas, así como sobre el bar y Sevilla, en un excelente inglés.
Taberna Manolo Cataca
Cielo de jerez. El pequeño bar de Manuel Navarro es un lugar al que acudir para disfrutar de una impresionante variedad de más de 200 Jerez por copa, ya precios razonables. Marida con una selección de embutidos de calidad, quesos y algunas tapas tradicionales. +34 657 59 05 09
Viñeria San Telmo
Un menú ecléctico y una extensa carta de vinos que abarca 42 DO, muchas de regiones vinícolas menos conocidas, con 35 disponibles por copa. Este se ha convertido en uno de los mejores lugares para comer de Sevilla desde que el argentino Juan Tarquini abrió aquí hace 15 años.
Barra de cócteles de jerez Premier
Venga a la hora del cóctel y póngase en las hábiles manos del experto personal del bar. Es un gran lugar para relajarse antes de salir en su tapeo de la noche, o hace una parada igualmente agradable más tarde para tomar una copa.
Maquila
La primera y única cervecería de Sevilla, que ofrece seis cervezas artesanales de barril (dos comensales), junto con varias cervezas en botella y una modesta selección de vinos. El chef Dani Torres combina comida de bar de primer nivel con clásicos españoles actualizados para acompañar su bebida.
Casa Moreno
Las abacerías son tiendas de comida tradicional con una pequeña barra adentro, y no hay lugar más encantador (y delicioso) que este. Toda la ‘cocina’ es un horno tostador. Se trata de productos de calidad y un servicio amable, incluidas las facturas personales escritas a mano de Emilio, que son uno de los mejores recuerdos que te llevarás a casa. +34 954 22 83 15
Bodeguita Romero
Nadie hace la especialidad local pringá, un bollo tostado caliente del cielo de cerdo ibérico, mejor que Pedro y Ángeles Romero, quienes dirigen este acogedor bar familiar, que ahora está en su tercera generación. Son Alejandro es el responsable de su intrigante carta de vinos.
Lama La Uva
Pruebe antes de comprar. Deténgase y pídale a la propietaria Ana Linares una pequeña degustación privada (¡en inglés!). Está especializada en vinos andaluces y su pasión es contagiosa. Combínalo con embutidos y quesos de calidad, que ella se complace en envasar al vacío para que te los lleves a casa.
mercado ferial
El mercado más antiguo de Sevilla se ha transformado, con la inauguración del moderno patio de comidas Lonja de Feria en el edificio de la antigua pescadería, y otras tiendas especializadas en alimentos y vinos en todas partes. El bar de mercado original La Cantina, con un fondo de pared de piedra del siglo XIII, es el lugar ideal para pescados y mariscos. +34 633 54 83 47
Shawn Hennessey es escritora y educadora sobre jerez y ofrece experiencias gastronómicas y vinícolas exclusivas en su ciudad adoptiva a través de www.sevillatapastours.com.
Cuándo visitar Sevilla
Trate de evitar los meses muy calurosos de julio y agosto, ya que las altas temperaturas limitarán su turismo.
En febrero se celebra el Salón Internacional de la Moda Flamenca SIMOF, que celebra lo mejor de la moda flamenca y este año celebra su 25 aniversario.
La Semana Santa (Semana Santa) es un momento importante en la ciudad, así que verifique cuándo las fechas caen en la primavera.
Dos semanas más tarde, la Feria de Abril significa que la ciudad está llena de baile, música y celebraciones.
De septiembre a enero es la temporada más tranquila de Sevilla, por lo que hay menos multitudes con las que competir.
Adición de Ellie Douglas.
