Se está reuniendo un impulso en Christchurch que sacudirá cualquier apodo no deseado asociado con los terremotos que han remodelado la ciudad del sur de Nueva Zelanda.
Casi 10 años después de su recuperación, se están formando una nueva ciudad y un horizonte. La ciudad cambia a diario a medida que se completan los edificios y se restauran los tesoros patrimoniales. Los edificios cívicos neogóticos y las gemas modernistas fueron derribados en 2011, pero quedan suficientes para que el paisaje siga siendo estéticamente rico.
Hay mucho que hacer en la ciudad misma, el océano está a 20 minutos en auto hacia el este y la región vinícola de North Canterbury está a menos de una hora en auto hacia el norte.
Inati
Simon y Lisa Levy han creado una experiencia gastronómica absorbente en este restaurante que establecieron en 2017. La pareja se conoció en Londres, la ciudad natal de Simon (Lisa es de Hawke’s Bay, Nueva Zelanda), pero se han convertido en lugareños a través de su sofisticado restaurante que vibra como un punto de acceso de Londres. Simon, ex jefe de cocina de Gordon Ramsay, dice que, además de servir comida y vino de calidad, su espíritu se trata de romper barreras y construir relaciones (lo que se hace fácilmente en la mesa del bar-cum-chef). El boeuf-nuts es un plato de autor y la lista de vinos de Our Collection ofrece algunas añadas serias de Nueva Zelanda.
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Dirección: 48 Hereford Street, Christchurch Central
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Horario: Martes-Viernes almuerzo 12pm-2pm, cena 5pm-tarde, Sábado 5:30pm-tarde
Reuniones
El chef Alex Davies describe sus innovadores platos a base de plantas, impecablemente ejecutados, como “una expresión de mí mismo, de mis valores y de quién soy. Creo que es importante respetar el medio ambiente en el que vivimos y honrar a las personas que hacen las cosas correctamente y buscan después de la tierra’. El cuidado está en el plato, y su restaurante íntimo sirve vinos de Bell Hill, Greystone, Mountford y Rippon Valley, con más de Alfred, el bar de vinos de al lado.
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Dirección: Carlton Courts, Unidad 5/ 2 Papanui Road, Merivale, Christchurch 8014
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Abierto: Miércoles-Sábado 6pm-11pm. Almuerzo disponible los sábados solo con reserva.
Alfredo
Copropiedad de Gatherings’ Davies y Omer Shadich, este modesto bar local sirve vinos naturales. Shadich es el hombre detrás de la barra, y le gusta mantener vinos internacionales y de Nueva Zelanda difíciles de encontrar a un precio accesible, pero hay un estante superior para aquellos con el presupuesto. Desde Waipara hasta Georgia, lo guiará a través de su cuidadosa selección.
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Dirección: Unidad 6/2 Papanui Road, 8013 Christchurch
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Abierto: Martes-Domingo 15:00-23:30, Lunes cerrado
Vesubio
El patio pavimentado con ladrillos de este pequeño local de Papanui Road ha visto numerosas noches largas gracias a su excelente música en vivo y su formidable carta de vinos, con grandes vinos europeos junto con los vinos de North Canterbury. Los cócteles son clásicos, la comida deliciosa y el calendario de eventos incluye poesía, música en vivo, noches de vinilos y tomas de cocina. El propietario Matt Lingens es un incondicional de la escena gastronómica de Christchurch y su personal conoce su vino.
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Dirección: 4 Papanui Road, Christchurch 8014
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Abierto: todos los días de 15:00 a 01:00
ginebra ginebra
Gin Gin ejemplifica la naturaleza emergente de los bares y restaurantes que evolucionaron después de los terremotos de 2011. Con los edificios demolidos y sin ningún lugar a donde ir, la gente sintió una necesidad desesperada de conectarse y socializar, y los lugares aparecieron de una manera improvisada y desordenada. Este bar con agujero en la pared amplía aún más el tema con una alineación rotativa de camiones de comida que se detienen afuera para servir deliciosos bocados. Cuenta con más de 80 ginebras (incluidas las locales y las de Nueva Zelanda), y los vinos se centran únicamente en la Isla Sur.
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Dirección: 92 Victoria Street, centro de la ciudad, Christchurch 8013
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Abierto: Martes-Miércoles 4pm-12am, Jueves 4pm-1am, Viernes 4pm-2am, Sábado 4pm-3am, Domingo 12pm-8pm, Lunes cerrado
Orilla
Bien llamado (el hermoso río Avon corre cerca), este mercado de agricultores de siete días le da a la ciudad un nuevo corazón. Riverside reúne a los mejores productores y proveedores de alimentos de la región en su primer hogar permanente, no más contenedores de transporte ni portacabinas, un edificio bellamente diseñado. Además de vendedores de productos locales, hay restaurantes con cocina griega, vietnamita, coreana, argentina, mediterránea y europea que llenan el salón.
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Dirección: esquina de Lichfield St y Oxford Terrace, Christchurch
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Abierto: Lunes-Jueves 9am-6pm, Viernes y Sábado 9am-9pm, Domingo 10am-5pm. Restaurantes, bares y restaurantes abiertos hasta tarde
vino fino
Las degustaciones guiadas semanales con enólogos y Masters of Wine por solo NZ $ 20 (alrededor de £ 10) se encuentran entre las muchas cosas buenas aquí. Personal capacitado y un buen catálogo de vinos locales, neozelandeses e internacionales completan la oferta. También pueden organizar entregas en el extranjero, en caso de que te encuentres obsesionado con un deslumbrante North Canterbury Riesling o dos.
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Dirección: 188 Durham St South, Christchurch
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Abierto: Lunes-Sábado 9am-6pm
Alimentos de oso y león
La chef Alesha Bilbrough-Collins prepara platos de delicatessen de calidad con pasión y estilo. Recogerás las influencias de Ottolenghi (trabajó en el restaurante del chef israelí-inglés en Londres antes de regresar a Christchurch para establecer BearLion). Bilbrough-Collins utiliza productos orgánicos locales para preparar comidas en lotes pequeños: deténgase para comprar provisiones para un picnic y diríjase a la costa.
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Dirección: 78 Brighton Mall, New Brighton, 8061 Christchurch
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Abierto: miércoles, viernes y sábado de 8:30 a 14:30, jueves de 8:30 a 20:30, lunes, martes y domingo cerrado
Conde
Este bistró del centro de la ciudad tiene un acogedor ambiente hogareño. Solo que es mucho mejor que en casa: la bienvenida es siempre cálida, los chefs en la cocina abierta son amablemente conversadores y se encargan de lavar los platos. Earl sirve cocina mediterránea moderna en el almuerzo y la cena y tiene una carta de vinos cuidadosamente editada. También está la muy tentadora oferta de aperitivos de 3:00 p. m. a 5:00 p. m.
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Dirección: 128 Lichfield Street, centro de Christchurch
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Abierto: Martes-Sábado 12pm-tarde, Domingo y Lunes cerrado
Cueva de pinot y productos de rallador
Cuando la música Flip Grater regresó de París a Christchurch con su esposo francés Youssef Iskrane, se sintieron privados de los bares de vinos que habían dejado atrás. Así que establecieron el suyo propio, Pinot Cave, en un antiguo almacén, donde organizan eventos con un toque europeo: un festival de hongos, una degustación de Pinot Nouveau recién sacado del barril. Sirven principalmente, aunque no exclusivamente, vinos naturales y veganos de Nueva Zelanda y del extranjero. También sirven comida vegana: su KFT, Kentucky Fried Tofu, se ha convertido en un éxito.
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Dirección: 105 Orbell St, Sydenham, Christchurch
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Abierto: Miércoles 10am-3pm, Jueves-Sábado 10am-10pm, Domingo 10am-5pm, Lunes y Martes cerrado
