Desde escapadas a la ciudad de Edimburgo y Aberdeen hasta escapadas a las Tierras Altas y las Islas, Escocia ofrece muchas opciones para los amantes del whisky que desean viajar y descubrir más sobre sus tragos favoritos. La selección cuidadosamente seleccionada de hoteles a continuación proporciona una muestra de las variadas experiencias que se ofrecen.
Los mejores hoteles para los amantes del whisky escocés
Dornoch Castle Hotel, Tierras Altas
La historia y el whisky van de la mano, pero son compañeros de cama aún más cercanos en Dornoch Castle, aproximadamente a una hora en automóvil al norte de Inverness. Sentado frente a la catedral de Dornoch y a tiro de piedra de la histórica sala de audiencias y la cárcel, el hotel tiene habitaciones en el propio castillo y en las cabañas de los alrededores. Es un escondite ideal durante las noches lluviosas de invierno, tomando una copa junto al fuego. Pronto, el hotel incluso tendrá su propio whisky: los propietarios, Simon y Phil Thompson, construyeron una microdestilería en una antigua estación de bomberos dentro de los terrenos del castillo y están elaborando su ginebra orgánica Thompson Brother’s Highland, al mismo tiempo que dejan whisky.
Calle Castillo, Dornoch, Sutherland IV25 3SD
+44 (0)1862 810216
Gleneagles, Perthshire
El bar del siglo en Gleneagles
‘El glorioso patio de recreo’ es mejor conocido por sus campos de golf, pero Gleneagles también tiene sólidas credenciales de whisky. Su Century Bar, con encimera isleña tradicional, es un lugar lujoso en el que disfrutar de un trago de alta gama. ¿Te apetece un cóctel de whisky en su lugar? Luego diríjase al glamour del American Bar al estilo de la década de 1920, con sillones mullidos e iluminación tenue. Estos toques de lujo continúan durante la cena en el restaurante Andrew Fairlie, el único restaurante de Escocia con dos estrellas Michelin, ahora dirigido por el jefe de cocina Stephen McLaughlin y el gerente general Dale Dewsbury tras la muerte del chef del mismo nombre. El servicio de plata en el restaurante principal del hotel tampoco está nada mal.
Auchterarder, Perthshire PH3 1NF
+44 (0)1764 662231
Casa Meldrum, Aberdeenshire
Saborear un whisky en el Cave Bar de 800 años de antigüedad de Meldrum House es una experiencia especial, con su techo abovedado de piedra y una línea de más de 100 maltas. También lo es alojarse en el hotel del siglo XIII, ubicado en 240 acres de terreno, con su propio campo de golf y una excelente variedad de alimentos. Meldrum House también es un lugar ideal desde el que explorar algunas de las destilerías menos conocidas del noreste de Escocia: Glen Garioch, cerca del pueblo de Oldmeldrum, Glendronach, cerca de Huntly, y Glenglassaugh, cerca de Portsoy, en la costa de Banffshire.
Oldmeldrum, Aberdeenshire AB51 0AE
+44 (0)1651 872294
Sandman Signature Hotel, Aberdeen
No se deje intimidar por el ambiente de “bar deportivo” del abrevadero principal del hotel, con sus televisores de pantalla grande. En su lugar, diríjase al bar Freedom an’ Whiskey, más aislado, al lado y prepárese para un viaje de whisky por Escocia. El conocimiento del personal detrás de la barra es impresionante, ya que ayudan a los no iniciados a navegar por el menú de 30 páginas de la “biblia del whisky”. A los habitantes de Aberdon les encantan las gangas, y eso se refleja en los precios razonables del salón de whisky, mientras que los fanáticos del whisky más experimentados encontrarán algunas gemas fuera de lo común para elevar sus noches.
Calle San Andrés, Aberdeen AB25 1AD
+44 (0)1224 945555
www.sandmansignature.co.uk/aberdeen
Cabaña con vistas al mar, Ardbeg, Islay
Destilería Ardbeg con Seaview Cottage al fondo
¿Qué podría ser mejor que despertarse en Islay, la isla del whisky de Escocia? ¿Qué tal despertar en una de sus destilerías más famosas, Ardbeg? Seaview Cottage solía ser el hogar del gerente de la destilería, pero sus instalaciones y accesorios ahora son un poco más grandiosos, como un hotel boutique o un B&B. Las vistas desde el jardín y más allá de la costa son impresionantes, especialmente en una mañana despejada. Además de ser el lugar obvio para quedarse para los fanáticos del whisky de turba que visitan Ardbeg, también es una buena base para explorar otras destilerías de Islay.
Puerto Ellen, Islay PA42 7EA
+44 (0)1496 302244
www.ardbeg.com/en-gb/visit-us/seaview-cottage
Anderson, Fortrose, Tierras Altas
En lo que respecta a los restaurantes con habitaciones, The Anderson es difícil de superar. El propietario estadounidense Jim Anderson tiene un conocimiento enciclopédico del whisky y es una excelente guía para las más de 250 botellas de su pub. El pueblo de Fortrose se encuentra en Black Isle, la península al norte de Inverness, famosa por su lugar para observar delfines en Chanonry Point. Black Isle es una base ideal para explorar muchas destilerías de las Tierras Altas, desde Balblair, Dalmore y Glen Ord hasta Brora y Clynelish, más arriba en la costa. El sitio de cerveza artesanal orgánica de Black Isle Brewery también es un gran lugar para ver el otro producto del grano de Escocia.
Calle Unión, Fortrose, IV10 8SU
+44 (0)1381 620 236
El Balmoral, Edimburgo
La pared de whisky en el Scotch Bar en The Balmoral
Sabes que habrá algunas cosas serias para probar cuando las botellas estén encerradas detrás de las jaulas. Scotch, el bar de whisky del hotel Balmoral, tiene que ver con el teatro, con cantineros vestidos con faldas escocesas que buscan taburetes y escaleras para recuperar botellas especiales de las 500 o más colocadas en lo alto de sus estantes. Si puede alejarse del restaurante de una estrella Michelin, Number One, o del té de la tarde acompañado de un arpa o un piano en Palm Court, entonces vale la pena explorar la escena del whisky de Edimburgo. No se pierda la nueva destilería Holyrood de la ciudad, así como la destilería Glenkinchie, escondidas en la campiña vecina de East Lothian.
1 Princes Street, Edimburgo EH2 2EQ
+44 (0)131 556 2414
www.roccofortehotels.com/hotels-and-resorts/the-balmoral-hotel/
El hotel Craigellachie, Speyside
Pocos hoteles pueden igualar la ubicación de The Craigellachie, ubicado en el corazón de la ruta de conducción Malt Whiskey Trail a través de Speyside. El hotel ha mejorado y mejorado a lo largo de los años; su bar Quaich (famoso hogar de alrededor de 1,000 whiskies) solía estar escondido en una habitación de la esquina, pero ahora se ha extendido a un salón espacioso, mientras que la adición del pub Copper Dog en la planta baja ha abierto las opciones de comida y bebida. Craigellachie está rodeada de destilerías de renombre: The Macallan a poca distancia, The Glenlivet al sur y Glenfiddich al este. Además, Speyside Cooperage está a la vuelta de la esquina.
Calle Victoria, Craigellachie, Aberlour AB38 9SR
+44 (0)1340 881204
