Caminar por las hermosas calles de Edimburgo es la manera perfecta de aprender más sobre el whisky escocés, desde los camareros que lo mezclan en cócteles hasta una destilería que produce su propia agua de vida.
En ‘Auld Reekie’, los bares modernos y los nuevos whiskies se codean con los tradicionales bebedores y sus amplias selecciones.
Aquí hay 12 bares de whisky de Edimburgo que no debe perderse
No se deje intimidar por el hecho de que Albanach sea parte de la cadena de pubs Belhaven: el bar de la Royal Mile rezuma carácter y ambiente y es un lugar ideal para familiarizarse mejor con la bebida nacional de Escocia. Si puede, tome una de las mesas en la parte de atrás, con una vista desde la Ciudad Nueva hasta la Ciudad Vieja. Su ubicación significa que es extremadamente popular, especialmente en agosto durante el Festival Fringe de Edimburgo, el festival de arte más grande del mundo.
- Calle principal 197, EH1 1PE
- +44 (0)131 220 5277
Para probar los whiskies de las destilerías más nuevas de Escocia, incluidas Nc’Nean, Kilchoman y Kingsbarns, diríjase a la destilería Holyrood, ubicada en un cobertizo de locomotoras reformado a la sombra de Salisbury Crags y Arthur’s Seat. Mientras el whisky escocés de Holyrood continúa durmiendo en sus barricas, puede probar la ginebra de la destilería, junto con la ruina de la madre de Electric Spirit Co y Port of Leith Distillery. El bar de la destilería también ofrece una vista poco vista de las pintorescas laderas del vecino Holyrood Park.
Destilería Hollyrood
- 19 St Leonard’s Lane, EH8 9SH
- +44 (0)131 285 8977
El chico nuevo en el bloque de whisky de Edimburgo es una vista impresionante; Johnnie Walker ha convertido una antigua tienda por departamentos en Princes Street en el principal centro de visitantes de la marca de whisky escocés más grande del mundo. Piense en la cervecería Guinness en Dublín, pero con menos cerveza y más impacto visual, con vistas panorámicas del Castillo de Edimburgo y el horizonte de la ciudad desde el 1820 Rooftop Bar, y una elegante iluminación de metal cepillado y ámbar en el Explorers’ Bothy, que cuenta con todo, desde grandes marcas a barricas individuales.
- 145 Princes Street, EH2 4BL
- +44 (0)131 376 9494
El whisky escocés es mucho más que un simple trago aislado. Los cócteles de whisky son una parte esencial de la escena de bares de Edimburgo, y los aficionados tienen muchas opciones para elegir lugares. Ingrese a Panda & Sons a través de una barbería en Queen Street y baje las escaleras para encontrar un bar clandestino de la década de 1930. También se sirven libaciones igualmente emocionantes en el trío de bares de Mothership, con Bramble y Lucky Liquor en el centro de la ciudad y The Last Word Cocktail Saloon colina abajo en Stockbridge.
- Calle Reina 79, EH2 4NF
- +44 (0)131 220 0443
El lugar a escoger para impresionar a los suegros. El bar escocés del Balmoral Hotel está adornado con un elegante tartán y sillones mullidos, todo rodeado de estantes de biblioteca tras estantes de biblioteca llenos de whisky. Incluso las botellas más espectaculares se mantienen tras las rejas. El personal vestido con faldas escocesas lo guiará a través de la amplia gama y subirá las escaleras y taburetes para recuperar las botellas de los estantes más altos, agregando un poco de teatro a la ocasión. Echa un vistazo a otros hoteles de whisky en Escocia.
- 1 Calle Príncipes, EH2 2EQ
- +44 (0)131 556 2414
Escondido en William Street en el West End, Teuchters está atestado cuando el Six Nations está en la ciudad pero, cuando los fanáticos del rugby no se están acercando lentamente a Murrayfield, ofrece un lugar ideal para disfrutar de un whisky y una cerveza, o un ‘hauf an’ a hauf’ como se le conoce en Edimburgo. Su pub hermano, Teuchters Landing en Leith, fue una vez la sala de espera del barco de vapor a Aberdeen y ahora cuenta con una gran taberna al aire libre y un pontón.
- Calle William 26, EH3 7NH
- +44 (0)131 225 2973
Rose Street puede tener la reputación de ser el equivalente de Edimburgo al Temple Bar de Dublín para despedidas de soltero y soltera, pero The Black Cat demuestra que también hay una verdadera experiencia en whisky en la calle adoquinada. Pequeño pero perfectamente formado, The Black Cat es una ’embajada de Ardbeg’, por lo que almacena una emocionante selección de maltas turbadas de edición especial de la destilería de Islay. Lo que es igualmente impresionante es su nueva y creciente gama de whisky escocés de embotelladores independientes, que es una excelente manera de explorar barricas únicas de destilerías menos conocidas.
- Calle Rosa 168, EH2 4BA
- +44 (0)131 225 33491
‘Ecléctico’ no hace justicia a The Canny Man como descripción. Sus paredes están adornadas con todo, desde muñecas hasta máquinas de escribir, mientras que del techo cuelgan instrumentos musicales y bicicletas. Esa misma excentricidad en su decoración afortunadamente se extiende también a su selección de whisky, con más de 240 ejemplos en su ‘lista de maltas’ de toda Escocia. Sus sándwiches daneses abiertos son insuperables y vale la pena subir la colina desde el centro de la ciudad hasta el frondoso Morningside por su cuenta.
- 237 Morningside Road, EH10 4QU
- +44 (0)131 447 1484
Escondido en Advocate’s Close, uno de los carriles que conducen a Royal Mile, The Devil’s Advocate es tan famoso por su comida como por los más de 300 whiskies en su menú. Sus vuelos de whisky son creativos, mientras que sus platos para compartir en el nivel del comedor del entrepiso lo convierten en una cena íntima. Dirigido por la gente detrás de The Bon Vivant en Thistle Street, digno de una mención por derecho propio por sus platos de tapas escocesas de gran valor.
- 9 Abogados Cerrar, EH1 1ND
- +44 (0)131 225 4465
La Scotch Malt Whiskey Society fue una vez una institución solo para miembros, pero ahora los que no son miembros pueden disfrutar de una copa y una comida en su Kaleidoscope Bar en Queen Street. La sociedad compra barricas individuales, que se identifican por números, en lugar de los nombres de las destilerías, aunque ahora varios sitios web ofrecen pistas. Sus legendarias notas de cata seguramente harán reír, mientras que su maridaje de tapas y whisky es muy divertido. Los miembros también pueden disfrutar de comidas y bebidas en The Vaults en Leith.
Sociedad del whisky escocés de malta
- Calle Reina 28, EH2 1JX
- +44 (0)131 220 2044
Olvídate de las papas al horno y las rebanadas de pizza fría; el Bonnie y salvaje El salón de comidas dentro del nuevo centro comercial St James Quarter de £ 1 mil millones muestra lo mejor que Escocia tiene para ofrecer, incluidos sus whiskies. Nueve de los mejores restaurantes de todo el país tienen puestos en el salón de comidas. La lista de whisky también tiene credibilidad real, gracias al comerciante de bebidas Inverarity Morton. Para una copa más íntima, diríjase a The Tryst en lugar de los bares principales Hauf & Howff o Dookit.
- Bonnie & Wild, cuarto piso, St James Quarter, 415-417 St James Crescent, EH1 3AE
- +44 (0)131 560 1800
Encaramado en The Mound, una de las calles que une la Ciudad Vieja y la Ciudad Nueva de Edimburgo, Whiski Rooms combina un bar con un restaurante y una tienda uno al lado del otro. Comience su viaje en la tienda de botellas antes de bajar sigilosamente al bar y sentarse junto a la ventana para disfrutar de las vistas de New Town mientras bebe su bebida. El olor de la comida será suficiente para tentarte a reservar mesa en el restaurante también.
- Calle Banco Norte 4-7, EH1 2LP
- +44 (0)131 225 7224
