Cuando se trata de planificar un viaje por el sur de Florida, la mayoría de las personas imaginan un clima de navegación durante todo el año, un tiempo interminable en la playa y una piña colada en la mano. Aunque sigue siendo en gran medida un destino de cócteles, es seguro decir que Miami tiene cada vez más que ofrecer con respecto a una escena madura de comida y vino a medida que crece hasta convertirse en una ciudad cosmopolita que se encuentra en el centro de las Américas.
Para los amantes del vino que viajan por la Ciudad Mágica de todo el mundo, estos son algunos de los mejores restaurantes para ver y ser visto bebiendo vino en Miami.
Brickell
Si la gente llamativa y atractiva, las vibraciones de los clubes nocturnos y la cocina del sudeste asiático suenan como la noche de sus sueños, KOMODO Miami ofrece los tres todas las noches en su ubicación de varios pisos en Brickell. Los avistamientos de celebridades son normales aquí, y la sensación es totalmente una “escena”, pero vale la pena experimentarla por la calidad del menú y el ambiente gastronómico más exclusivo. Desde pato a la pequinesa hasta albóndigas y sushi, KOMODO es el lugar donde querrás comer con todo tu corazón y luego acompañarlo con una botella de la lista de vinos de 20 páginas.
El menú By-the-Glass contiene clásicos como Ruinart Blanc de Blancs y Cakebread Cabernet. Si te gusta el sake, hay una página completa dedicada a una variedad de tipos, al igual que el champán y los vinos espumosos. La lista restante es completa con un número significativo de opciones para uvas menos conocidas como Chenin Blanc e incluso hay un lugar para un Aglianico italiano y un Liatiko de Grecia. Con muchas opciones a la mano, es fácil ver por qué KOMODO es un paraíso para los amantes del vino en medio del distrito financiero de Miami.
centro de miami
Casi lo opuesto a KOMODO, Jaguar Sun es un restaurante de estilo clandestino con una carta de vinos humilde pero poderosa. Ubicado en la esquina trasera del vestíbulo de los apartamentos X Miami más nuevos del centro, el ambiente de Jaguar Sun es boho-chill, con ritmos originales y frescos que emanan en todo el pequeño espacio para comer. No se decepcione por el tamaño de la lista de vinos con solo tres blancos, tres rosados y cuatro tintos para elegir por copa, ya que tiene la garantía de no elegir el equivocado.
Aunque es pequeña, la lista de vinos contiene opciones exóticas como Txakolina rosé, Grillo de Sicilia y Pinot Noir de Alemania. ¡Prueba el rosado Schloss Goblesburg de Austria! Con un toque de azúcar residual, es un excelente maridaje para la pasta picante Rigatoni de cerdo.
Coconut Grove
Aventúrese más al sur hasta el enclave artístico original de Miami, el vecindario de Coconut Grove. Allí encontrarás Glass & Vine. Un relajado restaurante y bar al aire libre en medio de un parque, un proyecto del famoso chef de Miami, Giorgio Rapicavoli. Mientras respira la brisa fresca del océano de la bahía a un tiro de piedra, beba un refrescante vaso de Massaya Rosé del valle de Bekaa en el Líbano, o un Lageder Pinot Grigio frío de la región norteña italiana de Alto Adige. En el lado rojo, echa un vistazo a las botellas como la mezcla Renegade Syrah de la bodega Ancient Peaks en Paso Robles, California, o uno de los varios Oregon Pinot Noirs.
Imagen cortesía de Glass & Vine.
Si viene de lunes a miércoles, todas las botellas de vino están a mitad de precio y disfruta de la mitad de descuento en todas las copas de vino durante la “hora más feliz” de Glass & Vine de lunes a viernes, de 3:00 p. m. a 7:00 p. m. Con un nombre como Glass & Vine, espera quedar impresionado con el vino, combinado con el menú de Rapicavoli y el ambiente informal y elegante al aire libre, este es un lugar imperdible para los bebedores de vino en Miami.
aguilones de coral
Si viaja por Miami por negocios o se topa con la encantadora área del centro de la ciudad de Miracle Mile de “City Beautiful” o Coral Gables, aproveche la noche para tomar vino y cenar en Zucca en el histórico Hotel San Miguel.
Una muestra de la cocina italiana que puede esperar encontrar en Zucca: el Ossobuco. Imagen cortesía del Restaurante Zucca.
Zucca ofrece una experiencia gastronómica y de bar italiana sofisticada y elegante con platos creativos, como flores de calabacín ligeramente fritas y rellenas de queso, junto con versiones gourmet de sus pastas favoritas. Quizás lo más impresionante de Zucca es la bodega de más de 2000 botellas con etiquetas cuidadosamente seleccionadas de Italia y de todo el mundo. La lista es exhaustiva, con secciones dedicadas a casi todas las regiones y estilos italianos, incluida una sección dedicada a Franciacorta, el vino espumoso italiano elaborado con el método tradicional, que es una rareza en la lista de vinos promedio.
La bodega de vinos en Zucca Miami. Imagen cortesía del Restaurante Zucca.
Pase por la hora feliz todos los lunes a viernes de 5:00 p. m. a 8:00 p. m. y disfrute de precios especiales en vinos como el Malbec Reserve de Piattelli Vineyards en la remota provincia argentina de Salta, o el refrescante Gavi Villa Sparina de Piemonte.
playa de miami
Uno de los mejores restaurantes en Miami Beach y posiblemente en el mundo, Estiatorio Milos, o “Milos” para abreviar, ofrece una elegante experiencia gastronómica mediterránea en el corazón del elegante vecindario South of Fifth de Miami Beach. En el menú, encontrará platos griegos y mediterráneos clásicos que se ofrecen junto con maridajes de vinos sugeridos. El menú de vinos en Milos puede ser difícil de leer con vinos griegos tradicionales como Moschofilero, Assyrtiko y Agiorgitiko sentados con orgullo en la lista, pero vale la pena preguntarle al sommelier cuál es su elección.
Si te sientes aventurero, siempre puedes pedir el rosado “varietal desconocido” de Ktima Biblia Chora o quedarte a salvo con un Cabernet Sauvignon de la región de Tegea. Independientemente de lo que pidas en Milos, será una aventura; uno en el que quieres que te vean bebiendo la mejor botella de vino mientras cenas en la hermosa Miami Beach.
