Nota del editor: esta guía de viaje a algunos de los mejores restaurantes y bares de vinos en Los Ángeles es parte de nuestra serie de itinerarios en curso para los amantes del vino y la comida. Descubra los mejores restaurantes en ciudades de todo el mundo y lo que los hace especiales.
Perspectiva aérea del centro de Los Ángeles justo antes del atardecer.
Los Ángeles es una de las ciudades más famosas de los Estados Unidos y no siempre por una buena razón. El glamour asociado a Hollywood a menudo se ve alterado por los problemas sociales que han afectado a la ciudad desde sus inicios. También es notoriamente caro y está atascado con el tráfico. Entonces, ¿qué es lo que hace que Los Ángeles sea un atractivo tan infinitamente fascinante que atrae a miles de personas que se mudan allí cada año? Bueno, no estamos diciendo que sea la escena del restaurante por completo, pero probablemente tenga algo que ver con eso.
En esta ciudad ferozmente competitiva, los restaurantes regulares a medianos simplemente no lo lograrán. Hay muchos otros lugares hermosos, modernos, reflexivos e innovadores para explorar, entonces, ¿por qué alguien se conformaría con la mediocridad? Tenga en cuenta que muchos residentes han trabajado en la hospitalidad en algún momento y el servicio también es excepcional. Comer y beber vino en Los Ángeles es una experiencia memorable casi garantizada.
Aquí exploramos algunos de los mejores restaurantes, bares de vinos y listas de vinos de esta ciudad expansiva. Gracias a Dios por Uber.
Consejos gastronómicos de Winetraveler: Hospédese en el lujoso hotel Beverly Wilshire y cene en el exclusivo restaurante CUT de Wolfgang Puck para disfrutar de una experiencia opulenta en Los Ángeles. Alternativamente, quédese en Santa Mónica en Shutters on the Beach y reserve una habitación frente al mar. Vístase y cene en Coast Beach Café and Bar. Si prefiere experimentar el centro de Los Ángeles con estilo, hospédese y cene en The Nomad Hotel (NoMad) para disfrutar de elementos del menú como pasta de erizo de mar, ceviche kanpachi, cavatelli y branzino a la sartén.
AVISO DE COVID-19: los restaurantes pueden o no estar abiertos debido a COVID-19, asegúrese de llamar con anticipación para consultar sobre las reservas. Incluimos números de teléfono para cada uno a lo largo de este artículo.
¿Primera vez en Los Ángeles? Personalice una experiencia guiada privada a todos los puntos de acceso con nuestros amigos en CityTour1. Alternativamente, recorra la ciudad en bicicleta con Bikes and Hikes a través de sus diversos vecindarios, playas y más allá. Es probablemente la mejor y más inmersiva forma de ver todo lo que Los Ángeles tiene para ofrecer.
Tabula Rasa Bar
Oh, estamos empezando así, ¿verdad? No podemos evitarlo. El exterior modesto de Tabula es un poco engañoso dada la maravillosa rareza disponible en su interior. ¿Estás de humor para un pet-nat naranja? ¿burbujas rojas? ¿Amaro intrigante? Lo encontrarás aquí. La tienda de botellas es muy razonable, pero los invitados pueden tomar una copa de algo para beber mientras mordisquean platos pequeños y debaten cómo categorizar los vinos de naranja.
Bonificación: también hay una lista de bebidas no alcohólicas muy bien pensada.
5125 Hollywood Boulevard, Los Ángeles
213-290-6309
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COA
Ante la congresista, COA significaba “appellation d’origine contrôlée”, o la razón por la cual solo Champagne puede producir champán. Y si esa frase no tiene ningún sentido, no te preocupes: AOC el bar lo tendrá. Este refugio de West Hollywood ofrece cocina francesa con ingredientes de California con resultados deliciosos. La lista de vinos enfocada es igual de atractiva, con ofertas por copa de Francia, Nueva York y casi todos los demás lugares. Pruebe la polenta de champiñones silvestres con una copa de Cabernet Franc de Habit para un maridaje realmente delicioso.
8700 West 3rd Street, Los Ángeles
310-859-9859
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Musso y Frank
A primera vista, Musso y Frank puede parecer un asador de la vieja escuela y aunque eso no está muy lejos, le instamos a que eche un vistazo más profundo. Este lugar está impregnado de la tradición de Hollywood, desde las banquetas de cuero hasta los uniformes de los meseros. El menú es igual de legendario, con fettuccine alfredo creado solo para Mary Pickford y Douglas Fairbanks. La mejor parte para nosotros wineauxs es que la lista de vinos es impresionante, con una gran variedad de opciones y una lista de media botella muy respetable. Dicho todo esto, no hay vergüenza en pedir un Manhattan y brindar por los días de antaño.
6667 Hollywood Boulevard, Los Ángeles
323-467-7788
chino en Main
Los restaurantes centrados en el vino siempre tienden a inclinarse hacia Francia o Italia, por lo que siempre estamos encantados cuando los restauranteros rompen filas. Considere esto más creativamente asiático que tradicionalmente asiático, lo que probablemente no sea una sorpresa ya que Chinois on Main se abrió en la década de 1980 cuando el mundo culinario estadounidense comenzó a volverse un poco más experimental. El gran logro de Wolfgang Puck aquí es que chino on Main ha logrado mantenerse fresco e inventivo, elaborando platos intrigantes y ofreciendo vinos bien pensados para acompañar. Al no seguir con el Riesling estándar para todos los platos asiáticos, los servidores expertos en vinos pueden recomendar todo, desde burbujas de dosis cero hasta tintos jugosos.
2709 Main Street, Santa Mónica
310-392-9025
Le Comptoir
El nativo de Long Beach, Gary Menes, decidió salir de la carretera con su Le Comptoir al ofrecer un precio fijo de 8 platos a un número muy limitado de invitados cada noche, y he aquí que se ganó una estrella Michelin. Únase a él para la experiencia, junto con los vinos para acompañar, e inmediatamente comprenderá su estatus de estrella. Sus elecciones siempre se basan en productos frescos de temporada y es refrescante ver opciones vegetarianas para cada plato que combinan de manera tan hermosa con las selecciones de vinos.
3606 West 6th Street, Los Ángeles
213-290-0750
zinc
A pesar de todas las asombrosas posibilidades epicúreas de este mundo, es difícil argumentar en contra de la profunda belleza de un sándwich tostado y una buena copa de vino. zinc parece haber escuchado nuestro grito porque sirve una deliciosa variedad de tartines, panes planos y otras opciones de pan tostado. ¿Hay algo mejor que un pan con tomate al ajillo y una copa de vino rosado? O bien, omita la comida real por completo y pruebe la deliciosa tarta de pera mientras toma sauternes. (Sí, nos damos cuenta de que se está desviando de nuestras afirmaciones iniciales de simplicidad, pero siga adelante).
8684 Melrose Avenue, West Hollywood
424-284-3930
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manchego
España sigue siendo uno de los héroes subestimados del mundo culinario y Manchego trae las mejores iteraciones de la cocina ibérica a las calles de Santa Mónica. Aunque muchos de nosotros solo pensamos en “Rioja” cuando pensamos en vinos españoles, hay una gran variedad de estilos que maridan con las especialidades regionales. manchego permite a los comensales curiosos saborear tapas como las gambas de ajo picante o los dátiles envueltos en jamón con una copa de Godello o Mencía. O vuélvete duro y bebe un jerez fino mientras saboreas almendras marcona.
2518 Main Street, Santa Mónica
310-450-3900
Barrio chino mirador
Mirador es una especie de bicho raro del barrio. Un moderno bistró francés ubicado en una esquina de Chinatown seguramente se destacará, ¡pero eso ciertamente no es algo malo! Los platos son más terrenales que la cocina francesa de alta gama, pero no faltan deliciosos maridajes para explorar. ¿Qué podría ser mejor que un rico plato de sopa de cebolla y un vaso de Bourgueil en un día frío? Tal vez solo comenzando con un Vouvray espumoso y una tabla de quesos.
1135 North Alameda Street, Los Ángeles
213-253-9419
Vinoteca Mignon
¿Quién sabía que podríamos experimentar lindo y pintoresco en el centro de Los Ángeles? Mignon claramente lo hizo, dado su nombre. Este bar de vinos sin reservas ofrece platos pequeños y una lista de vinos bien seleccionada que incluye Manzioni y Pinor Noir de Arbois. ¿Quién necesita una lista de 40 páginas cuando todas las opciones por copa son tan buenas? Y el punto de Mignon, en realidad, es relajarse y disfrutar del ambiente, que es tan entrañable e indulgente como las ofertas gourmet.
128 East 6th Street, Los Ángeles
213-489-0131
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la puerta pequeña
la puerta pequeña Suena mucho más tenue de lo que realmente es: este lugar es precioso. Con un enfoque en el Mediterráneo, la atención al detalle toca todo, desde el menú hasta los hermosos azules que saturan la decoración. El menú es tan panmediterráneo como el azul, con platos y vinos de Francia, España, Italia y el norte de África. Pruebe los camarones piri piri portugueses con un Morgon servido frío para apreciar completamente el pensamiento y el cuidado que se dedicaron a construir The Little Door.
8164 West 3rd Street, Los Ángeles
323-951-1210
Agustín Wine Bar
Traído a nosotros, en parte, por una de las mentes detrás del muy querido Bar Covell es Agustín Wine Bar, lo que significa que sabemos que nos espera lo bueno. Con alrededor de 50 vinos disponibles por copa, los enófilos pueden disfrutar de todo, desde Crémant du Jura hasta Chasselas y Alicante Bouchet. La lista de vinos no tiene lealtad a la región, el estilo o el espíritu más allá de que cada vino sea fantástico. El menú de comida es similar en el sentido de que encontraremos estándares como las coles de Bruselas junto con platos fuera del campo izquierdo como las gachas de arroz con cangrejo azul. Personalmente, nos encantan los tater tots con alioli picante porque ¿a quién no le gustan los tots? (Pssst… pruébalos con un demi sec Vouvray…)
13456 Venture Boulevard, Sherman Oaks
818-990-0938
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Antico Nuovo
Volviendo hacia esa gran bota en el mar, Antico Nuovo es más discreto y emparejado que las pizzas italianas y las pastas y, afortunadamente, hay espacio para todo. En Antico, recomendamos comenzar con la lista de vinos y seleccionar una copa para comenzar y luego encontrar un plato para acompañar porque todas las opciones por copa se ofrecen teniendo en cuenta el menú. Una Falanghina mexicana, por ejemplo, está en nuestra timonera y más cuando la acompañamos con la caprese de Antico. Pregúntele a uno de los servidores bien versados por sus favoritos.
4653 Beverly Boulevard, Los Ángeles
323-510-3093
n/naka
Si usted es uno de esos pájaros raros que siente que es demasiado francés o italiano, a) eh, no entendemos lo que eso significa, pero b) n/naka está aquí para sacudir las cosas! N/naka es el epítome del enfoque y la ejecución japoneses, y utiliza los mejores ingredientes para elaborar algunos de los platos visualmente más impactantes que jamás hayamos visto. Asegúrese de llegar con mucha hambre, ya que el chef Nakayama lo guiará a través de trece platos. Los huéspedes pueden optar por el maridaje de vinos o seleccionar por sí mismos de la extensa lista de vinos y sake.
3455 Overland Avenue, Los Ángeles
310-836-6252
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Salón del hacha
Salón de hachas lista de vinos es una obra de arte, simple y llanamente. Categorizados por estilo y peso, los invitados no deben sentir vergüenza de pedir recomendaciones porque aquí hay algunos vinos inusuales, como un Furmint y una mezcla de Grolleau-Pineau d’Aunis. Con un enfoque en las relaciones con los agricultores y los productores de alimentos, el menú es igual de hermoso e incluye algunas pequeñas sorpresas como pan de maíz con shishito o aguacate con crema fresca de limón. Pero no limite el Hatchet Hall a ser solo otro lugar de la granja a la mesa: una de las mejores sorpresas es su “Old Man Bar” en la parte de atrás, donde los invitados pueden quedarse con una cerveza y un trago si eso es lo que mueve. a ellos.
12517 West Washington Boulevard, Los Ángeles
310-391-4222
Jon y Vinny
…y ahora, el final está cerca: este artículo enfrenta el telón final. Nuestros amigos, lo dejaremos claro. Expondremos nuestro caso, del que estamos seguros: Jon y Vinny te tendrá muy agradecido de que exista la pizza y que la hagan a su manera. Y sí, todavía estamos relacionando esto con Ol’ Blue Eyes al insistir en que pruebes su pastel “Jersey Marinara” para probar la simplicidad en su máxima expresión. Si insiste en los extras, no hay escasez de otras opciones, muchas de las cuales ofrecen un guiño hacia el este. O bien, opta por un plato de pasta como el que solía hacer Nonna. Tome una botella de Montepulciano d’Abruzzo y saboree por qué la Madre Patria sigue siendo la Reina de la Cocina.
11938 San Vicente Boulevard, Los Ángeles
310-442-2733
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