La industria del vino en los últimos meses ha hecho un completo ciento ochenta. Esto es una reacción a la interrupción de las principales fuentes de ingresos, específicamente debido al cierre de restaurantes y salas de degustación. Muchas bodegas sufrirán consecuencias irreparables, incluso cuando comiencen a abrir nuevamente. Los embajadores apasionados que normalmente comparten sus conocimientos se han refugiado en casa junto con el resto de la nación.
En estos tiempos frenéticos, muchos consumidores de vino han reaccionado comprando cualquier cosa asequible en los estantes de las tiendas de comestibles. Las ventas de “vino de supermercado” y agua carbonatada están en su punto más alto, y estos grandes cambios en las compras están llevando a algunas pequeñas bodegas y propietarios de viñedos al borde del colapso. Dicho esto, este autor contactó a algunos de los mejores sumilleres de la industria para darles a los lectores de Winetraveler varios vinos asequibles para probar. Ella espera que el lector pueda hacer algunos pequeños cambios en sus compras regulares de vino para marcar una gran diferencia en la comunidad del vino. A cambio, el lector puede encontrar la alegría de saber que está bebiendo algunos de los mejores vinos en relación precio y calidad, todo mientras apoya a las pequeñas bodegas familiares.
Durante este tiempo, el vino puede permitir que el bebedor los transporte al mismo lugar al que el lector planeaba viajar. La historia, la historia y el romanticismo de disfrutar el vino pueden hacer que una botella pase de ser buena a inolvidable. Los sumilleres suelen gravitar hacia las bodegas de propiedad más pequeña en general porque tienen más alma y las cantidades más bajas de producción dan un mayor sentido de lugar. No hay motivo por el que los consumidores no puedan hacer lo mismo.
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¿Sabías? Muchos de los vinos que se encuentran en las estanterías de los supermercados son elaborados por grandes empresas. Muchos hacen más de 1 millón de cajas de vino al año. Estos vinos de «supermercado» o «tienda de comestibles» a menudo se elaboran en grandes fábricas e incluyen varios aditivos para mantener la consistencia de los estilos. De un amante del vino a otro, debe celebrarse cuando alguien encuentra una botella de vino que realmente ama. Sin embargo, es posible encontrar un vino que pueda ser verdaderamente amado Y que pueda hacer que se sienta bien acerca de su procedencia.
En esta lista, se han adjuntado enlaces de sitios que realizan envíos a todo el país. Simplemente haga clic en el enlace y lo dirigirá a un sitio para la compra directa. Los vinos de esta lista están organizados desde los más ligeros hasta los más completos. Un criterio importante para los vinos enumerados a continuación es la accesibilidad. Una alternativa sería llamar a una tienda de vinos o restaurante de propiedad independiente con un programa de vinos dirigido por un sommelier y pedirles una recomendación basada en sus preferencias. Las personas que trabajan en la industria de servicios quieren atenderlo.
Sommelier recomienda vinos asequibles para probar hoy
Jolie-Laide Rodnick Granja Melón de Borgoña 2019
$28
jolie-laide es un secreto guardado entre sumilleres. Scott Schultz, un sommelier convertido en enólogo, produce menos de 1000 cajas de vino en total. No es de extrañar por qué estos vinos son tan discretos. Pero durante estos tiempos, hay un poco más para todos. Incluso vino.com tiene algo que ofrecer. El melón, también conocido como Melon de Bourgogne o Muscadet, es una uva del Valle del Loira de Francia. Las características son fruta ácida sutil, mineral y seca con un largo final de textura. Un maridaje clásico son las ostras u otros mariscos.
Mahi, Sauvignon Blanc, Marlborough, Nueva Zelanda 2017
$15
Diana Hawkins, enóloga asistente de Batch Winery en la isla Waiheke, Nueva Zelanda, y ex sommelier de Chicago, comparte uno de sus Sauvignon Blanc favoritos de la tierra con la mayor parte. mahi se hace natural y ambientalmente responsable por el enólogo ‘veterano’ Brian y su esposa Nicola Bicknell. Utilizan una pequeña cantidad de roble para la textura y es un enfoque importante de la bodega para garantizar que todos sus vinos tengan sensación en la boca.
Huia, Sauvignon Blanc, Marlborough, Nueva Zelanda 2019
$20
Para algo un poco más picante, Benjamin Johnson, asociado de servicio al cliente de Hart Davis Hart Auctions, recomienda Huia, un Marlborough Sauvignon Blanc de propiedad familiar. Huia fue iniciada por Mike y Claire Allen en 1996 y es una bodega orgánica certificada. Los Allen también iniciaron un colectivo de productores llamado MANÁ. Dentro de él se encuentran 6 bodegas, y están enfocadas a la vinificación de baja intervención. Vale la pena visitar cualquiera de las bodegas que forman parte de Mana, especialmente Hans Herzog y Te Whare Ra si está planeando un viaje.
Consejo de viajero del vino: vino.com ofrece una suscripción llamada Steward-Ship. Cuesta $ 49 al año y le permite enviar vino a CUALQUIER PERSONA durante el período de suscripción.
Sandhi, Chardonnay, Santa Bárbara, CA 2018
$25
Vinos Sandhi es un proyecto emocionante iniciado por el conocido sommelier Raj Parr y el consumado enólogo Sashi Moorman en 2010. Todos sus vinos son realmente deliciosos, pero el Santa Barbara Chardonnay es un excelente lugar para comenzar. Diez meses elaborado en barrica de una manera magra y crujiente, especialmente para una región cálida como Santa Bárbara, es algo que vale la pena buscar.
Pasos Gigantes, Chardonnay, Yarra Valley, Australia 2018
$25
Pasos gigantes está elaborado por el dúo dinámico Phil Sexton, como visionario y propietario, y Steve Flamsteed, cariñosamente llamado Flammo, como enólogo. Un montón de vinos emocionantes que salen de Australia en general y Giant Steps hacen un Pinot Noir espectacular con lo mejor de ellos. Su Chardonnay se elabora exclusivamente en barricas de roble y tiene un hermoso equilibrio entre riqueza y reducción. ¡Este es el tipo de vino que hace que sea difícil dejar la copa! ¡La escritora puede ser parcial en este caso, ya que trabajó en la cosecha allí en 2018!
Alloro, Riesling, Montañas Chehalem, Valle Willamette, Oregón 2019
$30
Nativa de Oregón, pero actualmente radicada en Bangkok, Charity Waltenbaugh se tomó un momento para compartir su vino favorito de su ciudad natal. Charity canta sus alabanzas por aloro, una bodega que no solo cultiva la uva sino que también participa en la producción. Con su envío ofrecido directamente desde la fuente, siempre es bueno poder apoyar a la bodega directamente, ya que ningún intermediario está cobrando su parte de las ganancias. Si el lector se encuentra en el área metropolitana de Portland, Alloro también ofrece una canasta de productos épica con 3 botellas de vino por $155.
Vinos teutónicos, Crow Valley, Riesling, Willamette Valley, OR 2019
$25
Nikki Frank, cantinera y capitana de Wherewithall en Chicago, ama absolutamente el Crow Valley Vineyard Riesling por Vinos Teutónicos. Es difícil culparla por su vinificación natural y sus viñedos de secano. Es solo cuestión de tiempo que estos vinos despeguen. De estilo seco, la ligera dulzura del vino frena la acidez y permite una plétora de maridajes de comida y vino. Se encuentra en muchas tiendas de vinos, además de venderse y enviarse en su sitio web a la mayoría de los estados.
Maison Noir, OPP, Pinot Noir, Willamette Valley, OR 2018
$25
casa negra no es una bodega promedio, y eso es parte de la diversión. Las etiquetas están inspiradas en las escenas del hip-hop y recuerdan la indumentaria de las compañías independientes de patinetas de la década de 1990. Maison Noir no es solo una bodega, sino también una línea de camisetas del sommelier convertido en enólogo Andre Mack. Mack seguramente está sacudiendo las cosas en Oregón y en todo el mundo. Con un delicioso Pinot Noir y Pinot Gris llamado “Pinot Noir de otras personas”, es difícil no emocionarse con estos vinos con nombres únicos. Andre Mack comenzó este pequeño proyecto en 2007 y es importante tener en cuenta que al comprar en Maison Noir, el comprador también apoya a un propietario/enólogo afroamericano.
Domaine de Fa, Beaujolais en Besset, Francia 2018
$23
Dustin Chabert, sommelier de Spiaggia Chicago, no dudó cuando se le pidió una recomendación. Dominio de Fa todo el camino Dustin, un francés de corazón, está entusiasmado con este nuevo proyecto entre los famosos enólogos del norte del Ródano Antoine y Maxime Graillot en un nuevo territorio, Beaujolais. Su Gamay de Cru’s Fleurie y Saint-Amour tiene un carácter de fruta jugosa con taninos delicados que se adaptan bien a los días cálidos y a una variedad de platos. Además de estar disponible para su compra en línea, Domaine de Fa se ofrece en varios minoristas, incluidos Mercado de Gary.
Tulocay ‘Haynes Vineyard’ Pinot Noir, Coombsville, Napa, CA 2013
$41
Myles Trapp, sommelier de Ungrafted en San Francisco, tiene un vino que puede ser un poco más duro para la billetera, pero vale la pena el dinero extra. Tulocay fue fundada por Bill Cadman, quien comenzó su carrera vinícola trabajando para los primeros incondicionales de Napa, como Charles Krug, Beringer, Heitz y Clos du Val. Fue en 1975, mientras trabajaba como guía turístico para Robert Mondavi, que estableció su bodega Coombsville. Ese mismo año hizo la primera iteración de Pinot Noir ‘Haynes Vineyard’. Después de más de 40 cosechas, la hija de Bill, Brie, se ha hecho cargo de la enología. El estilo del vino es mucho más sobrio que el de la mayoría de los Napa Pinot debido al efecto refrescante que tiene la Bahía de San Pablo en Coombsville.
Scarpetta, Frico Rosso, Red Blend, Italia IGT 2018
$15
Scarpetta es una compañía de vinos emocionante y relativamente nueva iniciada por el chef Lachlan Patterson y el maestro sommelier Bobby Stuckey en 2007. Con sus paladares entrenados por expertos y el abastecimiento de excelente fruta, han podido elaborar algunos vinos excelentes. ‘Frico Rosso’, una mezcla a base de Sangiovese, entre muchos otros grandes vinos como el ‘Timido’, un rosado espumoso, por nombrar algunos. Frico Rosso es amado por ser bebible. Se puede disfrutar fácilmente con o sin comida cualquier día de la semana.
Kokkinos, Xinomavro, Naoussa, Macedonia, 2014
$22
¿Buscas algo con un poco más de tanino y frutos rojos secos? ¿Gran admirador de Barolo pero no quiere gastar el dinero en estos días? Este varietal griego difícil de decir es uno de los mejores vinos del mercado en relación calidad-precio en este momento. Kokkinos Comenzó como productor de frutas y aún destila raki como una parte importante de su negocio. ¡Esta pequeña bodega en Macedonia produce un vino griego que no es tan intimidante como parece!
Hector Wine Company, Essence Red Blend, Seneca Lake, NY 2017
$27
Kristy Wenz, otra escritora de Winetraveler, comparte su amor por Finger Lakes y Cabernet Franc con su recomendación del Héctor Wine Company Mezcla Esencia Roja. Hector Wine Company fue fundada en 2010 por Jason Hazlitt, un viticultor de séptima generación en Seneca Lake. ¡Esta mezcla a base de Burdeos es una oportunidad única para probar algo de una región vitivinícola estadounidense que aún tiene mucho más por hacer!
Viñedos de Alexander Valley, Cabernet Sauvignon, Alexander Valley, CA 2018
$25
¡Alexis Iaconis, sommelier avanzado y copropietario de Brick & Mortar Wines recomienda un vino de supermercado! El Cabernet Sauvignon por Viñedos del valle de Alexander puede ser una operación un poco más grande que el resto de las bodegas enumeradas aquí, pero vale la pena intentarlo. Alexis dijo que los Wetzel son una familia maravillosa de Healdsburg y contribuyen enormemente a la comunidad local de Healdsburg. Incluso con el tamaño más grande, su finca se cultiva de manera sostenible y ofrece un Cabernet Sauvignon que es 100% orgánico por $ 5 adicionales por botella.
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