Las esperanzas de que las bodegas y salas de degustación de Napa Valley pudieran comenzar a reabrir se desvanecieron esta semana, al menos temporalmente, luego de que las autoridades de California se negaran a sancionar la medida por ahora.
California, que hasta el momento ha registrado 3334 muertes por covid-19, se encuentra entre varios estados de EE. UU. y otros países que han estado probando una relajación gradual de las reglas de bloqueo.
Como parte de un enfoque regional, el gobernador de California, Gavin Newsom, dijo que los restaurantes en todo el condado de Napa pueden dar la bienvenida a los comensales si cumplen con las estrictas reglas de distanciamiento social e higiene.
El restaurante Press, cerca de St Helena, planeaba reabrir para comensales sentados con un servicio limitado el viernes (22 de mayo), antes de una reapertura más amplia la próxima semana con un ‘menú abreviado además de comida para llevar’, dijo un portavoz a Decanter. com.
La capacidad normal se ha reducido, de acuerdo con las regulaciones, dijo, y agregó que “garantizar la seguridad de los comensales es lo más importante”.
En el condado de Sonoma, las salas de degustación de bodegas también permanecieron cerradas por el momento, aunque la bodega Jordan dijo esta semana que estaba ofreciendo una versión modificada de sus caminatas por viñedos de cuatro millas en una propiedad de 486 hectáreas (1,200 acres).
“Hemos reducido el número de invitados a 10 en total”, dijo Lisa Mattson, directora de marketing y comunicaciones de Jordan.
‘No hay un buffet de almuerzo tipo picnic al final como nuestras caminatas por los viñedos. En cambio, los excursionistas obtienen una recogida en la acera de dos botellas de vino (Jordan Chardonnay 2018 y Cabernet Sauvignon 2016) más un picnic de charcutería para dos. Se debe mantener el distanciamiento social, agregó.
Mattson dijo que los funcionarios del condado de Sonoma habían solicitado permiso a las autoridades estatales para que las bodegas y restaurantes con espacio para comer al aire libre pudieran reabrir. Jordan no tiene una sala de degustación en el lugar, pero tiene una cocina comercial para proporcionar comidas a los visitantes.
“Esperamos que para el 30 de mayo, reanudemos todas nuestras experiencias de maridaje de vinos y comidas sentados con cita previa”, dijo Mattson, y agregó que solo se llevarán a cabo al aire libre.
Más al norte, varias bodegas de Oregón han comenzado a reabrir en varias áreas después de que las autoridades aprobaran la medida.
Kristen Reitzell, vicepresidenta de relaciones públicas de Jackson Family Wines, dijo: “Reabrimos nuestras salas de degustación de bodegas en Willamette Valley, que incluyen Gran Moraine, WillaKenzie Estate y Penner-Ash Wine Cellars esta semana”.
Ella dijo: ‘Hicimos modificaciones en nuestras salas de degustación para crear un espacio más abierto y al aire libre. Para limitar el número de invitados en un momento dado, hemos implementado un sistema de solo citas en todas las bodegas.’
Sin embargo, ha habido una cantidad significativa de planificación y preparación para cumplir con los nuevos requisitos de salud y seguridad, incluida la capacitación adicional del personal. “Nuestro personal usa cubiertas faciales, realiza exámenes de salud antes del turno y desinfecta a fondo las superficies antes y después de todas las visitas”, dijo Reitzell.
“Hasta el lunes, teníamos alrededor de 50 reservas confirmadas y más de 100 consultas en nuestras tres bodegas”.
En cuanto a California, donde Jackson Family Wines también posee propiedades, Reitzell dijo que era una situación que avanzaba rápidamente. “Estamos rastreando todo hora por hora”, dijo.
Ella dijo que la bodega Freemark Abbey en Napa Valley ahora podría estar abierta para ofrecer comidas sentadas, según las nuevas pautas.
Pero agregó: “Seguimos siendo optimistas de que podemos reabrir pronto y volver a organizar experiencias de vino en nuestras propiedades”. Obviamente, solo reabriremos si podemos hacerlo de manera segura para el personal y los invitados de nuestra sala de degustación”.
