Si te gustan las cervezas artesanales en lotes pequeños, ¡has venido al lugar correcto! Mount Pleasant es el hogar de varias cervecerías artesanales, cada una comprometida con la producción de cervezas que ofrecen sabores tradicionales y algunos enfoques nuevos y emocionantes para la elaboración de cerveza. Esta área se ha convertido en el hogar del arte de la elaboración de cerveza artesanal, no solo con cervecerías residentes, sino también con un festival anual de cerveza artesanal de Mt. Pleasant, que se lleva a cabo cada junio. El centro de Michigan se ha convertido en un lugar de moda regional para los amantes de la cerveza, ¡y tenemos la prueba!
El gran renacimiento de la cerveza
A fines del siglo XIX, había más de 4000 cervecerías en los Estados Unidos. Cada ciudad, y la mayoría de los pueblos más pequeños, tenían una marca local (o dos o tres). Luego vino la Prohibición, también conocida como la Ley Volstead, que cerró la gran mayoría de ellos y relegó a los sobrevivientes a producir cervezas débiles al 3,2%. Incluso cuando se derogó la Prohibición en 1933 con la aprobación de la Enmienda 21 a la Constitución, la industria cervecera nunca volvió a los niveles vistos durante su antiguo apogeo. Con las fusiones de empresas y el crecimiento de las marcas nacionales, el número de empresas que fabrican cerveza se redujo a 50 en 1982.
Insatisfechos con una selección tan pequeña de cervezas para elegir, algunos bebedores de cerveza estadounidenses comenzaron a hacer sus propias cervezas artesanales en sus sótanos y garajes, utilizando la excepción legal que permitía la elaboración casera para consumo privado. De este movimiento de elaboración casera surgieron nuevas y pequeñas empresas cerveceras, denominadas “microcervecerías”. Su número ha crecido dramáticamente en los últimos 30 años. Ahora se estima que existen más de 8,700 cervecerías artesanales en los Estados Unidos.
Sin embargo, las cervecerías artesanales de Michigan no han dejado que este éxito se les suba a la cabeza. Cada estilo y cada lote todavía se elaboran cuidadosamente utilizando los mejores ingredientes y métodos consagrados. Si desea probar algunos de los resultados de sus esfuerzos, recorra la ruta de la cervecería artesanal de Mount Pleasant y descubra el sabor del centro de Michigan. Cada cervecería local que mencionamos en esta guía también opera un restaurante, para que pueda disfrutar de una excelente comida mientras explora la variedad de cervezas artesanales.
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Además de probar una serie de cervezas meticulosamente elaboradas en Mount Pleasant, MI, las cervecerías que mencionamos aquí también incluyen restaurantes.
Cervecería de manivela
Establecido en 2005, Cervecería de manivela se ha hecho un nombre por producir una amplia gama de cervezas, desde tradicionales hasta nuevos y emocionantes sabores. Si sus gustos tienden a los clásicos del Viejo Mundo, pruebe su Professor IPA, Ambrosia (un kolsch alemán) o Torchlight Munich Blonde. Para sabores más profundos y fuertes, ofrecen Strongarm Stout, Bulldog Red Irish Ale, Irish Breakfast Oatmeal Stout y Old Siberian de temporada. Pruebe la cerveza porter Fifth Voyage, con sabores de coco y chocolate, o The Local Cal Common para su versión de cervezas más modernas.
No todas sus cervezas están disponibles de barril en un momento dado, pero siempre tienen una buena selección lista para que pruebes. Explore su gama de sabores mientras se deleita con un costillar al estilo St. Louis, un sándwich de puerco desmenuzado de Carolina, pechuga de res a la barbacoa o una pizza en su restaurante.
1207 E. Pickard Road
monte agradable
(989) 779-1919
Cervecería artesanal de Hunter
Aunque Cervecería del cazador ha estado sirviendo cervezas artesanales durante muchos años, junto con sus pizzas exclusivas y otras ofertas de comida de pub, fue solo en 2015 que decidieron dedicarse a la elaboración de cerveza. Usando un sistema artesanal de última generación diseñado y construido por Saugatuck Brewing Company (otra cervecería del área de Kalamazoo), las cervezas de Hunter se elaboran cuidadosamente bajo la atenta mirada del maestro cervecero Wendell Banks. Producidas en lotes de solo 10 barriles a la vez, sus fórmulas utilizan Michigan y otros ingredientes del Medio Oeste para dar a las cervezas un verdadero sabor local.
Asegúrese de probar su cerveza saison Leap of Faith envejecida en barril. Usando las mismas técnicas desarrolladas por agricultores-cerveceros en el área de habla francesa de Bélgica, el resultado es una cerveza ligera y agradable. O pruebe Hunter’s Handmade Fare Thee Well, Rough Draft IPA o Spring Fling. Mientras disfruta de su comida y cerveza, puede ver la elaboración de cerveza en acción a través de las grandes ventanas que dan al piso de la cervecería.
4855 E. Camino de la hierba azul
monte agradable
(989) 779-2626
Compañía cervecera de Mountain Town
Desde su fundación en 1996, Pueblo de montaña ha estado operando como una combinación de cervecería artesanal, bodega y restaurante. El restaurante ofrece cocina americana, con una gran selección de parrilladas y bistecs, además de 18 cervezas de barril. Ven por la comida, pero quédate para jugar a las cartas, a los juegos de mesa oa los dardos (la liga se juega los miércoles por la noche). Su operación de elaboración de cerveza tuvo tanto éxito que abrieron una cervecería y una operación de embotellado separadas en otra parte de la ciudad, pero aún puede disfrutar de sus cervezas por vaso, growler o barril de mesa.
La selección de cervezas de Mountain Town es amplia y variada. Los gustos clásicos incluyen Iron Horse IPA, Old Dog Tavern, Harvest Ale, Gambler’s Golden Ale, River Bend Bock y Freight Train, una IPA doble. Si quieres probar algo más oscuro, prueba la Maple Leaf Porter, la Steam Engine Stout, la Crazy Train Black IPA o la Imperial Crazy Train. Si se siente aventurero, pruebe algunas de sus cervezas con hierbas, especias y frutas, como Coal Stoker’s Blackberry, Saving 2nd Base (una antigua cerveza escocesa con hierbas), Railyard Raspberry Wheat o Peach Gruit.
(Estación de Pueblo de Montaña)
506 West Broadway Street
monte agradable
(989) 775-2337
Festival de la cerveza artesanal de Mt. Pleasant
Celebre el resurgimiento moderno de la elaboración de cerveza tradicional en el Festival de la cerveza artesanal de Mt. Pleasant! Celebrada cada mes de junio en el centro de Mount Pleasant, más de dos docenas de pequeñas cervecerías de todos los rincones de Michigan vienen a ofrecer lo mejor de sus cervezas artesanales, sidras duras e incluso hidromiel. Venga a probar estas bebidas excepcionales, conozca a otros entusiastas de la cerveza artesanal y aprenda más sobre el proceso de elaboración de la cerveza con representantes de estas cervecerías.
Patrocinado por Mount Pleasant Jaycees, el festival está abierto a adultos mayores de 21 años (se requiere una licencia de conducir emitida por el estado o una tarjeta de identificación). Los boletos de admisión general cuestan $20.00, para un vaso de muestra oficial y seis boletos para bebidas. Se pueden comprar boletos adicionales por $1.00 cada uno. Puede actualizar a un boleto VIP por $ 35.00, lo que le permite ingresar temprano a los terrenos del festival.
Además del placer y la camaradería que experimentará, el festival también beneficia a las organizaciones benéficas locales de Mount Pleasant. Las ganancias se donan a organizaciones como Listening Ear Crisis Center, New Hope Family Services y Mount Pleasant United Way.
Para obtener detalles sobre fechas, ubicación y cervecerías asistentes, consulte el sitio web del festival. ¡Esperamos verte allí!
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