A solo 30 minutos de la ciudad de Seattle se encuentra un pequeño y pintoresco pueblo con una gran sed de vino. Woodinville, Washington, es una especie de meca de la cata de vinos para aquellos que aprecian los matices y el encanto de los vinos de Washington. Aunque no muchas de las uvas de vino en realidad se originan en el área en sí, ya que el clima húmedo que normalmente encierra esta región no es ideal para el cultivo de uvas, muchas bodegas han establecido salas de degustación aquí y obtienen sus uvas de las regiones más secas del estado más al este. .
Woodinville, aunque pequeño, está dividido en cuatro distritos distintos, cada uno con su propia oferta y personalidad. Están los distritos de West Valley, Downtown, Warehouse y Hollywood que conforman la ciudad. Puede encontrar vinos y degustaciones de vinos en cada uno, pero hoy nos centraremos en el distrito de Hollywood, hogar de algunos de los nombres más importantes de la industria del vino, así como de algunas bodegas artesanales más pequeñas que merecen una mención. Aquí hay algunas excelentes bodegas y salas de degustación en Woodinville.
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Visitando Woodinville
Es fácil visitar Woodinville durante su estancia en el área de Seattle. De hecho, es bastante posible permanecer en Seattle y visitar la zona en una excursión de un día. Puedes alquilar un coche, o contratar un conductor para llevarte desde y hacia la ciudad. Tenga en cuenta que es mejor no programar demasiado sus visitas de vino, ya que puede encontrarse disfrutando del paisaje y con ganas de pasar un rato en cada lugar. Por lo general, es una buena idea hacer una visita de degustación por la mañana, seguida del almuerzo y una o dos por la tarde.
Algunos otros métodos que recomendamos para explorar las bodegas de Woodinville:
Haz un viaje de un día que incluye visitas a 4 bodegas con degustaciones guiadas preestablecidas, además de almuerzo y visita a las cascadas de Snoqualmie. Su conductor lo recogerá de su hotel en Seattle y todas las tarifas de degustación están incluidas.
Compre el pase de vino digital “Hurra por Hollywood” de la Woodinville Wine Association. Le permite estacionar una vez y disfrutar de 4 catas de vinos premiadas a poca distancia una de la otra.
Omita la conducción y tome un Tour guiado de vinos en Woodinville operado por Bon Vivant, uno de los grupos turísticos mejor valorados de la zona.
Imagen cortesía de Matthews Farm Bed & Breakfast y sala de degustación.
Woodinville es el hogar de algunos encantadores Bed and Breakfast si elige pasar la noche y continuar su degustación hasta el día siguiente. Uno de estos se llama Matthews Tasting Room + Farm. En Matthews, puede probar el vino en la elegante sala de degustación de la casa de campo, programar una comida en la granja orgánica y la cocina al aire libre y el patio para un grupo o evento, o pasar la noche en una de las dos habitaciones con alojamiento y desayuno. Debido a su tamaño, reserve con mucha antelación. La sala de degustación está abierta todos los días con algunas excepciones, y hay opciones de alquiler para grupos grandes o para aquellos que deseen quedarse más de una hora y sumergirse en la encantadora vida de la granja.
Cenar en el distrito de Hollywood de Woodinville
Para una experiencia verdaderamente única, mire uno de los asientos nocturnos para una comida de nueve platos que celebra la cocina del noroeste del Pacífico en La granja de hierbas. La experiencia de Herbfarm cubre nueve platos con seis vinos combinados, todos de no más de 100 millas de distancia. Es verdaderamente una experiencia gastronómica auténticamente local. Cada semana, hay una cena temática, así que consulte el sitio para ver qué temas se presentan antes de reservar. Definitivamente necesita una reserva, pero no se avergüence de pedir una última hora. El Herbfarm es complaciente e incluso puede acomodar a comensales individuales en la Mesa Común Europea.
Herbfarm también ofrece dos suites románticas a través de Willow Lodge, si desea terminar su noche aquí y quedarse en el lugar. Asegúrese de hacer estas reservas con anticipación.
Las mejores bodegas de Woodinville para visitar
Hay muchas bodegas para disfrutar de una degustación durante su visita a Woodinville, pero aquí hay algunas recomendaciones para su tiempo en el distrito de Hollywood.
Imagen cortesía de DeLille Cellars.
Bodegas DeLille
14421 Woodinville-Redmond Rd NE
Woodinville, WA 98072
(425) 489-0544
Bodegas DeLille está en proceso de renovación y abrirá una nueva sala de degustación de 30,000 pies cuadrados y una tienda minorista en la antigua Cervecería Red Hook en el otoño de 2019, pero hasta entonces, aún puede visitar y degustar en la sala de degustación de Carriage House. . La nueva instalación tendrá tres niveles de experiencias de degustación en su mayoría sentados para grupos de varios tamaños. Además, habrá una terraza en la azotea del club de vinos que tendrá algunas de las mejores vistas del valle de Sammamish y el Monte Rainier.
DeLille Cellars se fundó en 1992 como pionera en las mezclas al estilo de Burdeos en el estado de Washington. La bodega ahora puede presumir de más de 500 vinos individuales calificados con más de 90 de publicaciones líderes. Las uvas provienen principalmente de Red Mountain AVA y provienen de viñedos aclamados como Ciel du Cheval, Grand Ciel, Upchurch, Red Willow, Sagemoor, Klipsun, Boushey y Harrison Hill. Actualmente, puede degustar vinos en DeLille todos los días hasta las 5:00 p. m., pero se requieren reservaciones para grupos de seis o más.
Imagen cortesía de la bodega Dusted Valley.
Valle polvoriento
14465 Woodinville-Redmond Rd NE
Woodinville, WA 98072
(509) 525 1337
Las uvas de Dusted Valley provienen de Walla Walla, Washington, pero su sala de degustación de Woodinville ofrece un ambiente cómodo para experimentar el sabor de esta bodega familiar. La operación crea unas 6.000 cajas al año de Cabernet monovarietal, Cabernet Franc, Chardonnay y Syrah, así como mezclas estilo Bordeaux y Rhone.
La sala de degustación en Woodinville está abierta todos los días y se requieren reservaciones para grupos de ocho o más. Fuera de la sala de degustación, los senderos para caminar conectan la propiedad con restaurantes y otras salas de degustación en el distrito, lo que convierte a Dusted Valley en una parada conveniente en su recorrido de degustación por el distrito de Hollywood de Woodinville.
Bodega Darby
14450 Redmond-Woodinville Rd NE
Woodinville, WA 98072
(425) 233-7879
Darby English es un enólogo perfeccionista que utiliza un enfoque minimalista de la vieja escuela para la elaboración del vino. Comenzó a hacer vino en 2002 y produjo su primer lote comercial en 2005. Ahora, la bodega produce 4.000 cajas al año principalmente de mezclas estilo Bordeaux y Rhone con nombres como Flipside y Le Deuce de algunos de los mejores viñedos del estado, como como Stonetree, Connor Lee, Stillwater Creek, Discovery y Dineen.
Los lugareños te recomendarán que vayas y pruebes en Bodega Darby, ya que se considera una joya escondida local. El estilo de este destino vinícola es minimalista y auténtico para los Winetravelers que buscan una experiencia más localizada. En Darby, no hay dos cosechas iguales, lo que brinda a los visitantes una experiencia diferente año tras año. Hay espacio en la bodega para albergar un evento con servicio de catering para hasta 60 personas, incluida una opción para que el enólogo, Darby English, ofrezca una presentación educativa sobre los vinos a los invitados. Tenga en cuenta que la sala de degustación está cerrada los martes y miércoles. Comuníquese con la bodega para obtener más información sobre degustaciones y eventos para enólogos.
Imagen cortesía de Chateau Ste. Bodega Michelle.
Castillo Ste. michelle
14111 NE 145 Calle
Woodinville, WA 98072
(425) 488-1133
Woodinville es el hogar de la principal bodega pionera del estado de Washington con raíces que datan de 1912 y la época anterior a la Prohibición en los Estados Unidos. La finca se construyó en un terreno en Woodinville que se adquirió a principios del siglo XX, pero no fue hasta finales de la década de 1960 que las operaciones de la bodega se aceleraron bajo el afamado enólogo Andre Tchelistcheff, quien introdujo los vinos vinifera premium llamados Ste. Michelle Viticultores. A finales de los años 70, se construyó un Chateau de estilo francés en la propiedad de Woodinville, y Chateau Ste. Michelle como la conocemos nació.
La bodega cuenta con dos locales donde se elaboran vino tinto y blanco por separado. Los vinos blancos se producen en las instalaciones de la bodega Woodinville, mientras que los vinos tintos se producen en la bodega Canoe Ridge Estate en el este de Washington.
Al visitar Chateau Ste. Michelle en Woodinville, reserve tiempo extra, ya que esta visita podría durar toda una tarde. Situadas en 105 hermosos acres arbolados, las instalaciones de degustación en Ste. Michelle son bastante impresionantes. Todos los días, la bodega ofrece múltiples tipos de experiencias de degustación en una de sus muchas salas de degustación, orientadas a Ste. vinos Michelle, o a algunas de las otras marcas asociadas con la bodega en su notable Enoteca internacional ubicada arriba en las instalaciones de degustación.
Además de varias opciones de vuelos de degustación, hay recorridos por la propiedad, clases de mezcla y eventos regulares de bodegas en el calendario. Con tantas actividades disponibles en el sitio, puede parecer que no puede disfrutarlas todas con una sola visita, por lo que es una buena idea planificar su tiempo en Ste. Michelle para maximizar su experiencia de la mejor manera que se adapte a sus deseos de degustación. Consulte el sitio web para ver eventos especiales y degustaciones programadas o actividades en la bodega.
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bodegas para visitar en el estado de Washington, salas de degustación de Woodinville: directorio de bodegas
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