Hoy, Winetraveler habló con Coly Den Haan, sommelier y propietaria de la tienda de vinos dirigida por mujeres de Los Ángeles, Vinovore. Coly nos da la perspectiva de un lugareño sobre la escapada perfecta de 2 o 3 días en Los Ángeles. Le apasionan especialmente los vinos naturales, los maridajes de comida y vino y, por supuesto, la escena gastronómica y vinícola de Los Ángeles.
¿Cuál es la mejor época del año para visitar LA desde una perspectiva gastronómica, por qué?
¡Primavera! Somos muy afortunados en el sur de California de tener tantos productos locales excelentes durante todo el año, pero creo que los chefs realmente se vuelven locos en la primavera con la generosidad local.
¿Cuáles son sus bares de vinos favoritos en Los Ángeles que vale la pena visitar para una escapada de fin de semana?
de verdad me gusta Bar Bandini y tabula rasa. Ambos bares de vinos tienen una gran selección de vinos naturales y buenas vibraciones. La escena del vino natural está en auge aquí en Los Ángeles, así que si estás de visita, lo mejor es aprovechar todos los vinos originales y divertidos que pueden ser más difíciles de encontrar en tu propia ciudad.
¿Hay alguna bodega/viñedo cerca de LA que recomiendes visitar? ¿Cuáles? ¿Por qué?
Si viaja a Los Ángeles desde un lugar más alejado, le sugiero que haga un esfuerzo adicional y se dirija un poco más hacia la costa hasta la región vinícola de Santa Bárbara. Más específicamente el Sala de cata de vinos Casa Dumetz en el súper pintoresco Los Álamos es una maravilla. Hay un montón de opciones de bodegas en los alrededores, incluidos algunos de mis vinos favoritos hechos por damas, kita, Amplificary desesperada.
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¿Cuáles son algunos de sus restaurantes y hoteles favoritos para quedarse cuando visita Los Ángeles para una escapada de fin de semana de vino?
Uno de mis restaurantes favoritos de LA es tsubaki. Aquí encontrará la combinación perfecta de comida de estilo japonés con técnicas francesas e impresionantes ingredientes locales, sin mencionar una carta de vinos y sake.
Joya en Silver Lake es una excelente opción para el desayuno o el almuerzo si está dando vueltas por la ciudad y busca un bocado rápido, saludable y más que sabroso, sin mencionar que está justo al final de la calle. Vinovore! El castillo Marmont, Biltmore y el recientemente renovado Hotel Figueroa da toneladas de glamour clásico de Hollywood.
¿Cuál sería su itinerario completo perfecto para visitar Los Ángeles en un par de días?
Sin duda sugiero visitar uno de nuestros increíbles museos. LA tiene una fantástica escena artística, LACMA, El ancho, el getty, Museo de Historia Natural, MOCA, etcétera. ¡Hay tantas opciones fantásticas! Solo elige uno que te llame la atención y no te equivocarás, incluso el icónico Pozos de alquitrán de La Brea son una visita obligada trippy de la historia de Los Ángeles.
La playa definitivamente tiene que estar en tu lista de Los Ángeles. Si está buscando observar a la gente salvaje y hacer compras turísticas totales, Playa de Venice es un deber. Si lo tuyo es tomar el sol como las celebridades locales, las hermosas playas un poco más aisladas de Malibú no te decepcionarán.
Si te gusta la arquitectura, tenemos tantas gemas, La casa Hollyhockmi, La Biblioteca Huntington, Sala de conciertos de Disney, Casa de apuestas, Teatro de Los Ángeles y Rosquillas de Randypara nombrar unos pocos.
También tenemos muchos tesoros de clichés de Hollywood como el Museo de Cera, Teatro de Mann chino, Domo Cinerama, Observatorio Griffith, Castillo Mágico, Visitas de estudio, El cuenco, El griegoy por supuesto el El cartel de Hollywood. Sugiero no perderse al menos uno de estos sitios. Aunque parezca cursi, es parte de lo que hace que el paisaje de Lala sea único y, para mí, un hogar.
