La región vinícola de Santa Bárbara es un área hermosa y única debido a la Madre Naturaleza. Dado que las montañas corren de este a oeste, en lugar de norte a sur, Santa Bárbara tiene numerosos microclimas que permiten que todos seis de las Áreas Vitivinícolas Americanas (AVAs) prosperar en su diversidad.
Debido a esta rareza geológica, las brisas del océano se desplazan hacia el este, canalizadas por las colinas y montañas que rodean la región. Hacia el este hacia las estribaciones, las temperaturas son cálidas durante el día y muy frescas durante la noche, mientras que los viñedos que se encuentran hacia el oeste hacia el océano disfrutan de un clima templado y moderado.
“Nuestra área es la más diversa en geología, gente y vino”, comentó Alison Laslett, directora ejecutiva de Santa Barbara Vintners durante el año pasado. “Cada uno de nuestros AVA tiene personas legendarias que elaboran vinos legendarios”.
Impresionante vista del AVA de Santa María. Crédito de la foto: George Rose.
Valle de Santa María
Considere el Valle de Santa María, la denominación más al norte del condado de Santa Bárbara. La primera AVA aprobada oficialmente en la región disfruta de condiciones de suelo extremadamente complejas y diversos microclimas. Chardonnay y Pinot Noir son dos variedades que se benefician especialmente de la influencia del océano, y son los vinos insignia de este AVA. Otras grandes variedades como Syrah y Pinot Blanc también crecen de manera asombrosa.
Enólogos de clase mundial como Jim Clendenen de Au Bon Climat y Bob Lindquist de Qupe hacen su vino aquí y han existido desde el comienzo del renacimiento del vino de Santa Bárbara. Otro grupo de enólogos legendarios, Bill Wathen y Dick Doré, encontraron Zorro en 1985. Foxen y su sala de degustación aparecieron en la película de renombre mundial, Sideways, que puso gran atención en la región vinícola de Santa Bárbara. Otras bodegas que son de aquí haciendo un trabajo excepcional son ByronGaney, Banco de río, Cambría, Bodega Presqu’iley Ca’ Del Greviño.
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Valle de Santa Ynez AVA, Santa Bárbara. Crédito de la foto: George Rose.
Valle de Santa Ynez de Santa Bárbara
El Valle de Santa Ynez es un largo corredor de este a oeste, con temperaturas muy frescas en la costa que se vuelven progresivamente más cálidas en el interior. En consecuencia, a varias variedades les va bien, desde Pinot Noir en el oeste hasta Cabernet, Merlot y Sauvignon Blanc en el este. Las variedades del Ródano como Syrah, Grenache, Mourvedre, Roussanne y Viognier también prosperan en Santa Ynez. Uno de los íconos de esta área es Andrew Murray de Viñedos Andrew Murray. Otras bodegas notables son Zaca Mesa, Demetria, rancho sisquoc, Parker, Compañía de vinos Margerumy Koehler.
Sta. Rita Hills AVA. Crédito de la foto: George Rose.
Colinas de Santa Rita
Santa Rita Hills se encuentra en realidad dentro de la denominación Santa Ynez Valley, aunque sus suelos y clima únicos distinguen las uvas que se cultivan allí de las de los viñedos más cálidos del este. Un día típico en Santa Rita Hills comienza con una capa de nubes marinas y niebla, que desaparece a las 10 am; luego hay dos o tres horas de sol tranquilo hasta que se levantan los vientos en tierra, enfriando las cosas nuevamente. Esta influencia marítima, combinada con los suelos sedimentarios, completos con parches de piedra caliza, lo convierte en el lugar perfecto para cultivar el sello distintivo de la denominación Chardonnay y Pinot Noir.
El verdadero pionero en Santa Rita Hills es Richard Sanford de Bodega y Viñedos Alma Rosa. Richard fue el primero en plantar Pinot Noir en Santa Rita Hills, junto con su ex socio, Michael Benedict. Bodegas que son de visita obligada en Santa. Rita Hills, es Bodega y viñedos de Sanford, Bodega y viñedos Babcock, Melville, Viñedos y bodega Pence, Finca vinícola de granero de ladrillo, Spear Viñedos y Bodega (sólo cita), Viñedo Dierbergy Viñedo y bodega Foley Estatesque es propiedad de la misma familia propietaria de Los Caballeros de Las Vegas que fueron a la final de la Copa Stanley este año.
En los bordes oeste de la Santa. Rita Hills, hay un grupo de salas de degustación denominadas The El gueto del vino de Lompoc. Que no os engañe el ambiente industrial, aquí hay vinos de gran protagonismo. Mucho de Papá Noel. Los enólogos de Rita Hills elaboran su vino y tienen salas de degustación aquí. Bodegas como Palmina, Piedrasassi, Sweeter, Fiddlehead, Flying Goat Cellars, Sweetzer Cellars, Kessler-Haak, Transcendence Winery, Zotovich, Tyler, Holus Bolus y Stolpman Vineyards.
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Happy Canyon AVA, Santa Bárbara, California.
Feliz Cañón de Santa Bárbara
Ubicado en el extremo este del AVA del Valle de Santa Ynez, Happy Canyon of Santa Barbara se adentra en las montañas de San Rafael, justo al noroeste del lago Cachuma. Su posición tierra adentro significa un clima significativamente más cálido que asegura una maduración completa para las variedades de maduración posterior. El terreno ondulado, las altas pendientes y los suelos variados de esta región son los más adecuados para el cultivo de variedades de Burdeos como Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot y Sauvignon Blanc, creando vinos ricos y concentrados. Syrah y otras variedades del Ródano también florecen aquí. Etiquetas asombrosas como Viñedos de la Familia Grassini y Viñedo Star Lane hacer hermosos vinos.
Cañón Ballard
Ballard Canyon se encuentra en el corazón del AVA del Valle de Santa Ynez, donde los suelos y el clima únicos del Cañón crean un excelente ambiente para producir vinos distintivos de uvas rojas como Syrah, Grenache, Sangiovese, Cabernet Franc y uvas blancas como Sauvignon Blanc, Viognier, Garnacha Blanca y Roussanne. Este AVA se está volviendo más universalmente conocido por sus variedades Rhone debido al trabajo de gente como Viñedos Stolpman, Viñedos Beckmany Larner Vineyard & Winery.
Distrito de Los Olivos AVA
El AVA del distrito de Los Olivos, una amplia terraza aluvial, entre Purisima Hills sobre Solvang y el flanco occidental del área de Happy Canyon, es una característica geográfica y geológica única que se distingue por su topografía, geología y perfil de suelo relativamente uniformes. Los límites abarcan los municipios de Ballard, Santa Ynez, Los Olivos y Solvang. Aquí cobran protagonismo el sauvignon blanc y varietales del Ródano como el syrah y la garnacha. Fred Brander, de The Brander Vineyard, se ha colocado a sí mismo en un estatus de leyenda debido a su larga historia en el área y por sus hermosos y distintivos Sauvignon Blancs. Los Olivos también cuenta con numerosas salas de degustación ubicadas en su centro histórico que son transitables y están abiertas durante el día y los fines de semana.
Bodegas incluidas Dragoneta, tercero, Brewer-Clifton, Historia del suelo, Rancho Refugio, SAMsARA, Kaenay tensley tener salas de degustación de escaparate en Los Olivos. Si tiene hambre, asegúrese de visitar oso y estrellaLos Olivos Wine Merchant Café, o Sides Hardware y Shoes a Brothers Restaurant. Para la cena, una visita obligada es Hitching Post II. Este es el restaurante emblemático fundado por Frank Ostini y también destacado en la película Sideways. Larner también tiene la tienda general Los Olivos y la sala de degustación de Larner justo en el centro de la ciudad.
Valle de los Álamos
El Valle de Los Álamos se encuentra entre el Valle de Santa María y el Valle de Santa Ynez. Con días cálidos y noches muy frías, la fruta de esta región logra una concentración y un equilibrio increíbles. Sus suelos ligeros y bien drenados y una amplia gama de microclimas permiten una diversidad de varietales. Debido a que Los Alamos Valley no es una denominación oficial, no lo verá en la etiqueta de un vino; en su lugar, se usa “Condado de Santa Bárbara”. Pero no debería sorprenderse al ver los nombres de los viñedos del Valle de Los Álamos especificados en la etiqueta.
Esta parte de la ciudad está repleta de nuevas opciones culinarias. A solo unos minutos de Los Olivos y Buellton, los lugares para visitar para el almuerzo y la cena son Pico, de campana, Infinidady Panadería Bob’s Well Bread. También hay salas de degustación abiertas en Los Álamos, que incluyen baja fidelidad, Bodega Bedfordy Enólogos Municipales. Y, por supuesto, está la propia ciudad de Santa Bárbara.
Cosas que hacer en el centro de Santa Bárbara
Si se hospeda en el centro de Santa Bárbara, hay muchos lugares excelentes para visitar y tomar vino de Santa Bárbara. Jaffurs Wine Cellars, Grassini Family Vineyards, Au Bon Climat, Margerum Wine Company, Happy Canyon tienen salas de degustación en el centro que rodean The Wine Cask, durante mucho tiempo una meca del vino en la región e Intermezzo, un divertido bar de vinos y restaurante.
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Otra área que está explotando es parte de la ciudad llamada The Funk Zone. Bodegas como Riverbench, Pali Wine Co., The Valley Project, DV8, Paradise Springs Winery y Santa Barbara Wine Company tienen salas de degustación a minutos de todos los hoteles y la playa, y está a solo unos minutos a pie de la estación de Amtrak de Santa Bárbara, que hace que toda el área sea fácilmente accesible desde todo el sur de California en tren, mientras Aeropuerto de Santa Bárbara lo hace accesible por aire con Alaska Airlines, American Airlines, Frontier, Sun Country y United, todas ofreciendo servicio desde destinos en California y el oeste de EE. UU. Puede regístrese para recibir alertas de ofertas de vuelos con Airfarewatchdog.
