Gusbourne apunta alto con vino espumoso inglés a £ 195

Gusbourne ha lanzado el vino espumoso Fifty One Degrees North English de la cosecha 2014 a £ 195 por botella, lo que se cree que lo convierte en el más caro lanzado hasta ahora.

Algunos otros no se quedan atrás (el Nyetimber’s 1086 rosé 2010 cuesta £175), pero el movimiento de Gusbourne refuerza la ambición dentro del mundo del vino del Reino Unido de ser un elemento habitual en este prestigioso nivel de cuvée.

Fifty One Degrees North, llamado así por la posición de los viñedos de Gusbourne en Kent y West Sussex, es una mezcla de dos tercios de Chardonnay y un tercio de Pinot Noir, y fue envejecido 80 meses sobre lías. Refleja ocho años de degustación y seguimiento entre bastidores, según el enólogo jefe Charlie Holland.

«Es genial finalmente hablar de eso con la gente», le dijo a Decanter. No hay atajos para nada de esto.

Se han elaborado poco menos de 4.000 botellas de la edición 2014 y la bodega no tiene intención de sacar el vino en cada añada.

«Queremos que esta sea la mejor vinificación que podamos hacer», dijo Holland, quien estaba a punto de comenzar su décima cosecha en Gusbourne, con la recolección programada para comenzar el 18 de septiembre de este año.

‘Todo lo que entra en este vino es lo mejor que podemos hacer, la mejor parte de la fruta, el jugo más puro que sale de la prensa y después, a la hora de ensamblar, los componentes más expresivos.’

Describió Fifty One Degrees North como un vino gastronómico, capaz de hacer frente a una variedad de sabores en la mesa.

Dijo que esto refleja en parte el carácter de Gusbourne. «En términos de la escena del vino inglés, a menudo se nos considera en el extremo más maduro del espectro, en gran parte creo que debido a nuestros suelos arcillosos», dijo.

Al comentar sobre la nueva mezcla cuvée, dijo: «En general, el Chardonnay tiene esa frescura, estructura y columna vertebral encantadoras, pero lo que tenemos en la arcilla, en particular, realmente tiene esta sensación en boca, textura y peso encantadores. Cuando estábamos mirando este vino, esos eran los descriptores clave que estábamos tratando de identificar.’

La mezcla podría cambiar en futuros lanzamientos, aunque Holland dijo que reflejaba ampliamente la composición del viñedo de Gusbourne de 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir y 10% Pinot Meunier.

Dijo que era demasiado pronto para confirmar qué otras cosechas podrían ver un lanzamiento de Fifty One Degrees North. Dijo que habría un enfoque en años más cálidos y maduros, pero es un juego de espera para ver cuál da la talla.

Él cree que el lanzamiento refleja una ‘mayoría de edad’ más amplia para el vino del Reino Unido. «Hay una cierta cantidad de ambición que estamos poniendo en esto», dijo. Las comparaciones con el champán cuvée de prestigio son quizás inevitables, pero él cree que la industria del Reino Unido en general está desarrollando un mayor sentido de su propia identidad.

«Estamos en este punto de inflexión», dijo. ‘La gente sabe que la calidad es excelente, [so] ¿Hasta dónde podemos llegar?

En Fifty One Degrees North, agregó: «Hacemos una gran cantidad de evaluaciones comparativas con este vino, frente a otros cuvées de prestigio de todo el mundo y, obviamente, un poco por encima del [English] Canal.

«Probamos extensamente e hicimos catas a ciegas y esencialmente se lo mostramos a mucha gente bajo una apariencia diferente antes de lanzarlo, por lo que teníamos mucha confianza al respecto».

Los vinos del Reino Unido han tenido un gran desempeño en los Decanter World Wine Awards (DWWA) en los últimos años. En DWWA 2022, Coates & Seely, Reserve Brut NV ganó una de las 50 codiciadas medallas ‘Best in Show’.

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