Ya sea que se trate de cócteles junto a la piscina y mariscos frescos en un elegante restaurante en la azotea, cenas frente al mar alrededor de una chimenea o un festín de bocadillos nativos y una copa de vino natural en un bar comunal, hay algo para todos en esta vibrante ciudad.
Aléjese de las calles principales y descubra la peculiar escena de pequeños bares de Perth escondido entre callejuelas de arte callejero, donde las listas de vinos están meticulosamente seleccionadas y la preparación de cócteles es un arte. Aquí también se pueden encontrar algunos de los mejores productos locales que celebran la diversidad gastronómica del estado.
elizabeth quay
El impresionante nuevo lugar frente al mar de Perth ofrece una conexión perfecta desde la ciudad hasta el río Swan.
Paseo marítimo de DoubleTree
El DoubleTree Waterfront abrirá en marzo de 2020, con un menú informal y música en vivo en el bar de la azotea.
- 1 barraca cuadrada, Perth, WA 6000
Hogar
Disfrutando de las brasas encendidas en Hearth, el restaurante exclusivo del Ritz-Carlton (que abre sus puertas el 15 de noviembre de 2019), el aclamado chef Jed Gerrard extrae una variedad de sabores utilizando astillas de madera para fumar de Australia Occidental sobre un fuego abierto. El hogar captura el humo y permite que las astillas de madera de manzano infundan carne de cerdo, jarrah y eucalipto para realzar la riqueza de los jugosos filetes de wagyu, y aromas de madera de cerezo negro para curar delicadamente el pato. El restaurante es una celebración de los productos agrícolas del estado y cuenta con una carta de vinos 100% locales.
- Dirección: 1 Barrack Street, Perth, WA 6000
- Horario del restaurante: desayuno de 6:30 a 10:30, almuerzo de 12:00 a 14:30, cena de domingo a jueves de 17:30 a 21:30, viernes y sábado de 17:30 a 22:30
Pájaro cantor
También en el Ritz-Carlton, el llamativo lounge bar Songbird (que abre el 15 de noviembre de 2019) talla bloques de hielo a pedido y ofrece un servicio clásico de martini con encurtidos y condimentos nativos. El cóctel de autor West incluye ginebra, vermú, agua con miel de jarrah y Chardonnay verjus, con polvo de hinojo y fresa.
- Dirección: 1 Barrack Street, Perth, WA 6000
Bar y cocina de la sede central
HQ Bar and Kitchen está al otro lado de la calle en el hotel Quay Perth y ofrece un menú moderno de inspiración china elaborado con productos locales. Para los amantes de los cócteles, el popular Smoked Outback Old Fashioned se sirve en una cúpula de humo de eucalipto con un toque de dulzura de una pizca de agave.
- Dirección: 18 The Esplanade, Perth, WA 6000
- Abierto: Lunes-Jueves 5pm-10pm, Viernes 12pm hasta tarde, Sábado 5pm hasta tarde
Comedor central
edificios estatales
Cene con elegancia en Flor silvestre restaurante en la azotea en el recinto de State Buildings fielmente restaurado. Se trata de una cena elegante en su máxima expresión, con una colosal lista de bebidas y un menú que gira en torno a seis estaciones autóctonas, donde las suculentas vieiras de Rottnest Island se combinan con rábano daikon, cera de Geraldton, cuentas de lima nativa y hierbas de río. O bajar las escaleras para Publicar Trattoria para una generosa ración de pulpo Fremantle con tomate y piñones, luego pida consejo a los sumilleres con sus selecciones de vinos en Barra de peticiones.
- Dirección: Catedral de San Jorge y Plaza de la Catedral, Perth, WA 6000
Lugar de Hibernian
La plaza Hibernian Place, catalogada como patrimonio, tiene varios restaurantes y alberga el Westin Hotel. Prueba el menú Madre de todas las Fiestas en hadiqa bar en la azotea, con una variada selección de cocina de Oriente Medio con infusión de especias. Después de la cena, baile hasta altas horas de la madrugada en Goody dosun bar de whisky japonés nocturno.
- Dirección: 480 Hay St, Perth, WA 6000
Bar y parrilla Santini
El Santini Bar and Grill, de influencia mediterránea, se encuentra en el sofisticado entorno del QT Hotel y ofrece cocina a la leña y pescados y mariscos sostenibles capturados localmente, como atún de aleta amarilla con costra de hinojo, puré de alcachofas, calabacín en escabeche, duraznos enanos y lima. La lista de vinos es una mezcla exitosa de botellas de Australia Occidental e Italia.
- Dirección: Primer piso, 133 Murray St, Perth, WA 6000
- Abierto: Santini Bar todos los días desde las 5pm hasta tarde
- Abierto: Santini Grill desayuno todos los días de 6:30 a 10:30, almuerzo de miércoles a viernes de 12:00 a 15:30, cena todos los días de 17:30 hasta tarde
Vinos de Mientras
En el Wines of While comunal, hay una excelente selección por copa de vinos naturales y orgánicos de todo el mundo. Disfrute de una copa con el pan de masa fermentada hecho en casa y una tabla de quesos mientras el sol de la tarde entra a raudales por las ventanas.
- 458 William St Perth, WA 6000
ficus
Uniendo el CBD y Northbridge se encuentra Yagan Square, un lugar para comer, beber y sumergirse en la cultura de Perth. Suba las escaleras hasta Ficus para disfrutar de una auténtica experiencia del prado al plato, como su increíble ensalada de remolacha tradicional.
- 420 Wellington St, Perth, WA 6000
- Abierto: Miércoles-Domingo mediodía hasta tarde
bares de callejuelas
El renacimiento epicúreo de Perth ha visto cómo sus callejuelas se llenan de pequeños bares extravagantes y se convierten en un lienzo para el arte callejero. Comience su viaje en Wolf Lane y descubra cócteles magistralmente elaborados en Gorrión descarado y Bar Wolf Lane. Busque los candelabros en la entrada de Howard Lane, donde encontrará finos tragos de whisky en Barra Helvética y tapas en Bar Andaluz.
Justo fuera del centro
James Street Bar + Cocina
No muy lejos de Yagan Square se encuentra el DoubleTree by Hilton con James Street Bar + Kitchen. Los aspectos más destacados son el barramundi frito entero glaseado con estilo asiático o el jugoso bistec tomahawk servido con batatas fritas y salsa chimichurri.
- Dirección: 100 James St, Northbridge WA 6003
- Abierto: lunes a viernes de 6:30 a. m. hasta tarde, sábados y domingos de 7:00 a. m. hasta tarde
Calle Mayfair
En el gastropub de Mayfair Lane, disfrutará de platos generosamente sustanciosos como pechuga de pato Wagin confitada o linguini de cangrejo Blue Manna. Relájese en una cabina con la sofisticada lista de vinos que incluye mapas para guiarlo a través de las regiones vinícolas del mundo.
- Dirección: 72 Outram St, West Perth, WA 6005
- Abierto: 11.30 am hasta tarde
Besk
Besk exhibe licores, vinos y cervezas artesanales, así como un toque moderno en la comida de pub. Las adquisiciones de grifos son comunes en este abrevadero local, donde se reproducen deportes en vivo en la pantalla grande.
- Dirección: 264 Railway Pde, West Leederville, WA 6007
- Abierto: 11am hasta tarde
Dar una vuelta
Ninguna visita a Australia Occidental está completa sin un viaje a la playa para ver la puesta de sol sobre el océano.
babero y tucker
Cene en Bib & Tucker en Leighton Beach, donde los cócteles son tan interesantes y locales como la comida.
- Dirección: 18 Leighton Beach Blvd, North Fremantle WA 6159
- Abierto: Lunes y Martes cerrado, Miércoles-Viernes 8am hasta tarde, Sábado y Domingo 8am hasta tarde
Playa de la ciudad de Odisea
Date un chapuzón en el océano antes de tomar un café realmente bueno en Odyssea City Beach, con su menú junto al mar y una actitud relajada hacia los pies arenosos.
- Dirección: 187 Challenger Parade, City Beach WA 6015
- Abierto: todos los días desde las 7 am hasta tarde
Pan en Común
Visite el ecléctico centro de Fremantle, un lugar donde los cafés de comida cruda se fusionan a la perfección con pequeños bares y cocina elegante en restaurantes como Bread in Common, donde los productos agrícolas de temporada son el ingrediente estrella. El pan común horneado a la leña con mantequilla saborizada de la panadería interna es imprescindible. En su nuevo restaurante hermano, el Coogee Common, el jardín es su corazón y alma con la mayoría de las frutas y verduras cultivadas en el lugar.
- Dirección: 43 Pakenham St, Fremantle WA 6160
- Abierto: Lunes-Viernes 11.30am-10pm, Sábado y Domingo 8am hasta tarde
Recorridos gastronómicos a pie
Hay algunos recorridos gastronómicos a pie que puedes hacer por la ciudad. Por lo general, duran 4 horas, cuestan alrededor de $ 80 e incluyen un guía turístico que puede personalizar su recorrido por los bares, restaurantes o cervecerías que le gustaría visitar.
Ambos Comida Suelta y comer la calle Los recorridos son una forma fantástica de obtener una instantánea de lo que la ciudad tiene para ofrecer en un corto período de tiempo.