Esta guía de viaje de Healdsburg es la próxima entrega de la gira por la región vinícola de Sonoma de Jess Lander.
La región vinícola de Sonoma es diversa y cubre un área grande. Para ayudarlo a planificar un viaje, hemos dividido la región en tres itinerarios diferentes, asumiendo una llegada el jueves, y hemos señalado los mejores lugares para visitar.
Esté atento al itinerario de viaje de Sonoma de Jess y sus itinerarios del condado occidental y la costa de Sonoma próximamente
Healdsburg, crédito sonomacounty.com
Healdsburg
¿Por qué ir?
La niña mimada del condado de Sonoma, Healdsburg es a partes iguales el encanto de una pequeña ciudad y el lujo. A 90 minutos en automóvil desde San Francisco, también es el punto de partida perfecto para explorar tres de los AVA más venerados del condado de Sonoma: Russian River (conocido por Pinot Noir y Chardonnay), Alexander Valley (conocido por Cabernet Sauvignon que puede competir con Napa) , y Dry Creek Valley (arraigado en vid vieja Zinfandel).
jueves
Compruebe en el Montaje, el hotel más nuevo de Sonoma y posiblemente uno de los mejores resorts de Estados Unidos. Aunque a solo unos minutos del centro de la ciudad, The Montage se asienta sobre 258 acres y se siente completamente alejado de la vida urbana.
Hospédese en una lujosa y moderna casa del árbol con vistas a los viñedos y las montañas, descanse junto a una de las dos piscinas y luego cene en la terraza del increíble restaurante Hazel Hill del Montage.
Alojamiento en el hotel Montage, crédito www.montagehotels.com
Viernes
Mañana
Comience el día en Healdsburg Plaza que, al igual que Sonoma Plaza, está llena de tiendas, salas de degustación de vinos, restaurantes y bares. Tome un desayuno de pastelería ligera en Codorniz y Cóndor, una nueva panadería de la celebridad local Melissa Yanc, ganadora del Campeonato de repostería navideña de Food Network 2019. Si te levantas lo suficientemente temprano, consigue la primera cita del día en Vinos Siduri para una exploración en profundidad del Pinot Noir de California de un solo viñedo.
Almuerzo
Reserva la experiencia París en la Terraza en Viñedo y bodega Jordan en el valle de Alejandro. Este clásico castillo francés cubierto de hiedra produce solo dos vinos, un Cabernet Sauvignon y un Chardonnay, pero podrá probar ambos, además de una copa de champán y una cosecha especial de la biblioteca durante este almuerzo tranquilo de varios platos en un mesa bistró privada.
Tarde
Pase la tarde al aire libre disfrutando de la belleza del río Ruso, donde puede alquilar kayaks, canoas, balsas y tablas de surf de remo de varias compañías locales, o simplemente darse un chapuzón y relajarse en sus orillas. Alternativamente, alquile una bicicleta de Aventuras de escapada y descubra las impresionantes carreteras secundarias de Healdsbug (una bicicleta eléctrica lo ayudará a subir y cruzar las colinas).
Anochecer
cenar en el mateson, un nuevo restaurante y bar de sushi de tres pisos, de la granja a la mesa, completo con un salón de cócteles en la azotea, en Healdsburg Plaza. El restaurante de la familia del querido chef local Dustin Valette La Valeta es un alimento básico de Healdsburg y The Matheson está ubicado en el mismo sitio que alguna vez estuvo la panadería de su bisabuelo.
Si buscas continuar la velada, dirígete al nuevo bar. Bardanatambién en la plaza, para cócteles inspirados en La Habana.
Paris on the Terrace Experience en Jordan Winery, crédito www.jordanwinery.com
sábado
Mañana
Tome un café y un desayuno ligero de Panadería francesa Costeauxque data de 1923. La quiche de plato hondo es legendaria.
Almuerzo
Conduce unos 15 minutos hasta Bodega Flores en Russian River Valley y reserve la experiencia Bottles & Provisions ($ 75 por persona), que incluye media botella de vino por invitado y una canasta de picnic con delicias culinarias que se disfrutan en una cabaña con jardín. Flowers fue pionera en el cultivo de Pinot Noir y Chardonnay en la escarpada y áspera costa de Sonoma hace 30 años y esta propiedad relativamente nueva de Russian River ha hecho que sus hermosos vinos sean accesibles a los visitantes por primera vez.
Tarde
Pase de regreso por el centro de Healdsburg y luego hacia Dry Creek Valley, la tercera región vinícola que envuelve la ciudad. A menos de 20 minutos de Flowers y luego por una calle angosta de un solo carril se encuentra el innegablemente moderno Vinos Reeve, enclavada entre robles en el entorno campestre más rústico, tranquilo y relajante. Disfrute de una degustación tan informal de los vinos de Reeve, que siempre se agotan, desde Pinot Noir y Chardonnay hasta Syrah, Cabernet Sauvignon e incluso Riesling. Si tienes suerte, el horno de pizza se encenderá.
Anochecer
Mientras esté en Healdsburg, vale la pena el derroche (una cuenta para dos puede llegar fácilmente a $1,000) para cenar en Subproceso único, un restaurante con tres estrellas Michelin que es como la versión de Sonoma de French Laundry, excepto que los platos que aparecen en el menú de degustación de 11 platos son más ligeros, más frescos y más contemporáneos con influencia japonesa. Las mesas para el mes siguiente se publican el primer día de cada mes a las 9 a.m. y, a menudo, se agotan, por lo que querrá estar listo.
La granja en Single Thread Restaurant, crédito www.singlethreadfarms.com
Domingo
Lo más probable es que todavía esté lleno de SingleThread, pero si tiene ganas de almorzar antes de salir de Healdsburg, Barndivauno de los restaurantes originales de la granja a la mesa en la ciudad, es el lugar para ir con asientos en el jardín del bistró y elementos como el cangrejo Dungeness Benedict y la trufa negra Croque Madame en el menú.
Si tiene tiempo para una cata de vinos más, diríjase al nuevo Aterrizaje de Baco colectivo de degustación de vinos, ubicado a las afueras del centro de Healdsburg y hogar de ocho pequeñas bodegas locales.
Restaurante Barndiva, crédito www.barndiva.com