No todos los viajeros al sur de España son conscientes de los profundos vínculos culturales que los españoles tienen con los caballos andaluces. Pero para el Winetraveler sabio que desea una auténtica inmersión profunda en la psique española, visitar caballos andaluces abre puertas para comprender tanto la historia como la cultura.
EN ESTA GUÍA:
¿Por qué los caballos andaluces juegan un papel tan importante en la tradición española?
Los caballos andaluces están plantados firmemente en los corazones de la gente del sur de España y más allá. Hoy en día se pueden ver caballos andaluces en ferias, festivales españoles, o en espectáculos de flamenco, o incluso en campañas de moda de alto perfil (piense en Penélope Cruz a horcajadas sobre una andaluza en la portada de Vogue el año pasado). Diablos, la primavera pasada, una de las princesas de Mónaco trotó su caballo andaluz por la pasarela para abrir el desfile de alta costura de Chanel primavera 2022 en París.
Y no tienes que ir muy lejos para ver a famosos españoles, como El Cid (Burgos), la reina Isabel (Madrid) o Simón Bolívar (Cádiz), inmortalizados a lomos de majestuosos caballos andaluces en estatuas ecuestres de bronce en plazas de toda España.
¿Cómo se convirtió el brioso y ágil caballo en un icono de la cultura española? Mucho tiene que ver la larga historia del caballo en España. Incluso antes del 200 a. C., cuando los cronistas romanos escribieron sobre la velocidad, la fuerza y la lealtad del caballo ibérico durante su conquista de la península, los humanos prehistóricos celebraban a los caballos locales pintándolos en las paredes de las cuevas al norte de Tarifa. Los corredores de carros codiciaban los veloces caballos ibéricos y, como resultado, los proveedores transportaban los corceles por todo el imperio.
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Jinete con el hábito tradicional sobre un caballo andaluz, foto de Karin Leuthardt, cortesía de Yeguada Cartuja.
En el siglo XV, estos sólidos pero elegantes animales ya se habían hecho un nombre sólido cuando los monjes de Jerez de la Frontera, España, comenzaron a criarlos. caballos andaluces para potenciar sus características. Los monjes de la orden de los cartujos admiraban la inteligencia, el temperamento tranquilo y el deseo de trabajar de los corceles, por lo que propagaron esos rasgos en la línea de sangre.
caballos guerreros
El monasterio de Nuestra Señora de la Defensa vendía caballos andaluces a soldados y ejércitos de toda Europa como caballos de guerra. Como tal, los animales tenían que ser resistentes para llevar a los guerreros vestidos con armaduras de metal pesado. El intelecto ardiente y el temperamento amable también eran características clave que debían mantenerse y mejorarse en los caballos guerreros.
Durante la época romana, los observadores informaron que los caballos ibéricos permanecían sin miedo junto a sus guías en medio de estridentes batallas. En los años 1400-1500, los monásticos llevaron ese rasgo de lealtad un paso más allá y entrenaron a los caballos para saltar sobre los enemigos que avanzaban y mantener el equilibrio sobre sus patas traseras para proteger a sus jinetes. En retrospectiva, los caballos de guerra son un producto curioso que los monjes producen cuando elaboran cerveza o hornean pan en el mundo actual para apoyar a las comunidades monásticas.
Después de un tiempo, los dandy caballos de alto paso fueron conocidos por los quiénes de Europa como el Cadillac para tirar de carruajes reales, el Mercedes para montar a caballo y el tanque Sherman de caballos de guerra.
El 80% de los caballos andaluces son blancos o grises. Foto de Karin Leuthardt, cortesía de Yeguada Cartuja.
Vamos a hacer un trato
Con el paso de los años, las ferias de caballos como la Feria de Sevilla, que todavía tiene lugar dos semanas después de Semana Santa, se hicieron cada vez más populares. Damas vestidas de punta en blanco y caballeros —vaqueros españoles— exhibían sus mejores yeguas para la venta. La aristocracia de toda Europa vino a hacer tratos con los corceles, que se estaban convirtiendo en una especie de embajadores comerciales reales. Uno de esos compradores aristocráticos fue el hijo del emperador Fernando I de Austria, quien introdujo el caballo español en Austria alrededor de 1562. Esta línea de sangre fue la base de los caballos lipizzanos de la famosa Escuela Española de Equitación en Viena.
‘El soberbio caballo de España’, grabado del siglo XVII del pintor holandés Abraham van Diepenbeeck, de Beinecke Rare Book & Manuscript Library, Yale, vía Wikipedia.
Así también, en el campo español, los dueños de ganado usaban caballos andaluces para cuidar el ganado, y la agilidad y el estado de ánimo tranquilo de la raza lo convirtieron en una estrella en las plazas de toros. El caballo andaluz, ahora el orgullo del pueblo español, se convirtió en un tejido intrincado en el tejido de la sociedad andaluza.
Cuando el motor combustible ocupó el lugar de los caballos de fuerza, el deseo del mundo por el medio de transporte más lujoso pasó de los caballos encabritados a los automóviles relucientes. Sin embargo, el pueblo español continuó con su amor y admiración por las criaturas ardientes. En consecuencia, en 1981, el gobierno español compró granjas de caballos para conservar la herencia y las tradiciones ecuestres que la acompañaban: equitación, doma, tiro en equipo y más.
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Dónde Ver Caballos Andaluces
Hoy, el Departamento de Patrimonio del Estado mantiene Yeguada La Cartuja-Hierro del Bocado en Jerez de la Frontera para conservar y potenciar el acervo genético del linaje andaluz.
La yeguada en funcionamiento está abierta al público los sábados. No es necesario ser un amante de los caballos para apreciar el trabajo de conservación que se ha realizado en los establos, los carruajes, las ganaderías y las exposiciones de caballos en vivo al ritmo de música tradicional española y contemporánea.
La puerta superior de los establos está abierta para la interacción con los caballos en la yeguada. Foto de Azahara, cortesía de Yeguada Cartuja.
Experimentará una ráfaga de aire cuando los caballos, con las crines balanceándose, los cuellos arqueados y las piernas pateando alto, tiren de los carros tradicionales a su lado en el patio abierto. El ambiente, perfumado con heno y cuero enjabonado, activa tus sentidos mientras te mueves de cuadra en cuadra, acariciando las anchas frentes de los majestuosos sementales. A las simpáticas bestias les encanta la atención y, después de un rasguño detrás de las orejas, podrían devolverte el acariciar. Tal vez el semental que carece de tal afecto comience a relinchar, lo que desencadena una sinfonía de relinchos y bufidos.
Caballero conduce ocho yeguas en el espectáculo de “cobra de yeguas”. Foto de Stacey Wittig.
En el área de exhibición cubierta, se sentará cómodamente para ver varias actuaciones que demuestran la inteligencia y la lealtad de los caballos andaluces hacia sus guías. El espectáculo ecuestre cuenta una historia, como cualquier producción teatral, con actos con música que mueve a la audiencia a través del espectáculo. Una actuación favorita es un caballero, que usa comandos de voz y cuerdas de plomo para manejar ocho yeguas con cabestro al unísono como bailarinas acuáticas sin el agua. Los caballos andaluces parecían haber ensayado la rutina que demuestra la belleza dramática del movimiento.
Ejemplo de carruaje utilizado en bodas reales en la Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre. Foto de Stacey Wittig.
Las exhibiciones de carros tradicionales y carruajes reales en la cochera son un festín para los ojos. No, estas no son piezas de museo, sino autocares en funcionamiento. Si lo que busca es un museo, no deje de visitar el Museo de Arte Ecuestre en la Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre, también en Jerez. El museo utiliza tecnología de punta para estimular todos los sentidos mientras cuenta historias sobre el arte de la equitación.
Él Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre es conocido por su espectáculo “Cómo bailan los caballos andaluces”, un ballet ecuestre coreografiado con música tradicional española. La escuela ofrece funciones los días de semana. Una visita completa lo ayudará a conectarse con la cultura local del caballo andaluz con recorridos por el Palacio del Recreo de las Cadenas del siglo XIX diseñado por el arquitecto de la Ópera de París y el Casino de Montecarlo, y ahora sede de la escuela; el Museo de Arte Ecuestre; el Museo de Carruajes; establos y guadarnés, y sesiones de entrenamiento en la pista cubierta.
Después del espectáculo, dirígete a La Carboná, un restaurante recomendado por Michelin en una nueva versión contemporánea de una bodega tradicional de Jerez. El chef Javier Muñoz Soto se enfoca en incorporar el ingrediente regional por excelencia, el vino de Jerez, en sus deliciosas creaciones.
Actividades con Caballos Andaluces
Yeguas corren libres en espectáculo ecuestre en la Yeguada La Cartuja-Hierro del Bocado. Foto de Stacey Wittig.
Yeguada La Cartuja-Hierro del Bocado
Carretera Medina El Portal CA3109, km 6.5 11400, Jerez de la Frontera
sábado solamente
Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre
Avenida Duque de Abrantes S/N. 11407, Jerez de la Frontera
Días de semana
Caballerizas Reales de Córdoba
Caballerizas Reales, 1, 14004, Córdoba
Consulte el calendario de eventos en línea
Cabalga y quédate
Carretera Cortes, Km 10 Cañada Albadalejos – Cuartillos,
11593 Jerez de la Frontera
Imagen de portada: Caballo andaluz en Playa Muralla, foto de Alfredo Casquete, cortesía de Yeguada Cartuja.
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