La creciente popularidad de Healdsburg ha hecho que algunos observadores la denominen un ‘San Francisco en miniatura’ y ha habido un debate sobre cómo esta pequeña ciudad puede cosechar los beneficios y preservar su comunidad, con viviendas asequibles en un lugar destacado de la agenda.
Es el tipo de historia de gentrificación que será familiar para muchos.
Para su crédito, Healdsburg ha construido gran parte de su reputación como una capital culinaria en crecimiento en el abastecimiento local y una celebración de la rica variedad de vinos del condado de Sonoma.
Esta no es una lista exhaustiva, pero aquí hay algo de inspiración para los lugares que puede visitar durante su estadía.
Vea nuestra lista actualizada de bodegas de Healdsburg para visitar aquí
Etapa de planificación de la ruta del vino
Se puede encontrar un excelente café en el café Flying Goat, que tiene un buen wifi y también es un buen lugar para planificar su día, incluso si el ambiente aireado y minimalista podría aflojarse un poco para permitir un par de mesas y sillas adicionales. También hay una sucursal en Santa Rosa.
La panadería francesa Costeaux es una opción alternativa y es una especie de institución, conocida en particular por sus panes especiales, incluida la masa madre, y muchos pasteles.
Ideas de restaurantes en Healdsburg
El restaurante ‘SingleThread’ es uno de los siete restaurantes de tres estrellas Michelin que figuran en la edición 2019 de la guía para California, lanzado en junio. “Es posible que los invitados nunca quieran irse”, señalaron sus inspectores anónimos.
Puede reservar un menú de degustación de 11 platos y la lista de vinos, como era de esperar, es extensa.
Château Latour de la década de 1940 y Mouton Rothschild 1982 son algunos de los clásicos del “viejo mundo” en la lista, pero se sientan junto a vinos de productores de California de menor escala que pueden ser bastante difíciles de encontrar para quienes viven más allá de los límites del estado.
Un restaurante más informal cercano es el restaurante especializado en pasta Brass Rabbit, donde puede disfrutar de una deliciosa variedad de platos combinados con una lista ecléctica de vinos diseñada para mostrar la diversidad que se ofrece en todo el condado de Sonoma y más al norte.
Las variedades italianas son una característica particular, como la versión de Idlewild de Nebbiolo del Fox Hill Vineyard en el condado de Mendocino.
Puede continuar con el tema italiano en la sala de degustación cercana de Idlewild, inaugurada hace unos dos años, donde encontrará ejemplos del norte de California de Cortese, Dolcetto y Barbera, además de charcutería y queso local.
Muy cerca y con un tema gastronómico un poco más elegante se encuentra Valette, inaugurado en 2015 por el chef local Dustin Valette y su hermano, Aaron Garzini.
La colaboradora de Decanter, Courtney Humiston, nombró previamente a Valette como una visita obligada para cualquiera que explore la escena gastronómica en el condado de Sonoma.
“Valette trae energía fresca al centro de la ciudad de Healdsburg en forma de carnes curadas en casa y pasta fresca”, escribió en 2016.
‘Su lista de vinos está estrechamente relacionada con la comunidad vitivinícola local y presenta una variedad de opciones de todo el condado de Sonoma.’
Otras excelentes opciones para cenar incluyen Dry Creek Kitchen, propiedad del chef Charlie Palmer, que tiene una lista de vinos predominante en Sonoma de alrededor de 500 etiquetas diferentes.
Campo Fina es un restaurante informal conocido por sus pizzas al horno de leña, mientras que Barndiva es una buena apuesta para espacios al aire libre.
Cerveza artesanal
Barrels, Brews & Bites es otra buena opción si buscas un ambiente relajado con comida reconfortante, que ofrece ‘pequeños bocados’ estilo tapas (sin duda, prueba las papas fritas con trufa), además de los inequívocamente titulados ‘bocados más grandes’. La cerveza artesanal es lo mejor aquí, pero también hay una buena selección de vinos.
Duke’s para cócteles
Ya sea antes o después de la cena, o tal vez después del almuerzo en un fin de semana, debe pasar por Duke’s y maravillarse con la fascinante variedad de licores que se alinean a lo largo de su barra.
Esos licores se aprovechan en una excelente variedad de cócteles.
Golosinas y sobre la marcha
El bar Noble Folk Ice Cream & Pie se especializa en pequeños lotes de helado lácteo de su lechería local. También tiene helados y sorbetes veganos. Las mismas personas están detrás de Moustache Baked Goods, también en Healdsburg.
La sucursal de Healdsburg de Oakville Grocery, ubicada en la esquina justo al lado de la plaza principal, es un tesoro oculto para cualquiera que busque armar un picnic, desde sándwiches frescos y quesos locales hasta cervezas artesanales y vino frío.
opción de desintoxicación
Si te apetece un trago de alcohol estratégico y disfrutas de la auténtica comida japonesa, entonces The Taste of Tea sirve excelentes tazones de arroz y ramen para el almuerzo y la cena.
