Después de una pausa de dos años, el mundo del vino se prepara, una vez más, para descender a Düsseldorf para otra edición de ProWein, la feria comercial más grande de la industria.
Si muchos visitantes se sienten tentados a descartar la ciudad capital de Renania del Norte-Westfalia como un centro industrial aburrido, el hecho es que Düsseldorf es el hogar de una escena artística y de moda vibrante, que a su vez apoya interesantes (aunque a menudo bajo el radar) culturales, lugares de comida y entretenimiento.
Los amantes del vino y la comida tienen mucho que explorar y descubrir más allá de las famosas cervecerías tradicionales, desde restaurantes con estrellas Michelin hasta bares de vinos geniales y excelentes restaurantes japoneses.
Una cosa importante a tener en cuenta: durante las principales ferias comerciales, sobre todo ProWein, los lugares más buscados, como los siguientes, tienden a llenarse bastante rápido. Así que elige sabiamente y actúa rápido.
Vinotecas y Restaurantes
Rocailla
(en la foto de arriba)
Elija entre más de 1000 vinos de la lista, seleccionados cuidadosamente por el propietario Michael Spreckelmeyer, que incluyen añadas raras y descubrimientos fascinantes. Este es uno de los mejores lugares para beber en la ciudad y la cocina de inspiración francesa e italiana tampoco defrauda. La socia de Michael, Alexandra, es chef pastelera, así que asegúrate de probar los postres también.
Weißenburgstrasse 19, 40476 Düsseldorf
Eiskeller Weinbar
Con su encantadora pared de ladrillo, esta antigua bodega de hielo es estrecha, acogedora y con carácter. La lista de vinos presenta nombres menos conocidos, con un enfoque en productores orgánicos y biodinámicos.
Eiskellerberg 1-3, 40213 Düsseldorf
Saittà Vini
Saittá
La familia Saittà dirige un pequeño imperio italiano de vino y comida en el barrio de Oberkassel, al otro lado del río desde el Altstadt. Tu primera parada es Prinzinger by Saittà (Leostr. 1a), un antiguo pub convertido en un elegante restaurante. Más arriba en Luegallee hacia Barbarossaplatz encontrará Salumeria Saittà (Barbarossaplatz 2), Piazza Saittà (Barbarossaplatz 3), que ofrece pizza napoletana elaborada según una receta de 200 años de antigüedad, y SaittàVini (Luegallee 79). Un poco fuera de la ruta principal, que cuenta con muchos más bares y restaurantes interesantes, se encuentra la antigua Osteria Saittà (Alt-Niederkassel 32), donde comenzaron las importaciones de comida y vino hace décadas.
Em latón
Un pequeño lugar lleno de vida. Prepárate para tomar asiento en una mesa comunitaria y conocer a amantes del vino de ideas afines. La selección de vinos, que incluye en su mayoría vinos alemanes y franceses, no es extensa pero está muy bien seleccionada. La carta también ofrece una pequeña pero muy creativa selección de platos.
Moltkestraße 122, Düsseldorf
Fábrica Spoerl
El edificio de una antigua fábrica reconvertida, en un pintoresco patio trasero, es el hogar de Spoerl, donde se sirve cocina europea moderna en el restaurante y la taberna al aire libre, junto con una pequeña pero bien formada lista de vinos.
Tussmannstraße 70, Düsseldorf
Behren es Kai
Behren es Kai
Una de las instituciones con estrellas Michelin de la ciudad, en el corazón del bullicioso barrio portuario (MedienHafen), ahora un importante centro creativo y artístico. Menú y lista de vinos de inspiración internacional, aunque clásica.
Kaistr. 16 · 40221 Düsseldorf-Medienhafen
Grandes cosas en el pequeño Japón
Sin que la mayoría lo sepa, Düsseldorf tiene una de las comunidades japonesas más grandes de Europa. Pronto lo descubrirá caminando por las calles alrededor de Immermannstraße y Klosterstraße. El barrio, a tiro de piedra de la estación principal de trenes, es un verdadero ‘pequeño Japón’ con todo tipo de tiendas, desde panaderías hasta ropa de diseño, papelería y, por supuesto, restaurantes. La mayoría de ellos mantienen un estilo clásico y confiable y puedes entrar con seguridad.
Yabase (Klosterstr. 70) y takumi-tori (Klosterstr. 72) dos opciones buenas y relajadas.
Pero la cultura culinaria japonesa de Düsseldorf tiene su pináculo en Nagaya (Klosterstraße 42), un icono con estrella Michelin con aire europeo. A su hermano pequeño, Yoshi (Kreuzstr. 17) el chef Yoshizumi Nagaya ofrece menús kaiseki más tradicionales que le han otorgado otra estrella Michelin.
Nagaya
Mientras esté en el vecindario, es posible que tenga ganas de tomar una pinta en Brauerei Schumacher (Oststraße 123) o por uno de los excelentes helados artesanales en Nordmann (Immermannstr. 40).
